材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 N4 F& k r$ d6 k
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醃料5.39.217.76$ r. v+ Z! ^9 u+ J" H2 s ~7 c
3 n5 l) ?% N* O8 T& dtvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒粉 適量
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9 S+ d$ ~: h0 o) C# B+ N$ c) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭（切碎） 5顆- m& H3 D- z M+ P4 g4 ^" A
. d q r0 p# v- k- m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（切粒） 1/2個5.39.217.76, J% F& B2 `" g$ ?
5.39.217.76, F6 S$ D! [% }1 Z
奧勒岡 2湯匙
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# a" `# `0 |) I8 C3 {# t 海鹽 適量4 E7 E3 ^- ^( ]1 S& |- N
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F( A: r& I% N
- D- \$ p1 |; G! t9 c- w" M 粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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: i) V- x4 y m$ \* M) Y公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒公仔箱論壇0 [. J' R' A" R5 o, g
R( }6 w9 y% m公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; Q/ G! B4 e/ n. o6 L
; `! S: [# s7 J" e( y& N 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.768 U0 p/ s; H' B5 {0 I$ E6 Q( F, p. }
9 g+ m0 n+ c+ P 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。$ J7 h! p5 j3 e) a' J: B
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。: F Z( o" `6 H. T$ m9 N% J; V0 m
) a1 q; l1 w& z 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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