番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 i/ E6 k1 g5 f" g
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)4 X0 e, F8 c6 K2 Q2 e% U
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb Y) u9 ?9 }) S* O8 E/ P, t6 I
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第一步
; K; u$ \7 \! P7 w' i; k番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
w3 a7 I0 S7 y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& }* b8 G9 m2 t! D" W" W第二步+ D0 X' k% d, u* U( H: n
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步
6 ?4 O+ A) j6 z' T8 Z倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步5.39.217.76% g4 S& @& l# a/ G3 }+ ?
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.76, n* u7 f1 Z9 B% v
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第五步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% L+ q4 ?( R1 N* i
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步
* g7 N% ~) G' k& v% F. j- W; t+ d( f3 s续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇" o7 X% T' t+ z% \; x
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' R3 D, n7 R( e) M; |: ?5 l8 dtvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾完成。
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/ A I0 ?3 Z W- w5 P7 L7 ~$ V番茄炒大虾厨神贴士tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ Q+ i' h! N
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5.39.217.76" K0 X5 X: i+ t) J" l4 g
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
( ]8 {6 Z; Q( U" }" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。公仔箱論壇1 d: ?2 h3 c% X* C
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
_0 u8 p! E+ ]4 }" n- }5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。: g' B1 q5 f- E2 t1 X/ m
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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