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R5 Q* Q2 M! ?" }& Q5.39.217.76材料：5.39.217.76! {4 e9 Q+ K$ b
% B. n; ~# A" _9 l6 q6 v5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜5.39.217.764 D8 w, L" d4 V7 P. e m
; A+ `" w" d" V2 Qtvb now,tvbnow,bttvb如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
" g; y8 m' f/ g& k9 |: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j |( O! e; {0 k* l/ Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 m% e, {+ u) T6 [# F `5 O
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！3 T# d* W$ m7 I! S+ P1 Y6 D
- u2 G5 f+ K+ x0 K2 d" e7 ]! q青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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# a2 [$ @3 X9 Q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。公仔箱論壇% b5 x* p. j* [$ r, X% O3 e
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葱姜也切成丝 tvb now,tvbnow,bttvb l& I5 t$ l+ c% Y- K4 ?* M, L! T2 U+ w
8 t# |: g- e* Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& ~* q9 J* W* s& q
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。tvb now,tvbnow,bttvb3 V* T6 q5 p5 w) ?" E( f: w' H
4 h G l& F# _, V! o, _# y目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。5.39.217.76- X0 I# V: F2 g( x
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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/ \" ], I! S0 Z1 v9 d3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 5 |, |8 L$ i7 ?) C
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8 J6 C' r, Y, O# ~ u' a$ stvb now,tvbnow,bttvb4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# `* n$ @! O! t
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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