【材 料】
- G1 D. z4 B5 W* f蝦仁 150公克
' l! l# l) E8 S5 w鮮香菇 10朵5 L! c( ]2 [! S; O0 h
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% J! k& w3 Y! W) P% ~5 ?
薑末 10公克
! K1 S$ A" l' S0 u' M【調味料】
* _, U- y2 G' X" ?) L, `3 w" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙$ }" r' D) i! b5 Z4 [
雞精粉 1/4茶匙# ~$ P3 k& q6 l/ {6 g2 O( o8 V
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇( z- z' Y1 g/ B- `: F
B.太白粉 1大匙" X1 e/ `! Z* V; n( w$ f* l: k
香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb Z6 \$ Z9 H9 E1 p: k
【做 法】公仔箱論壇4 O7 J3 f6 i: @& @6 z
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。 H- D3 G) o+ t5 P1 i x
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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/ o5 w7 A1 f) |+ Z" b公仔箱論壇3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇% i2 N$ |/ D. s# F. i! L7 w
. M" m* e% l' \; I6 ?; j* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇6 L' K' P+ ]% F; n* N! s
【備 註】公仔箱論壇4 b x+ o( b* F
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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