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材料：公仔箱論壇9 V8 q0 [7 J( _% S: l
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 W3 K, F3 J' ?# R) o+ Y0 D
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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! j- d0 ^* J( z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 w) S* i2 K8 B4 V6 T; D
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做法：
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$ J* z% b7 v5 A6 l& S# `( a- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！公仔箱論壇$ }; j2 F8 R: }$ A/ w' j5 }
# }2 M* k' {9 F, D" }* l7 {青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 s; K: z7 i' C
# |8 E" @ n+ u& L& a2 w洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。tvb now,tvbnow,bttvb* H& I2 C5 O1 x5 E& ~% Z1 _5 k5 R2 o
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葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。5.39.217.76 W6 `, ]- d$ X0 g/ A
+ K- w; a9 |5 j8 }: W% Y目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。tvb now,tvbnow,bttvb: _( p' e$ w6 a$ o5 m
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 公仔箱論壇0 S( B+ O' t3 N# Y) Q8 M+ F8 o; x0 R4 |
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 o" w5 u/ \9 s# G1 H
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 5 F& M, a3 h) i# M, d7 r0 @
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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