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【材料】：
8 }. }7 n4 e' S& |, h4 A$ P0 P1 e) }5 M公仔箱論壇肉腸 60克
7 y5 \+ E5 p* |+ v: s火腿/辣肉腸 各50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R p: k/ t" s+ E0 w& \% Q6 s
青椒絲 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb) n. ~! Q( m) ]0 V8 r7 B n, ?7 H9 E
洋蔥絲 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% T% C- D' z2 U7 o- n
菠蘿粒 50克
3 G" n8 L4 c$ c8 z* r# J6 |tvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝士 100克
7 [/ v+ Q' G( X; @番茄膏 50毫升5.39.217.766 ? e& d, R2 }, L1 d6 b9 G9 u* x
香草 少許
" A% O: i& k& N公仔箱論壇( f" B1 x: A: q. u% H n: R
【餅底材料】：2 ?8 Q8 U; |+ |: M! @5 g r
麵粉 2公斤 5.39.217.764 J8 l6 p1 h" { q
酵母 1湯匙
! [5 C9 F3 u4 X; N; L. L1 d鹽/糖 各2湯匙
s& _. H/ U% q! Z" z% |8 h暖水 1公升
% `& X4 ~; l7 ]橄欖油 2湯匙
7 ^5 T6 g% @6 M, X' `& J公仔箱論壇公仔箱論壇% G4 r2 t3 ?6 r: x0 x* j+ W: L
【作法】：
5 L/ F/ L0 T0 j! K1 H2 n M1 r$ a公仔箱論壇
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 4 H4 C; N# q# u. M9 U7 t/ [
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
! Q& h& Y9 i. I, u+ c: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; L" F3 K4 J& T/ ]
) ^8 r0 n X( J4 [6 y: L& T' Z$ l3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。" Y. }% K+ O0 `2 x0 e3 x8 |1 |% Z
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【其他】：
8 g3 q7 S7 G2 ~0 C) w要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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