美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 |$ G V! [, ]% c: p4 ^6 v) _9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 I2 O0 l3 s2 R7 t. \! ]
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。 公仔箱論壇! K O- t8 J. m
( }8 L+ x5 v% c& A1 ?1 }( [
中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
; B9 j% T; @# v( n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B! T* \/ q \0 I1 ]5.39.217.76 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
" }) f5 r" q3 J4 t
. f8 A6 ~4 f% q8 X8 r' Stvb now,tvbnow,bttvb 莲藕营养丰富
6 O* ]( h% V% @- v9 [& _4 ?' H. W5.39.217.76- z9 E2 q4 T7 n. ^, ?+ b* }
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。公仔箱論壇0 _3 f" T$ [0 s) M
莲藕功效多多 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' U1 y* p8 {# ?% y
" K y4 O: z5 f) z1 f5 w, z! r B
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
9 V8 s9 H4 P( ~: D) D+ S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 ^4 L* L, B) l* b/ Q4 h
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
: ^9 w- Z$ _$ S4 B& F5.39.217.76
+ J( ^0 d$ m% X. a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^) H! a- F5 l3 a# V+ S* J+ g( @
. M3 j0 _5 }) K8 g1 F' ]+ d 老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
6 X9 m6 w- O# V6 W. q公仔箱論壇 H# f" w$ ?: x- m
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
8 ~' X. g# Q1 [. `6 [5.39.217.765.39.217.768 p/ W2 d5 Y( x7 X7 n# |1 V
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
& W; w5 l+ u+ c2 @公仔箱論壇2 _1 W, B# G& M! r4 N9 N
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。 4 \8 j' L% ` ]! |" j" y
莲藕治病也有效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ T. Y' m$ b! Q& l
$ y9 J7 |: O5 E9 y5.39.217.76 由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
# ?9 @4 [, U z& R7 m7 U6 i6 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 p$ _0 G& h5 c1 J2 Q4 m
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。 5 u6 S/ e9 Z W6 U6 s5 p
0 J4 x; E$ V L- Q& ^+ T, F
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
- ?- S `8 [* o* x* l" X8 btvb now,tvbnow,bttvb% p$ x+ H+ f# p& h5 q1 p
患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
+ p m" T1 \ u0 |, Rtvb now,tvbnow,bttvb
( a6 Q9 _ q* l8 n5 D公仔箱論壇 发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 V0 v/ i/ a! F8 Y
若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
: K! R4 p' Y. e( i0 d$ j5.39.217.76; ]0 O5 S v" F! s! t
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 公仔箱論壇8 Y$ v* T1 F1 Q' ?* j
" |: m3 w* @$ j: G" y5.39.217.76 将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。 公仔箱論壇4 b3 |5 w/ R _( N' G5 R6 K) X5 C
5.39.217.76* |' L+ r4 y1 ^" F5 {
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 公仔箱論壇/ c0 F7 I2 @2 z1 Y" ?$ G+ b5 ?1 _
0 ?) E6 B3 d H Dtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 |
發表於 2007-11-26 06:59 PM
| 
