番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 _; @ p3 L. l) H: T* f1 M
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# l$ R# A4 N* v& q6 P* g
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步公仔箱論壇# ~( q2 v9 @2 A. W. P5 X. E
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb/ i( _6 S& `* f/ j+ S( T
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/ U! P" A5 r, W# W第二步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# T, F2 j, U7 Z6 [1 S
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇: t5 f f9 ?4 _0 {. O
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第三步
7 W, y3 ?1 J; E5.39.217.76倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。3 u [ z0 }5 u+ \8 w. s
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8 b2 `- S# T$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步2 b1 [& Y f# Y! E% S
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
0 ?0 v' E' d: F: M! ^, i加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 n: F! H1 ?9 b
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6 S- K- j, g! L) a2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六步
4 o$ h- @% J$ q+ a) a7 m i& B: l1 Vtvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
" T& K- b, W; a# m: K2 Z1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. Z- z; b" o X7 `
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb% g; Y* H6 O0 V6 x6 X; N
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。公仔箱論壇" T! J3 W. a, ?+ J$ ]
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
, V( s9 @4 s5 l( ?公仔箱論壇5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 G; k) X. t5 U$ H, @1 C) Q
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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