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6 R: P6 [( i" I: ^3 h, a- `% ~& |5.39.217.76材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克
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{/ U* M2 n% Z( b4 N0 \0 g2 O做 法
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1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。
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9 \# D) ~: V+ } ~0 b4 N6 p) Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。 7 E9 X/ p% f& z0 y
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3. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ， 至 圓 形 薄 塊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( L+ y- ?. u; m8 A
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4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。 公仔箱論壇- |0 z# ]( y3 f7 B# e
" P1 ^' E/ F# x; h2 c, c/ [2 ~5.39.217.765. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。! d, s) e% r: _
1 u& q4 V! T7 E$ f" f7 [( ~5.39.217.76貼 士
; F6 ]9 o$ F' K9 ?2 g8 r- q' }公仔箱論壇搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |
發表於 2007-11-26 11:25 AM
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