材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料公仔箱論壇. K! X% d6 i& B v: x) ?3 m
) r0 U( Y1 Y" r1 e# N( [# }; F公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量
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o& T5 ?" U" n! G- atvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆
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! _! `+ o) x$ k# ~" U+ c0 _$ X! Q( u5.39.217.76 洋蔥（切粒） 1/2個& Q1 g+ O5 t" u5 c' v8 W
2 L6 N' }! Z. v+ {tvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇8 W3 }* V6 r! O( p5 @& Y0 t
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海鹽 適量
5 E* g; N1 T2 Z# Z公仔箱論壇5.39.217.765 x- G. W0 `2 J- p! g' q
黑胡椒粒 適量5.39.217.76, x9 y) d/ j, E+ k$ T. y
$ F8 `: Q& v5 i6 ?5.39.217.76 粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇0 ~2 Y8 t- A- K; {5 ? O4 Y
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綠胡椒粒 5粒' B* h+ x9 m: @3 I# U1 {
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白胡椒粒 2粒5.39.217.764 W4 v; L1 J; q$ n7 I1 V
! w$ n0 L3 R- [4 N5.39.217.76 橄欖油 4至5湯匙5.39.217.76; I8 f$ H5 ^1 z, G: I7 i. X
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做法公仔箱論壇1 E4 {! A7 G# O$ l |* D9 I# b
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.76+ n2 Y) M3 @, D8 ~ k+ ?9 S2 f0 t
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 L6 t% F7 F! T# i
, b: z. P4 |7 j S( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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