材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻! A! y. P. d. A+ Z. z0 k
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- C1 J% `$ }" i6 Z, h+ S
! z% M' [& ?1 R" |& W/ \公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量
' J$ b7 K% x! i; ` G1 o- L& `3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 D! T0 H$ u5 i0 o$ P& }
蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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9 S3 @ m3 i7 n9 @7 @3 | 奧勒岡 2湯匙
6 w7 D% F2 X' E; p9 R5.39.217.76公仔箱論壇* U* n) V; b; {! f* s
海鹽 適量5.39.217.76* r- ^) S* |" @1 q% g
N0 t7 {2 z0 Q9 T2 L5.39.217.76 黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb p A% E; K. z# U' [1 }5 p
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粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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Q; o& n- V- d- r ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! ~ l) r5 [: ~- f$ a
9 `4 M- m0 V C5.39.217.76 橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# _7 B5 R& J2 Y7 L
- z C; I/ l/ W1 Z3 ~2 @5.39.217.76 做法
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) s; X: m& ^- i* D公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 g. B, x6 r# w% Q
! e% I* Y) C- U8 \ 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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