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$ m' e7 H( x; s2 d# Q1 Y0 ? l, P- v材料：5.39.217.76. G* s$ \4 ?2 W7 G6 t" R1 K
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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' q! |5 b% H. i' e如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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/ v6 h% d/ ^5 j1 Z% s公仔箱論壇做法：/ r5 _+ d, Z; D
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！$ M- J F6 r. {4 E
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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+ o* q" H5 q; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 e/ T) O5 K& O; s
& k$ S* q" g$ j8 f( O! @. a7 m- btvb now,tvbnow,bttvb葱姜也切成丝
0 @8 ?4 h6 f: c( `) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 `" j# h/ [4 O3 ?3 I% X5 M( b
2 t4 J- q7 N; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B4 \% @; C" B% Itvb now,tvbnow,bttvb2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。: n+ M- A* X3 ^
) S) z* N, R7 k1 \6 z0 J7 \6 f7 f3 G目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。tvb now,tvbnow,bttvb d5 U3 P6 B+ T0 g }
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； # n" H \! Q6 G( j) ]2 W
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" `- R$ t8 Y; D+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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5 T1 U) w$ W. ~& {8 [( v7 [翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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. D& D% [8 W( \% m9 f5.39.217.764、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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