材料
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急凍龍珠蚌 200克& [; D9 z& F- [
& \9 N0 i" e n2 i 大豆芽 160克
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* b2 v8 r( Y! ?3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 薑 1片' d8 E1 E3 o( m8 X( ]
+ W0 q2 J1 W) j. o. ^公仔箱論壇 蒜米 1茶匙
) K8 J3 \' K7 m% E, X; A1 W5 c4 J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D+ K0 P1 j$ q5 n- ` 調味料（拌勻）公仔箱論壇2 t, | b. m7 y
- s0 U* ^. [) F1 Q0 G" X3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2茶匙公仔箱論壇& U. z- [/ u- P- m! t" v) X. E
4 R9 e5 h: _' z# A* H% p) x+ \5.39.217.76 雞粉 2茶匙5.39.217.768 p) J9 D# x+ ~) F& v O
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白胡椒粉 半茶匙5.39.217.765 @( n* P% i @ Q" s
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黑胡椒粉 半茶匙
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做法5 f) u+ x' h5 j+ ]! h+ q
9 y m2 }3 b& |! \$ R 1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。公仔箱論壇" A% ]( c; h* s0 k9 Q( o# ]
, V5 r x$ n- a4 C1 f4 q4 |公仔箱論壇 2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。5.39.217.76' Z: w7 v: ~( i! W+ \
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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