材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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特純初榨橄欖油 適量
8 _: f% N: b, n2 D) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" S1 Q, A0 v' U
乾蔥（去皮後切半） 2顆0 t' S/ p2 w2 [, |
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蒜頭 3顆
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1 h4 w6 x( J5 X4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 適量公仔箱論壇3 h$ T0 B3 @- {/ e4 o0 w
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新鮮龍蒿 2束
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9 ^3 |+ e% h" H( H% d D 車厘茄 1罐& l; C% Q* e3 l. j, q; C! x
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山羊芝士碎 50克
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. Z2 Q$ O; {1 V' d3 O% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。公仔箱論壇& C4 Z: |' H4 x4 q( a, \/ v% H
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.764 f, ]# x7 w1 Y* D% Y
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。9 c% ?+ }- b! r" ]' B
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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