材料
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7 J) w; J" U3 A. s7 g: ]tvb now,tvbnow,bttvb 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. J: T$ F7 s& H+ q$ u
& I- q+ U( y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 e' `0 F7 G* F( X
/ C" }) k( r. m 紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 K2 ?/ O E
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洋蔥（切粒） 1/2個
) T% x; e5 R0 N: T& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; A( ^) ?: [; j' W" N ]" N
奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量
5 ?* g# |' m% Z: X( U5 t) L( }5.39.217.765.39.217.76: _. {, S5 r$ ?- W0 t
黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒
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2 L6 V9 h( g9 Z+ k; R- htvb now,tvbnow,bttvb 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# C H" z0 N6 m' b& E
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橄欖油 4至5湯匙
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇. d9 G$ _) g) g# E8 F8 f. R
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! P ~3 w$ a* j- V3 v' M
# k$ l ~4 t0 K# ~" ` 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。5.39.217.765 x8 m# P( c o. d, ]6 |
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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