番茄炒大虾5.39.217.766 a4 k# {5 X- N) X1 M3 M, P
4 _9 O3 k" H. V/ d7 t6 W1 k/ D+ \公仔箱論壇DIY烹制材料(两人份)8 Q# C9 j. s; S7 ~' n4 O
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ t) t: w- E1 [9 G4 d
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb; J! n) V6 z4 T5 z- I. I9 v! F
tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ o/ V0 e* X: E- w: p" @ [- O
3 M4 T/ ~* _0 Z) N: a5 W7 [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb第一步
# P; `/ p1 x2 C! T5 S! x( |5.39.217.76番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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5 A: Q0 k% _4 ^2 q( X第二步
, U$ J6 \$ [2 ], U, J/ [5.39.217.76烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇, d- u( O' u9 ^
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第三步公仔箱論壇4 @: g. T9 m/ X: l) W9 |
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。5.39.217.76, ?% g+ X+ A% O+ z, K4 ]
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5 L) F. T0 }. u5 W4 }9 C" T c第四步6 w n+ Z& U6 J; `9 q% V, X, N
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。* X$ @, x* q0 [0 S
公仔箱論壇* `+ w. }6 C) V; x: }3 ~- d0 {! D
0 x1 U+ w$ _ a, o aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步
n. r! h( j; `9 v* q, h. I e加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
+ e* X8 ~" r$ L1 } o- U! h公仔箱論壇公仔箱論壇% ^: b! M* x) a5 ]* P4 f1 m- Q
! _6 G7 W' n/ m$ ~第六步5.39.217.764 k* q$ w& \3 y! T: A9 a; [
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。公仔箱論壇0 R8 O2 z; S! N: ]" M# _5 d
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番茄炒大虾厨神贴士
- B! Q- ?% k$ D0 Itvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。, S5 z, _8 e0 U5 c6 Z
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb, z- s/ W$ I4 ^2 X8 R0 Z. C
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
6 ^! V2 k* N; R4 W+ n, D4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 v+ ~& f/ e3 i1 @. X
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb; x9 f9 r2 j! Y6 E4 j
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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