材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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* c# N1 w- L& p3 atvb now,tvbnow,bttvb 特純初榨橄欖油 適量
3 L1 G! B$ X6 F; p; r7 L/ X5.39.217.767 i( i+ ?% |7 }) ~, g/ M! Y! Z
乾蔥（去皮後切半） 2顆
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蒜頭 3顆- o' N, N) c5 V3 d; U4 s
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束
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車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克* o0 J) z* u/ E% n- j& N
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做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.76- R0 y1 r, i% G: L7 P
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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2 S* e. C( N3 ^! N0 `& l5.39.217.76 4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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