材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
5 W: j2 h3 W3 ?; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
g; J' u+ i. o( v O: [! ]5.39.217.76蝦 (去殼) 75克
7 w( L2 a, V( ]6 I5 M公仔箱論壇糖 1/2 茶匙 7 r8 e+ Q2 a8 h/ D
豬肉 40克 ) L0 M$ i" e3 M( U6 x' E6 O) ?6 L4 X
胡椒粉 少許 5.39.217.76; v3 ^( _; `9 ?! H2 h# C$ b+ a
冬菇 1隻
1 _& c3 C$ d. f) [( H! t, {+ v麻油 數滴 5.39.217.768 s+ e1 D% a+ I: O- P5 c' f, G1 X, q
陳皮 1片
) T3 P/ P. |& h9 O1 S; rtvb now,tvbnow,bttvb已打的蛋白 1/2隻
2 z) I2 K$ Y: b- M: V粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: O. F g. \$ ]# t
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, q H6 Q; }: z
. t/ i0 e$ _& U5 _鹽 1/2茶匙 ( e! G6 |5 `7 ~* a
芫茜 7片
; N7 F1 z0 o6 K7 I/ l7 \- b糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; b' Y0 z: L( h
蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 L' Y9 S9 Q
油 1/2茶匙
) ~8 C8 Z }# @6 F5 f) l& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2茶匙
C5 [" ~. M6 [) X% u) Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
' a2 ?) |& Y" ^' ?0 v# H上湯 75毫升
. v8 r T5 j0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' w4 c. T; x4 ~
粟粉 1/4茶匙 , b2 x; ^: k2 _# H; B' Q; i
麻油 1/4茶匙
- W4 k( i! e5 I! C. A公仔箱論壇5.39.217.766 @1 I x0 O8 ~. P% k! I
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製法： 公仔箱論壇6 C8 g1 q* h( Z& e
/ U; Z4 o5 j5 p4 |tvb now,tvbnow,bttvb1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 公仔箱論壇3 N% V$ E- `( a
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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1 X7 w4 o) j* Z' s0 Q/ ktvb now,tvbnow,bttvb5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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1 C& v. j$ R1 Q公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
. S' | y4 b8 T" ]1 Y: x/ U* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( w0 x( S1 L6 u1 {& K# q& P* Y$ e
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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