【材 料】
, s. E7 R. Y$ P: v; n5 O+ qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
* Z+ B) `5 u$ M3 U; v X5.39.217.76鮮香菇 10朵
2 f6 f5 D+ S5 [* a( G! a% R蔥花 20公克
- Q7 U- o; j7 |5 T薑末 10公克7 \+ T% {8 J4 Z# x
【調味料】
# I% a; v; E& F' H* [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙: D' }2 Y( n) ]. ?6 \
雞精粉 1/4茶匙
; A9 h' ~0 a( k/ d) {# b6 j% E. Q9 Y 細糖 1/4茶匙
$ K& x" w; ]) Z6 z8 ~6 M5.39.217.76B.太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# h4 `+ p9 @7 O: b( P* L& A' C
香油 1大匙
) u6 b' _. m0 [$ o! h; ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% g3 N" j) z0 v
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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* l' s2 R# n# F6 t$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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A2 d9 X; S* g! Y. N' F2 [! h/ c5.39.217.763.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇$ }* G1 F+ w' H0 G
- o( D$ X# k. K( S6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
- {& [5 M% e* a+ R% }5.39.217.76【備 註】
( T. n, o# h' G5 N外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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