【材 料】
& R$ X: J1 f6 n, T: c9 s公仔箱論壇蝦仁 150公克
% b4 @$ y3 u- u$ R- Y0 m* x鮮香菇 10朵' K% A: k4 c9 \% ?( j, s2 }
蔥花 20公克公仔箱論壇9 @9 w j& o1 {- U J; T
薑末 10公克
7 ^! [$ G% `; G' m# c& P' x【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 v( H- S2 Q* i
A.鹽 1/4茶匙
& _ J3 C) Z- \: P2 Z' W3 b7 I 雞精粉 1/4茶匙
' S* \" A+ S/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙
! l8 h3 ^% G2 f: y0 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉 1大匙公仔箱論壇7 e* e9 Z8 C" V# R
香油 1大匙
% ]! o% c0 [1 x$ A. W8 b8 i【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; B3 r) E7 C( B# ]+ x. p
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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G' A9 \- i2 P% L9 Z+ |5 r. U公仔箱論壇2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。公仔箱論壇 |+ j# x+ A5 k* f2 [
8 R6 R% b" U5 v' k" `; _2 x7 a5.39.217.763.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。) P# `8 ]% _8 t) j3 f
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.76. E+ N$ z5 o) _
【備 註】5.39.217.76 n8 d( E' c8 \! n; P. v
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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