番茄炒大虾
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8 ]+ X& x4 E4 {; V: S% o! q, u公仔箱論壇DIY烹制材料(两人份)
2 _6 W4 Z5 ~7 D( [. X5.39.217.76DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
9 C; Y/ i) F3 Y" U6 x" b. Q( Z1 D公仔箱論壇DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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, b- ?0 `( u) a' W9 o$ M- rtvb now,tvbnow,bttvb第一步公仔箱論壇* Q" X- b# D+ z# _$ }
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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* G, J& g0 Z9 F# U公仔箱論壇第二步tvb now,tvbnow,bttvb. ^, e: X: W/ o0 X5 X% k
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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7 s9 F8 e9 K& T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y: m. V9 x" r$ E第三步7 P6 O% g( x( T0 |, Q- V
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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/ g% Q+ m) M2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: h7 H @/ C! y2 b6 l" V/ e$ M ~
第四步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 w. F% }, w
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
0 |* q' E8 E) C O% i ?加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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9 ^0 {/ `7 ^8 m( B/ U) a7 ^3 Q第六步
+ d7 k0 v4 L z2 d5.39.217.76续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇0 X* r5 C( B0 v* S) o$ s& s
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
7 }. C. O5 V9 l& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。: m6 t/ z5 K a! q
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 T6 n" C# R( R5 u6 j
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。公仔箱論壇: k' l4 G3 ~5 F
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 t$ h5 I- k
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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