材料公仔箱論壇" T( a) E# o9 M& M
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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% b! v+ M, C' Y5 q% L: D( ^2 `tvb now,tvbnow,bttvb 醃料9 h( n6 P% f1 W9 y3 z# N9 R0 y
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆5.39.217.766 u- l' R& T. x% c
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洋蔥（切粒） 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 m4 \2 l4 m# |
. d1 K" Z! `7 J( j3 N' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙
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0 ?7 V0 Y3 u/ F5 U, B$ i公仔箱論壇 海鹽 適量
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2 z0 K" B8 b& s3 Y2 m 黑胡椒粒 適量
# E# N9 z. M& l+ A9 ^ h3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d) d/ t. Y3 D& v$ ]9 x( utvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒' Z0 m; k$ o6 u# W. o
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綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" h* M0 Y) j3 o
8 L$ ^' g: {- o* T4 c8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% y" w, p% ]8 W* G& v
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橄欖油 4至5湯匙
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。0 W$ M8 n' O" M5 |0 G7 G3 P d8 y" k
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。5.39.217.76) ^% S; P6 _" s
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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