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材料﹕
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% F, b p& e& I8 \7 P5.39.217.76 醃雞料﹕
5 z/ [, F5 l) K/ |9 ttvb now,tvbnow,bttvb 去皮雞胸肉 ４件
1 w$ n8 s0 [1 [6 f' Q! r公仔箱論壇 蒜茸 ２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 A0 `9 A9 H! L0 B# y( v
. K1 B |; r6 M, x; x) ?. Y/ t+ O 調味料﹕' U6 b/ W$ m3 K
橄欖油 １/４杯" ^2 k3 N! f/ A Q: h2 Y( O, O" r% E
麵包糠 １/４杯
- ~& i- _! @' P5 I2 A) C y3 u公仔箱論壇 Parmesan Cheese粉(芝士粉) １/４杯
& c5 k* l T B& ` 糖
* j- |& O3 L' w7 T6 V6 g( z) Ntvb now,tvbnow,bttvb １/２茶匙) O+ i$ E( [& S/ ]3 J4 D" q {+ K
鹽 １/２茶匙
C. [- L) B* b2 }' d7 N7 e5 qtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許5.39.217.76* s' ^8 }6 Z! S6 O
Basil碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb! z7 b* b: Z8 R- N
蒜鹽 少許 H j9 U! P0 {
5.39.217.76! e2 N$ I0 ~1 ~, ?; K: q6 Y; Q% W
做法﹕
U+ z, w: D% `( Y2 ktvb now,tvbnow,bttvb 將焗爐預熱至４２５F (２２０C)5.39.217.76: O$ W P3 F" z9 y4 i* F
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
8 { B2 O; ]& X7 Z公仔箱論壇 用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
! b* o) W1 ~8 o! }! Q8 s4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉公仔箱論壇4 J' q/ p% D6 K4 Z3 H2 l& p
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
& j& u! k% M4 ^( B4 ]$ K 將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量basil碎和蒜鹽
$ g, j3 d' d! A/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止2 Q1 F1 Y# k* @4 {
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( T# n) J0 U2 E% W: L4 n- ? *焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗( u+ N0 ~4 W6 F! y
8 f( V: x6 M3 @# w4 y* R, m P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦
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發表於 2012-5-23 07:35 PM
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