材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 T( _3 S' `9 I- k
1 D4 l1 G$ _9 Z9 j公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大) ; @+ A( E1 U7 T! p5 T
鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 F }# `% g% y2 }: y. F
蝦 (去殼) 75克
4 w% F9 i5 {0 O) g% ?4 vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇7 y+ S/ K* b9 H* i2 N/ z4 K
豬肉 40克
1 p4 D6 m3 H \7 l1 v* \0 R5.39.217.76胡椒粉 少許
" J# u! }* ~! i |6 { ~冬菇 1隻 5.39.217.769 Y1 @# ~6 ]* k; s6 c1 n5 w3 c
麻油 數滴 , O$ f8 l/ m G: H/ l r( U! v) q
陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 R5 H+ m* j( Y! f1 g
已打的蛋白 1/2隻
4 E- R- O, e" S) s, w k; p5.39.217.76粟粉 1茶匙
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% Y+ |2 c, s; F9 l/ F3 o% c1 H3 p% O9 S+ I" k1 o( d
芡汁： 0 ^: H: |+ H1 K+ \* |; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* T* q; H/ l- ]' O1 Y, s; `1 l7 W7 e
鹽 1/2茶匙 $ h1 R, K Q& X' j% d! C: p
芫茜 7片 5.39.217.76% Z, y+ p4 b/ M/ J/ H3 ^
糖 1/4茶匙
2 D1 j# {; k& u, a2 A蛋 1隻
u Z/ u' w' t' g. j! [( B油 1/2茶匙
" Y# [$ O' ?" Z% J \* I- `* N' O& `5.39.217.76酒 1/2茶匙
) @8 v2 J' p- x# B, O9 U3 w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
& }3 ^- V$ V) f/ D3 o7 d# z4 m Rtvb now,tvbnow,bttvb上湯 75毫升
% s1 `2 a# O0 W3 ]% l4 v$ Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2茶匙
/ J% U( T1 ^ _+ C* I. r5 s粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' Q# T* J0 s5 U! Y
麻油 1/4茶匙
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製法： 公仔箱論壇6 t/ |5 k& n3 L% v3 s
( x& `; ?; e- L- b% z1) 浸冬菇及陳皮。 5.39.217.76* x6 C! Q6 W& l7 r; v
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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" W5 A1 f5 @4 z T' K5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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! j4 L/ r$ C! Y7 \) r: a y% |. ~6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 公仔箱論壇6 u5 ?5 e" o; P) g; V
7 b% m B$ t. p1 y, W, L( c4 c公仔箱論壇7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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