9 U/ b1 o& Y5 [7 d5.39.217.765類食物擁抱健康
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全穀麥 莓類 深綠蔬菜 果仁 朱古力 x p0 a0 _: @ Z/ \' h A6 ]6 Z) ^/ l
8 J" `. t# ~7 t1 B$ t公仔箱論壇身兼加拿大註冊營養師及作家的皮雅臣（Liz Pearson）表示，每天進食5大類食物，包括全穀麥、莓類、深綠色蔬菜、果仁及朱古力，不僅能夠增加能量水平，同時減少患上癌症、糖尿病及心臟病等機會；對某些人士更有助延遲老化過程。
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" v& J( O. F+ }; `+ ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb皮雅臣指出，如果在日常的膳食中包含上述5大類食物，能夠持之以恆，經過數星期後，便會感到體內的變化，與以前的狀況大不相同。
& a) w! Z* W2 d. Z4 Y8 W0 | r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k P7 D" ~$ h4 ]# i% K' e! e# d2 D
全穀麥減脂肪tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 \/ }' p# Q/ ?4 @
在市面上購買全穀麥的食物時，須留意包裝上是否標明100%全穀麥。皮雅臣強調，即使列明是由全穀麥製造，可能含有精製的穀麥如白麵粉等，食用後對身體沒有益處，所以要小心選購。公仔箱論壇. A1 x1 B. S& c3 J
( r7 k8 F; d9 A4 q, K5 \無論是兒童、青少年及成人，每天吸取6至8份的全穀麥；每份指半杯意大利粉、一片麵包或一杯粟米片。
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7 N& e' T1 h) m( E7 \, V當中所含的維他命、礦物質及纖維，幫助身體維持健康體重，減少脂肪積聚。5.39.217.761 Q8 _, i1 W7 g% [ i: A
: y$ _# j$ B; Q莓類延緩衰老5 e8 O" a" o# S- h! M
根據波士頓農作物與人類營養的研究中心對老化問題的研究發現，食用莓類可以提高身體機能，清除體內毒素，這些有害東西令記憶力及精神健康減退，加速衰老的來臨。食用新鮮、冰鮮或乾製的藍莓、草莓和紅莓，這些都是抗衰老的食療良方。
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# C1 I1 u) u% v4 n6 G- T$ A綠金抵抗疾病公仔箱論壇3 h- R* O& `6 A* Q' b
至於深綠色蔬菜，被稱為「綠金」（green gold），如波菜、西蘭花、甘藍、豆瓣及瑞士甜菜等，含有大量維他命、礦物質及植物元素，有效抵抗疾病，包括心臟病及癌症等，也是最高營養的抗病食物。當進食上述蔬菜，身體可以吸收維他命K，加強骨骼強壯及清潔血管。) ^ }4 q5 T# h2 A
9 E6 d2 s* g& \% o% Q5.39.217.76其他研究發現，這些食物保持眼睛健康，例如當中吸取高量的葉黃素及玉米黃質，減少患上白內障及黃斑病變的機會。每天最少食用1杯的份量，作為沙律，配湯、意大利粉或清炒等均可。. W3 C# Q5 j! y6 A& j
( H$ p+ C6 `6 X. F6 _9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果仁保護心臟
' g+ H7 h" L/ w, n' Y6 d; Utvb now,tvbnow,bttvb果仁含有豐富的維他命、礦物質、纖維及植物元素，具有保護心臟的功能，每天食一些可以預防心臟病及中風。據西班牙巴撒隆拿大學的研究指出，進食果仁與高量的羥色胺（serotonin），明顯改善心臟健康情況。而果仁對預防二型糖尿病、黃斑病變、膽石及癌症有一定幫助。
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$ `# m( r0 z, ^ T, s& Gtvb now,tvbnow,bttvb各種果仁對健康帶來好處，杏仁屬高營養的抗病食物，核桃含有抗氧化劑及奧米加3。每天吃四分一杯果仁，或兩茶匙花生或杏仁牛油，加在沙律、意大利粉或粟米片。
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黑朱古力中含可可成分有助身體循環系統。英國劍橋大學的研究員進行七個調查報告，共有10萬名受訪參與，當中分析進食朱古力，有助減低患上心血管疾病達37%，減少中風的機會為29%。
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不過，分量每天為半安士至一安士，即兩至四格的黑朱古力；加在100%全穀麥的鬆餅或薄餅食用為佳。2 U4 n& t( M! i3 _. H3 `+ I+ r
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發表於 2012-5-27 01:49 AM
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發表於 2012-6-19 10:31 PM
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