[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
4 d0 w, ?6 d1 L. h: v6 Z# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  個薯仔Ba- e# ?. I9 {( D7 s8 e6 A9 ~0 o/ `
         1/6  個洋蔥Y(5`0/tvb now,tvbnow,bttvb; l6 a# h0 Z) U7 n; E# O$ b
         1/2  條西芹 _
4 M% x0 m, s7 x5.39.217.76          10  克牛油75DkRp
4 L( U3 ~: A* d+ N$ T/ `公仔箱論壇         100  克鮮奶[
7 ?: _3 j3 D4 b$ r1 g& p          1   小粒蒜頭8T
5 k+ _2 H% ~0 e1 S' W& W( J5.39.217.76          1   片乾月桂葉IW-0KW
9 U$ w0 m" D5 g3 _$ s5.39.217.76          2   大湯匙麵粉4公仔箱論壇) g5 z( t& M& x( m3 e$ m: d) ?
        白酒少許)& r' D1 V% p) O. K5 x
        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3# o1 b; w! n2 h7 Q; y7 b1 M6 l/ g
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做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
! V8 `" N5 C& Htvb now,tvbnow,bttvb         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o公仔箱論壇" ~4 p- s. D3 B" d4 Y9 J
             肉碎。fE( F3 T! l* c1 b9 m; r
         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
$ W' ~; b% a8 S# x% ?公仔箱論壇         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
$ F  ~. u, C$ l0 q9 h* |$ F  s7 ~tvb now,tvbnow,bttvb             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇' f; |' \/ P/ G/ n. \
         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
* t& x& b- |+ O% T公仔箱論壇             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!: E% Q; u6 g( Y' L
             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V5 _7 l7 S" s1 g
         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
$ i7 M, H* S2 ztvb now,tvbnow,bttvb             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
9 q/ m! O+ Y8 v. l( G+ C5.39.217.76             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
9 A" d  e0 Y' J. Y' X' ~! |         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 \! b% n+ C- \) ~
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{公仔箱論壇/ \6 N: J# P7 I
             勻，沸騰前即熄火。P""^B
: }- G- C! y# ]! N) y公仔箱論壇         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile6 X) g8 p2 {5 M0 p. {
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0 {/ g8 \0 q" G  Htvb now,tvbnow,bttvb©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇　　 I,:,公仔箱論壇; ~1 P. M; D* G9 l/ w( C
備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。