材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
0 F: Y! Y4 m% E+ a公仔箱論壇 1/2 個薯仔Ba
( l5 m' k0 s: ~. O3 }7 I公仔箱論壇 1/6 個洋蔥Y(5`0/
5 |! d9 a1 ? @/ }, htvb now,tvbnow,bttvb 1/2 條西芹 _1 }" g8 ]8 }2 J4 p- d. F8 l/ s
10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb* r' {) [' J/ Q: e# l/ h
100 克鮮奶[
+ j; t# X! c( ]. ^% N; a. Q0 J公仔箱論壇 1 小粒蒜頭8T
. p, H& P* J" Z7 @ Q' }8 V/ K$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 片乾月桂葉IW-0KW
, p5 T/ S- y' B2 J( s" W5 Q4 D 2 大湯匙麵粉4
/ q0 Y/ a! G8 i3 d3 J. C& ]5 e" X公仔箱論壇 白酒少許)
. k$ T0 k, t- Rtvb now,tvbnow,bttvb 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
9 o- K: y0 z+ x# k8 O7 b1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V$ [7 I" N$ R7 q) [* ?& M
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^! a A- a1 S- O1 v0 I3 O7 C
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o5.39.217.76. v3 N% ` b# c' J$ c: H( d
肉碎。fETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ R; v t6 \* K5 z
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
& ]% Q* Q; S2 Y d. z5.39.217.76 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. f8 R. a( b; k
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
; E/ i& H& A# ~6 S+ Etvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHtvb now,tvbnow,bttvb# M, Z( q5 u2 h
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!公仔箱論壇4 ~9 h5 a, q, H% ] q6 m
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
, J* p& q9 g! ?& Q1 h! }1 Z5.39.217.76 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
- y4 ]7 b9 |% {% I. X9 s 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t- p+ R7 x. Y x7 C0 F
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
0 P. @$ U7 h/ c# P Y5.39.217.76 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇( T2 w9 M& N: ]5 V7 \4 n
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
: V/ R/ A% y+ M; _( H& N3 jtvb now,tvbnow,bttvb 勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; P4 Q4 w3 J: y4 E- Q
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.761 M1 a/ k; A% t0 e. {, c
成。d|
# z& u! {* J5 C& R$ S5.39.217.76©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,% C/ C2 p& W( n- w
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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