【材 料】6 I$ U/ r- @# n4 t+ F& n
蝦仁 150公克公仔箱論壇& s( {/ o: p" u3 g4 F
鮮香菇 10朵
; e! L& a6 ]: h; `5.39.217.76蔥花 20公克
! W/ ~2 g# b1 f! l$ x( t/ V5.39.217.76薑末 10公克' b5 M( o0 H7 {5 Q3 I B
【調味料】- Y: j( |/ j+ h9 W( m9 G) P: b1 L
A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% T- s3 W% h: x' ], N6 y
雞精粉 1/4茶匙
4 D# ]; l% S) ~$ |8 N3 @# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙
) G7 o! x) a2 M h; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
/ f- s3 F: { R9 }1 ~* R% ftvb now,tvbnow,bttvb 香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ` t+ o s6 k
【做 法】
" X" w. |- E* p5.39.217.761.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
9 h7 Z1 c$ a' w" a) I: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 {, Q; K7 V! M, T
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb- Q" \5 u$ |& M; }. v
5 n' @2 r3 j. F% d* z% _! _( o. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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$ Z7 A4 ]& o8 p0 J# O5 B4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
9 E. d! o4 o4 G9 f d, W. R2 X4 Q5.39.217.76【備 註】
" O6 }+ e. b2 I; K4 J7 m5.39.217.76外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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