【材 料】2 w' n* h; _$ Y- N8 i
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奶油 200公克+ ^! {" S2 p3 j' C- s7 b. e
$ c# s. ^8 d/ ?3 L) Z3 [6 A7 utvb now,tvbnow,bttvb糖粉 100公克
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/ o+ O( g7 b! }& M' S, y. D! z蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) y3 S& ?8 x7 i$ J$ j
公仔箱論壇2 d X' B1 L- y+ u$ \- p, G. ^
中筋麵粉 280公克7 K# S: X& ^- ~8 M8 L3 \% C
) o$ r$ r; T/ O1 ]公仔箱論壇奶粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" V0 n7 s. E3 S2 W; `
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即溶咖啡粉 6公克2 D0 A; c0 A; f# _' V) Q
5.39.217.76( ]- `# e8 p8 l- T* p8 m# _0 @
奶水 20公克
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% d/ E: \ t2 Z; C& z; a) ?! T咖啡豆 少許' G. h8 }0 a8 p& S# K2 B4 s3 E
公仔箱論壇5 j9 g: w& O& y
【做 法】
& n" {; ^: u! ytvb now,tvbnow,bttvb1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
7 Q; s) c& w% R/ Q4 H5.39.217.762.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。
" w& J* _4 b$ T' Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊。
$ \7 P7 u$ ~3 g1 P5 d4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中，使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀，上面擺1～２顆的咖啡豆裝飾。 公仔箱論壇' H! z' i$ s4 D% `
5.將做法5的烤盤放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。 # Q/ o4 j9 ?& N2 H7 [
【備 註】
% ]' `! b! Z. @$ Otvb now,tvbnow,bttvb約25片 |
發表於 2007-11-27 11:22 AM
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