材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
9 K, O. b5 ^$ |" O! N! i2 k鹽 1/4 茶匙 . G) S3 j3 U# j3 }
蝦 (去殼) 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 Y9 Z! T: J, d- N5 f0 c4 Y
糖 1/2 茶匙 5.39.217.767 h9 r4 J u* p+ G: Q; V
豬肉 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* |9 F8 Y" `# M& m3 H
胡椒粉 少許 # `# U& [6 d( N% H: J2 K
冬菇 1隻 0 z; E8 @" u8 z, |
麻油 數滴
! K0 A# `! a& P/ A$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 1片 5.39.217.76' O1 x3 `0 e5 p; B6 G
已打的蛋白 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb j- a; h2 Q/ }
粟粉 1茶匙
0 F3 e7 P" y e' X7 ]# J5.39.217.76
4 V/ Q T& e# I2 a3 }7 F5.39.217.76
2 ]- F [" p7 A; Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
@5 [$ h, r' z% x, X7 ~# O; f公仔箱論壇 公仔箱論壇) X+ Z! q* A8 a4 ^# k0 t# Y) ]
鹽 1/2茶匙
$ s6 ]* Z/ @( `$ ~9 n. H2 f. r9 ~tvb now,tvbnow,bttvb芫茜 7片 tvb now,tvbnow,bttvb, c4 Z# I& F+ D% Q. ^5 k; J- J" M
糖 1/4茶匙
6 X8 q$ |" y5 Q; a$ _" H5 b, s公仔箱論壇蛋 1隻
0 w6 m+ Q" z9 n8 x, f. V0 k1 L油 1/2茶匙 公仔箱論壇4 d# h$ ?* }( D b
酒 1/2茶匙 公仔箱論壇3 `! C; K& \9 ~- p: t7 P O! l
胡椒粉 少許 5.39.217.76% a/ R+ M4 i6 q/ ^) e; J1 G
上湯 75毫升 , j2 Y% f6 o$ g2 E
蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 Y! A+ y+ W6 v6 ?0 I7 N
粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇, X" t$ t0 u- p! u
麻油 1/4茶匙 7 t$ L/ l% P$ I1 J+ g: S
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製法：
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8 _0 v8 H% g- a' M+ E0 ` {1 |$ G% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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- J# o% h6 H* d+ R. q( I% g2 j1 Y4 \公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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3 E8 Z# b9 f4 C3 Q. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 # N0 L7 E4 X6 A* u
4 }3 T" W9 x7 S6 O9 L0 ~: G5 D, Itvb now,tvbnow,bttvb6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 ) i% ~ w, Y/ i* p, Q
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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