获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规" P$ S( B$ S7 F/ H& a
$ g, f8 M3 B7 l: p: C' H 公仔箱論壇8 \( `0 m' d1 e7 [0 J" K% J
■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
2 ~# B; a' f4 D4 I5 S+ f5.39.217.76
" n$ p! G) W/ i1 ]' J v8 ?5.39.217.76（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。公仔箱論壇$ ^9 f6 u9 l1 Q' M3 d8 b1 `1 j
1 G: @2 {! ^ G* ~tvb now,tvbnow,bttvb怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
* e( L0 J+ d2 | c
: S" {3 \) x$ b, F罗国桉：每两年更新执照
: C( ~* E, P2 V s; Stvb now,tvbnow,bttvb
( q' f; E8 y6 y/ p" ]; W$ U, g7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
- t3 B/ E, N) G, h) w" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 K5 D! k; A# C- d( {4 H
“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”公仔箱論壇 K# J6 m/ ~, |* q. T- [
. L* V% O; y0 z1 h0 c2 k5 l5.39.217.76他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
8 `$ B# H/ N' N. K# Z, H0 c% y* R/ {公仔箱論壇# w$ |; }( `3 `, {+ }# B, Z
他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
# c: o& q. F" I( _6 O- }* Z# |4 h& e) e4 R; f$ m* v
林良恩夫妇：当局不时突检確保守规5.39.217.76 Q. l/ w4 a' y4 v" g: I
# D0 K" S) T6 O4 `8 K& Ytvb now,tvbnow,bttvb林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
) {( @- T! g+ o4 o4 J' ?. Z& m0 h# h6 r" Y9 n. g
林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。# Z$ u% A, M9 [' O+ y1 X
0 P3 L1 S) l- \- o0 v公仔箱論壇过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
1 M5 Q, f, x$ H0 a# b5.39.217.765.39.217.767 L G% u5 l8 q
他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。: x5 ^: B, `4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w {- {5 w3 A' b# l8 F1 W8 _
该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。公仔箱論壇1 @- `# A; f" `+ G2 s3 f
|
發表於 2012-6-3 01:23 AM
| 
