材料： - z1 j2 X3 M; C/ I2 x0 t
5.39.217.76 J7 e) H+ h8 y4 m: v+ q2 s
實豆腐 150克 (約1件大) 4 d- X# b5 p/ @
鹽 1/4 茶匙 6 o2 e/ f" N t4 j
蝦 (去殼) 75克
' a1 L( k' j) S7 O1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
/ b$ a. u: w$ qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 m& B4 R9 n7 w
胡椒粉 少許 4 I5 y- c- @4 r3 p: @
冬菇 1隻 5.39.217.76; n+ d1 J( H8 H# w4 o+ [
麻油 數滴
; c: Z: \* [# H2 N2 U, c; i: b公仔箱論壇陳皮 1片
0 h. k, m) u! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已打的蛋白 1/2隻
8 m8 K, J* m* i" D' i* h. ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: m; C# U& S% J, H' u# _( K
7 Q* s% u, g6 S% P
, P* W0 M4 d/ n `0 y) Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.76! u7 r; R% ~4 y0 c' k( O/ n8 ~
% j$ ^7 R& R- S7 ?鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ ]" m$ s- R* S) | A
芫茜 7片 公仔箱論壇, L! }, z0 y, P& Q" T1 W
糖 1/4茶匙 5.39.217.76$ a& H/ i' G* y$ O+ O c* ~
蛋 1隻 / y! K- W! ]. {( B/ X. b
油 1/2茶匙
" B" S1 U8 Z& h/ J9 t% d7 Z公仔箱論壇酒 1/2茶匙
! Z, y! Q. t% X" Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 ' y* t2 e/ r" w( Y9 J
上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 m% T8 v" H1 l7 Z; i4 r2 V$ W
蠔油 1/2茶匙
* f1 r8 _* A; Y8 b; ?4 Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/4茶匙
4 F9 S4 r; Z' n9 d6 h8 N8 [麻油 1/4茶匙
7 H3 j% ^0 u% r$ C- B' Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 e: v5 w9 o( H2 C6 Atvb now,tvbnow,bttvb9 @0 L9 q1 p6 p \/ p& j4 ?
製法： 4 Q7 g. q# L9 d
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1) 浸冬菇及陳皮。 % v5 o, G) P- Y6 @" t/ o8 y
* O* {9 R! a- q; ^7 {. utvb now,tvbnow,bttvb2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
2 C u; Z6 e: g6 T$ K
; g- P6 y( @+ N2 X/ G- {5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 Z. Y- u7 ]/ r7 A
& X2 r t* R$ Y. r) h公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 ; Y0 v( P4 ~+ n Y7 |; Y
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 5.39.217.76- e( I2 o* _& K5 }/ }9 Z
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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