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四神斋素鸡
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主料：素鸡2 p9 U8 j: Q8 r
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辅料：莲子、薏米、芡实、茯苓、淮山、莲藕、香菇
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6 a7 J/ B; s! v; q: j 调料：盐、白糖、味精、酱油、蚝油、香油、水淀粉8 M7 O. f8 R5 d% ?" Z
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. i) P8 c( ~, H* z 烹制方法：
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1、将泡发好的薏米、莲子、芡实、茯苓、淮山放入水中煮一会备用；
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2、坐锅点火倒油，下素鸡、香菇、藕片翻炒片刻，再将煮好的药材放入锅中，翻炒几下后冲入开水，加盐、白糖、味精、酱油、蚝油调味，勾芡淋香油炒匀即可。5.39.217.76/ e9 X. ~9 C. e/ M$ s
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" m: }1 Z9 D( R" R! W* C4 Q 特点：鲜香滑嫩，营养丰富。 |
發表於 2007-11-26 11:31 AM
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