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【材料】：
' d9 q! _2 d; S5 d% A肉腸 60克# w9 ~& Z, x- y7 q% Q5 `
火腿/辣肉腸 各50克 ) e4 \3 K+ w! g9 A2 q! z2 w. d
青椒絲 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; A7 y( ^# y5 s: Y
洋蔥絲 4個 公仔箱論壇" O2 n% h/ b& B1 C8 v7 o3 c* A
菠蘿粒 50克
% V, S7 a5 A! M K+ sMozzarella 芝士 100克
! l0 P9 q* @0 {! Q: x, X: ^公仔箱論壇番茄膏 50毫升
! H" [( M" o/ L/ X9 ]; M6 V& a& a5.39.217.76香草 少許
$ E) y% ~% ~% \2 `" p' R! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ H6 s; n0 }/ O/ Z
【餅底材料】：
& U! P/ [) K# ~, i: ]" V2 U# s+ \麵粉 2公斤 公仔箱論壇0 ^' x: T0 n p
酵母 1湯匙 公仔箱論壇9 H# V4 ^. t2 h5 e& k0 O: H- `
鹽/糖 各2湯匙
' [3 M9 _' |6 \1 ?. }, q" G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 1公升
" b9 y/ X9 g$ g+ w6 dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙
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. X& A @% n/ |4 C5 J* L5.39.217.76【作法】：
& G) s# h3 c$ M6 b4 t# u( E H$ a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
! i# d% U+ b' S2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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+ I8 E. t# _9 K' {* k R2 ^3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。, K0 o* |" E/ p0 H* p: i/ O: y
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【其他】： , M( c5 W/ A4 N1 K5 M
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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