材料：
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7 n( N& p. o. P+ G5 S實豆腐 150克 (約1件大) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 i& s" H+ ^: j0 c
鹽 1/4 茶匙
" _# g y1 P0 e# A- Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦 (去殼) 75克 公仔箱論壇2 C- N0 j# J4 k
糖 1/2 茶匙
2 f. S3 J5 L+ h) @豬肉 40克 公仔箱論壇 V0 m/ [ J4 d# @$ M% }
胡椒粉 少許 5.39.217.765 E! b) r0 [, B7 F
冬菇 1隻 0 [, q3 y2 F- @- o1 r5 P" j9 c
麻油 數滴 3 v4 e% F" Y% D. H+ ?9 r% W5 z
陳皮 1片
$ C0 v9 J1 b- \6 s% J已打的蛋白 1/2隻
6 d' g/ X% Y) n5.39.217.76粟粉 1茶匙
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芡汁：
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鹽 1/2茶匙
; l; f4 H# Q- C0 {) J. \* N芫茜 7片
( i0 B3 w# k( K& s3 u: C糖 1/4茶匙
: |5 @. r9 d/ k7 L( vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 5.39.217.76" l# n) L0 {. M
油 1/2茶匙
5 R' a- P1 Z# ]) N$ C0 w酒 1/2茶匙
( y" E4 ^& b0 j( p胡椒粉 少許
6 H5 N7 M0 {/ itvb now,tvbnow,bttvb上湯 75毫升
! J" {" e3 p/ ^& q2 @/ E蠔油 1/2茶匙
; k! h/ W- h$ B$ K* S* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/4茶匙 5.39.217.76$ ]( Z, O: R j
麻油 1/4茶匙
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, N$ E( A" M- e4 Z6 t5 v% \5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 公仔箱論壇) r- ?% p: @7 t: l( z- J
: w' z- _8 g1 U) {3 I) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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4 j. m* q+ T, U! ~# Y2 j, @3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ Q# x- `# }/ p% ^4 b
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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V" D$ H0 n0 b: Z( t6 @/ A5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 0 ~2 L! v0 ^8 H$ ^& G
, Z# c: \) i% e3 f2 |# K5.39.217.766) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 $ ?( e0 Z- L, w3 [ T
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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