材料! G5 a: L* e) g+ v7 K
* Q; a6 [! d" U8 l w3 G/ H公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇6 U% U4 l1 c0 v0 e$ w+ C
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醃料
* D& Q* x7 w- D6 Q! H2 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D b3 L6 s6 U
紅辣椒粉 適量7 f, c# F; v# a2 p8 ~+ T
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蒜頭（切碎） 5顆
3 _1 m% r& X6 v X$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ p; k3 w4 B u. M7 E% W7 \: W8 k
洋蔥（切粒） 1/2個
5 ~0 A) S, [+ K: T1 z5.39.217.76公仔箱論壇/ }2 X5 X* s$ W6 F3 A
奧勒岡 2湯匙
6 {' R j8 X& D, ]0 B$ x5 i5.39.217.76
3 \* P s8 p- s, j4 Z4 }tvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量5.39.217.766 p! [" N# F7 ~" z9 M, O
3 M) U, a9 E) K8 T$ U& x9 b* M5 i. Btvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒+ W8 a$ Q) J( l' z4 g
* P/ H7 r$ m: ^& y7 ]: E' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒5.39.217.765 R2 J) F3 K$ w k' {. ]
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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做法5.39.217.764 O0 q& a* o9 I$ }
$ F* n0 Y4 h" p5 J r9 o* E 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。3 r7 A x4 F: f0 z2 Q; Q& x- F" b6 H
: \# n" O( d4 E6 _5 r- i$ Otvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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$ l6 h& ?8 q, Gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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% c. G! q! x9 [; t+ G3 ?) O9 j4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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