材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
! S9 u7 b& J, R7 b( o( [3 g公仔箱論壇 1/2 個薯仔Ba( [& z! ]3 x3 ~+ C9 [
1/6 個洋蔥Y(5`0/5.39.217.76; V& N+ S* T/ q% t
1/2 條西芹 _5.39.217.765 k& ~* p4 |) M1 E
10 克牛油75DkRp公仔箱論壇8 ~: y) ]0 w) C, z4 I
100 克鮮奶[5.39.217.76. k) S) ~, N/ X$ P7 M' S. N5 Q
1 小粒蒜頭8Ttvb now,tvbnow,bttvb8 |% b9 T( h# Y# Y& I# R l
1 片乾月桂葉IW-0KW
" h( W2 G, r$ X# b" C公仔箱論壇 2 大湯匙麵粉4
" F8 Y0 S, F% F3 W# z7 b/ H4 b- }# ctvb now,tvbnow,bttvb 白酒少許)) g Z _3 E! G& ~. s/ [
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb; Y. ^$ p5 J$ i* n
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7 ?# c: X6 {0 u* m+ D4 ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
0 q I' U) P' G! c公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o" ~% B2 ^8 Z. w% E8 V) c
肉碎。fE1 F# v9 \) [$ `+ [1 A
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
+ K2 Z8 J7 [+ A2 b! V1 e. e8 G. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
1 Z* s0 \2 R& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.76( E' j, ^4 m! M. t( |2 ~
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 g& h8 E' W# H' v5 O( r
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
- r6 t: T0 `: I% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
# M7 u5 R) i; ~0 z4 f1 {1 V9 M (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
2 `0 E2 k- O# g6 \, Wtvb now,tvbnow,bttvb 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t5.39.217.761 d8 C1 M0 B$ q' f6 K8 p
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~' D/ Q5 R' v/ @
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)/ S1 X/ W5 o8 T! T/ O8 D [ E
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
) {7 k* |. n8 ~5.39.217.76 勻，沸騰前即熄火。P""^B
0 m, f: a: S6 [) ~% h2 n, n+ A" htvb now,tvbnow,bttvb (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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h3 s8 u0 {4 E4 ~" c: r4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
) I0 b$ I8 r. y( o3 T' S5.39.217.76備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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