材料
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- s9 h! E1 i* U' L: ?( n9 D5.39.217.76 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' Z3 _2 _" Q8 r& q5 Z) Y; K! U
6 o" K3 C, g y7 f2 m7 q) w# z5 v) @ 蒜頭（切碎） 5顆
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. Q9 ?8 [3 d& r. h0 q1 U: l公仔箱論壇 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量公仔箱論壇4 ?2 S6 @" @/ S8 S1 {
" v: W+ D* N7 B1 y7 J2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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* z: ]5 p$ z& g; W: G e: w公仔箱論壇 粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ t1 W+ G' c! C
, f$ V$ _2 l. a9 w3 J1 p公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb* `& v4 V1 M* d. `1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, o# [! z& g
橄欖油 4至5湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 S% L) m6 W/ T5 h6 ~* G
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! ^/ S; o- [( x
5 Y7 ?& X- E6 u% Z- j公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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+ G- j7 t" i: F' _tvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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, Q! d! y0 G; Q 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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