获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规5.39.217.76, K% r. z) ]" e7 y7 B. A& e
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& W1 o# q2 i# F h1 H3 y% H( e公仔箱論壇■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。) R U/ p, [6 M. P- _
$ L5 X- t( G0 U6 B" ktvb now,tvbnow,bttvb（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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5 G; S( E; \: \5.39.217.76罗国桉：每两年更新执照
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}, [' L5 \% E- ]( e9 W8 `7 E亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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& K& s; [* b; Q+ ~. F8 ]+ A5.39.217.76“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”' k: w- j( d, w+ {
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
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他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。, }" c! U" e$ {* E1 ~
9 [7 K8 F: t; s- i mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。公仔箱論壇* m& p/ Y2 A5 P$ A
5 p! s3 _8 t! D6 o林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。5.39.217.76$ Y I- S# t* e- J( \$ `. z% n
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过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。1 y/ \, F) U! I( ~
: h: l+ O9 {/ G3 ?5 C! atvb now,tvbnow,bttvb他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。公仔箱論壇5 u7 `( O; s/ o5 ^: H0 u
! M- n3 f6 b7 D" M, d' ^该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。公仔箱論壇* O0 D7 r6 W# A) P
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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