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材料﹕ 5 R) _ I+ o3 x- M% {& N( ]4 i
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醃雞料﹕
: e3 G% \7 ]3 R* h5 b' Rtvb now,tvbnow,bttvb 去皮雞胸肉 ４件tvb now,tvbnow,bttvb" J7 N' h5 y5 H8 E& u) I: d
蒜茸 ２湯匙5.39.217.766 u) [7 m0 R% r3 I0 T" s6 n
# b2 ~* n+ z, }" H; u公仔箱論壇 調味料﹕7 D$ F% N, K: d" [ m
橄欖油 １/４杯
# `* T9 w- x- g1 l6 v& |tvb now,tvbnow,bttvb 麵包糠 １/４杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 D* \' S+ n' O2 o8 S) E
Parmesan Cheese粉(芝士粉) １/４杯
1 e7 {5 N u7 s" s5.39.217.76 糖 * A x7 r7 P. k. e9 v( y
１/２茶匙
& N' B" Z# d9 {0 D" R" A5.39.217.76 鹽 １/２茶匙
# `; j. t' I1 D- m ~2 Z, ?% a0 E公仔箱論壇 黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb" f N0 B- d. Z1 m* s4 w) t
Basil碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, e4 v6 E, |& f) T
蒜鹽 少許' F/ D6 o4 `5 h& f8 V5 @
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做法﹕) m U3 g# D! K) d9 X6 y
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)5.39.217.76- w6 c0 p5 \7 c8 i$ }+ k, ~
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
. i) M* { y) P7 x% b' E+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
6 {: T" _: M8 H. a 用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉2 r5 @3 e! F$ U% H8 e$ ^
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉/ E0 D: {3 l. J1 g
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量basil碎和蒜鹽
( ~. r; K: z7 h/ _# h公仔箱論壇 將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
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* D- G( E) J" E5 m/ j- ftvb now,tvbnow,bttvb *焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦
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發表於 2012-5-23 07:35 PM
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