材料：
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5 m% Y! F. g0 M6 k1 l; v- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實豆腐 150克 (約1件大)
& a7 w& v+ a2 k ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙 5.39.217.764 a( t; a: b6 U
蝦 (去殼) 75克
& `# A, K' ^! [! l0 b8 A公仔箱論壇糖 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' O. ]6 ~7 v3 o }: V7 V* Q
豬肉 40克
! W' @2 v; C( ~% a" D0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
. v- q# K9 i/ E# W9 R( P公仔箱論壇冬菇 1隻 5 T7 M6 O' O2 J1 {( _/ i4 j5 L
麻油 數滴 5.39.217.76( D2 k) v% v0 Q# D
陳皮 1片
; |; h g3 L, o已打的蛋白 1/2隻 5.39.217.76& h: R$ q# k6 S/ t0 S2 v
粟粉 1茶匙
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1 X/ J. W. n" w* {+ y5.39.217.76芡汁： 公仔箱論壇5 U4 l9 N1 ], {5 M2 w
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鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b O) C: D5 d# k1 i
芫茜 7片 公仔箱論壇. a1 X" ^* _ U5 C8 B+ v5 `
糖 1/4茶匙
. b( O/ I# U( a* m2 W蛋 1隻
, R( j: \. o. ` h$ N5.39.217.76油 1/2茶匙
6 q# C% n( c9 o g4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, a' |8 N2 i X7 M) e# J
胡椒粉 少許
( E2 }- j y* F ?tvb now,tvbnow,bttvb上湯 75毫升 5.39.217.763 j& J, h& R3 A
蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 I% H+ w6 N3 `0 W# w
粟粉 1/4茶匙 u9 ?% Y8 d$ a
麻油 1/4茶匙
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$ @8 A8 n Q( G7 O! p+ j. H公仔箱論壇製法： 公仔箱論壇* Q, d. G! l9 v+ O
* V4 n) Z2 Z+ }1) 浸冬菇及陳皮。 公仔箱論壇7 `; x: Z* Q, @" {' T9 j+ g7 y
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ b! ~; B+ X: D1 w8 @; g# t0 S
/ f% O" |" j" i4 q2 o7 A5.39.217.763) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5.39.217.76! w6 a. B5 Y2 z: M6 F; _$ W3 G
" Q- |$ c8 q. ^! \4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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/ m/ {) F, y; J0 f7 N2 h" M6 z" }5.39.217.766) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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0 P o8 y9 V, b. H9 F$ z5.39.217.767) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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