材料* c J" c- }/ X( h$ ]9 \
1 x I) I Z. r 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
/ j/ W# z* R. M8 @8 k/ W- C3 ?- s) itvb now,tvbnow,bttvb
, x# ]% R* F" y公仔箱論壇 醃料
' q! H: U$ p f% n$ ?6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t6 h! w3 [3 U+ V0 v" O3 W! o7 Z5.39.217.76 紅辣椒粉 適量2 ]2 E7 W+ d( n( l& r! f9 \
2 t1 i) a& i+ N7 b/ K+ v8 o5.39.217.76 蒜頭（切碎） 5顆
% I1 ~ X4 a5 H& T5 |; k1 Y1 R0 y& B. O
洋蔥（切粒） 1/2個公仔箱論壇: t7 T8 w+ \, K/ b* }* K9 u8 S
" o! }: q& @7 m& W' N4 x5.39.217.76 奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; I# y, @7 d" K2 O& ]- f( `) V
- c2 D5 R! n0 H$ T/ B5 T& Q" \ 海鹽 適量
9 @7 D, {1 {1 W2 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 n# ]( K# ^. L2 A, Q
黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ D) B: ~! J3 [4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, y+ Q& B, ^2 j. z: G
粉紅胡椒粒 10粒
7 i9 z5 T7 D1 w8 \" Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 D, `6 m2 R* W' r% w
綠胡椒粒 5粒tvb now,tvbnow,bttvb: n% }; y6 K7 f' w; t
公仔箱論壇! c+ |4 |& z% h0 q8 k5 ^
白胡椒粒 2粒
- Y; O' N8 _( U, V: s( W
, X6 d9 J, i W 橄欖油 4至5湯匙9 ]5 w5 ]+ X/ n' n6 I5 e% Q6 {
1 e" @3 N3 ?" X( T 做法公仔箱論壇9 N- F) h+ d1 o" U) R
. y4 j' S* W e 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
$ P# a# \( {$ P+ R公仔箱論壇
" l s1 U0 h( t8 l* u2 X6 o @+ [) l 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ j. s! J2 b% d G9 u
公仔箱論壇- I5 b" k- l8 }+ @7 r# C! n
3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
8 N$ m8 w; @7 y; ~- o; }+ Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% y- n2 L0 \+ w L
4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
