材料：
; a# g- Z0 k* {' d! X2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% V" I6 {$ j4 z
實豆腐 150克 (約1件大)
/ K1 l2 T6 T8 k2 z4 }鹽 1/4 茶匙
) w5 J4 S V' f' e4 ^, u2 C1 F% o2 r! R5.39.217.76蝦 (去殼) 75克
# T4 R- _/ W, _3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇# E* c8 f, q' Q: ^ u {; t
豬肉 40克 ^) V# F. y6 d8 ?
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! j0 ~$ H( }$ w* t0 j- J" c
冬菇 1隻 5.39.217.76' j4 x5 N/ m3 R) J/ u0 p& ]0 x* ?
麻油 數滴
1 q' t$ N, _& H. g+ v" Z. wtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1片
) ]; _' D8 }! V! T* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已打的蛋白 1/2隻
" i' Y0 D1 u1 V/ \2 |. E- g) F粟粉 1茶匙 9 e+ {; P9 Y o# z/ `; G5 Y
& ^+ t+ x# D# g% z% G4 U5 y( @公仔箱論壇
7 `& R8 c$ |( s4 i芡汁： 公仔箱論壇+ f1 n) G' T$ r
+ b0 b/ _6 z: u/ f4 k9 I鹽 1/2茶匙
R4 Z$ b0 p% R5.39.217.76芫茜 7片
5 ^0 y. H# [$ b% {5.39.217.76糖 1/4茶匙
0 @' n: {3 p8 Y公仔箱論壇蛋 1隻 公仔箱論壇% Z7 \. y& g0 S* Z
油 1/2茶匙
$ G1 I; L0 O, U5 Z- @0 S酒 1/2茶匙 公仔箱論壇( s; r* _5 j/ X, g
胡椒粉 少許
$ y* L; u7 f5 H) S$ V7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 75毫升
( J( N9 e0 z) K9 e蠔油 1/2茶匙
; q; \5 C2 V+ J/ U& l$ l5.39.217.76粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 y7 M2 N" ^7 h$ w. S Q0 r
麻油 1/4茶匙
) z2 a) S8 V- y$ W0 G) utvb now,tvbnow,bttvb3 v2 q: b* O+ z
4 ^; |8 a; g0 Q1 D: F; ]製法：
: Z- { N7 I, {4 ?- m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 {. u3 x7 ?6 N4 P) D
1) 浸冬菇及陳皮。 5.39.217.76( P2 U9 a! e. u Q
: ~+ |2 D& _3 V6 b* d) f2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇( g7 b5 N1 ~3 f' G2 V) B
9 d" f' Q* m5 Y9 W; ]" s3 @9 y/ ^+ H" Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
F6 f$ q! u4 }- H0 p% i" F! X
* W+ ?1 m* s( F% L5.39.217.764) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
1 D1 o% T' Y1 P- U
. q# v0 K% \/ Q: I# D% L: {$ g5.39.217.765) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
! k8 U u/ h1 |: S4 w5.39.217.76
" b- ^* `& k( x1 T; l' }5 C5.39.217.766) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
3 h& t# U* X8 {) F2 s- K0 X6 Q& U+ l公仔箱論壇- V: W2 k( P) H7 \7 {# N
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
