材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
. ^$ u u6 o+ P" Z! J" c0 Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個薯仔Ba
: H3 Y* E. }) D2 t1 n( ^公仔箱論壇 1/6 個洋蔥Y(5`0/
0 B- [% |; J& [tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 條西芹 _
L7 [( Q+ q8 H公仔箱論壇 10 克牛油75DkRp
" b4 Z, }$ v# Ttvb now,tvbnow,bttvb 100 克鮮奶[# A( R* o# r5 Z X+ R! h
1 小粒蒜頭8T
1 X! g8 p2 `9 e8 e, W' I3 i 1 片乾月桂葉IW-0KW
0 A4 h3 b, @, ^ 2 大湯匙麵粉4
! t- y7 z4 l+ _/ b0 G ]公仔箱論壇 白酒少許). {' Z/ g2 o1 l; g: s d
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
7 ^# d4 P! k4 r" j( ^. ]5 t' b# U) S公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V
. `, }8 T6 V$ k' ~) y8 @1 ^做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 _ l$ u( i, \
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
2 n+ Q1 @# W; S% a0 H7 etvb now,tvbnow,bttvb 肉碎。fE' [1 v( i( b1 b2 E
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
" O: P3 \ k/ a( T% t Stvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
9 k4 i/ {0 O# l) ?! g) G4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
- l( f% Z6 ?" ?4 C% v公仔箱論壇 (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
, @* T$ i n m5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
3 i; s# p# i! k o5 h1 I: W5 K, [0 l 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
3 t: f# u# L- e2 H- ~5 K (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ J' o6 w" V
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
8 p$ E1 }8 V( J- _ 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~tvb now,tvbnow,bttvb" t% N- }$ O b6 Z4 }$ I2 @& m |
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)2 o6 e/ U" r8 w0 u" c
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: a9 r8 b7 N, O% V+ D
勻，沸騰前即熄火。P""^B5.39.217.768 @! p! | l) C; _" O' V
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
! u9 I3 C7 g0 h6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成。d|" D- v2 r" R: ?* z
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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