获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 @! G( x ~* K. Q. O
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■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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" Q$ m0 ~8 W$ [$ i: R5.39.217.76（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。5 p" X9 t" [1 ]9 ~2 M3 N
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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罗国桉：每两年更新执照tvb now,tvbnow,bttvb: O8 W+ k4 X( R& u1 y+ P
4 c' d5 {9 I$ ?/ U- A( ?* X亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。5.39.217.76" m. q: F# c0 k: s3 L; s6 \ I
. t3 k' R) Z- O& [$ W% Ltvb now,tvbnow,bttvb“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”公仔箱論壇' |' B2 f* J% \, k! J: D
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。公仔箱論壇1 X5 l; ~- r3 Q# c4 L
+ Z9 j9 I2 @4 a1 G, m他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。: n, A# E% L: b" \
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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& S5 P. z: ] u" D2 k5.39.217.76林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。公仔箱論壇. U. l* v3 X! c& q& Y
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。公仔箱論壇" v2 J n0 u$ v: O/ U9 G
/ T) s; z4 ^5 s+ j, K公仔箱論壇过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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1 ?5 b$ a! {1 M( C7 e* r5.39.217.76他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d D4 P( p( L7 y0 W) l5 S# D' |
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该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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