材料
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! p" @% H6 \! z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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5 P# y6 N) U: b9 I- Ptvb now,tvbnow,bttvb 醃料
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6 _" g/ K* F; O' @, H# z3 Itvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒粉 適量公仔箱論壇, s- H% S t3 i L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 h( V+ e* w; D/ x
蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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4 ^5 f% _7 J# c) x0 B+ A2 m公仔箱論壇 奧勒岡 2湯匙
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$ {! Q6 [" ^' ~# S8 `+ dtvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量公仔箱論壇6 Y1 r& q! _3 j6 T- b- `+ L: M
7 x, y4 [. c6 \) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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7 z$ V1 J N# G$ n$ T2 _/ e0 V H* M公仔箱論壇 粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C5 H+ [9 k5 k+ H6 F: A G
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇& U/ s a1 f Q o
I) Z- p& c1 _) p+ V( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
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4 g |+ _+ J( } [" e8 |tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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, h4 p" T; b' G5.39.217.76 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。* z( L; L# R' V
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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