【材 料】
4 Q s, t1 u- `4 W3 L" V" C/ p5.39.217.76蝦仁 150公克
' N! F0 l) j' j, C/ F1 e* f鮮香菇 10朵5.39.217.761 u! o# `9 ?6 U5 I! c; C
蔥花 20公克公仔箱論壇% ]& n, H5 `9 G
薑末 10公克
7 R' i$ E5 K2 w \: g【調味料】
, h" o* g% C$ B* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 E- c; K D- q
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 Q6 o* @% h
細糖 1/4茶匙$ t) p* M- n F; S+ o$ `4 @5 _
B.太白粉 1大匙" e c/ e8 ^1 D
香油 1大匙
: \% a0 D& F: I, U0 e# e) u【做 法】
d' l3 K. p3 |) Q) K: S1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; n3 P3 H7 k: Y: H
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb2 w' l X) ^% L, g" J0 k8 E% P
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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# O+ d; C$ C& P% a* ?% X2 I公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.76/ O) J4 q/ L+ } l* J2 C! v
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb# t" f# m8 ]+ {3 L: I- Z
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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