到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事？那當然不是指舊式雜貨舖，而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材，甚至直接向外地供應商取貨，價格較大型百貨超市便宜。部分設座位，或直接設廚房包辦堂食，午市平均消費百多元，吃罷可直接選購靚食材返家自己煮，這樣吃來更有信心吧！
% K# b) n' A4 u; y% W8 Y I2 @5.39.217.76
8 o# y* ]: r+ F: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒，老闆兼大廚Friendly認為，坊間很多貴價食材質素未必佳，部分甚至唔抵買，加上見市場有需求，故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前，Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房，兩店加起來有一定食材消耗，故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色，特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa（愛荷華州）Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper，歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。
# P8 o% ~2 h K+ T, s公仔箱論壇
2 C, d; q4 D, d$ ]/ Y! n2 t; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨，從揀選產地、品種、農場，都細心決定。「通常選家族經營的農場，好些已營運至第三第四代，家族成員從餵飼到宰殺一一包辦，非常熟悉，出品有保證。」如最近入口的美國和牛，Friendly親身參觀農場，得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中，牛農叮囑他們不要走得太近牛隻，只能從第二座山頭遠眺過去，以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹，自然得到Friendly信任。此外，Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長，「飼料不添加激素之類，健康成長。而且細心如宰牛，牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場，減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險，這很重要，尤其是肉嫩的和牛」。
8 l; Z& m8 {3 }+ [% t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. M* Z# v; x; U* T
午餐供應多款招牌靚食材，如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等，平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材，大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。) `& d1 O% p, W
5.39.217.76: m4 F+ g# D' a) X5 v# \8 \ c
大廚教煮優質食材
2 A( N9 Y4 ]; z" @* `" Ctvb now,tvbnow,bttvbFusion Gourmet食晏錦囊公仔箱論壇2 F" A ~7 \/ U; Z
人均消費﹕135元+ q+ g6 A5 Y; A) ~ }/ s S
午餐供應﹕中午12:00至下午3:00
) t$ @5 U8 L6 a, ^5 Vtvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕11款，午餐配沙律，餐茶加$10
# E7 X( `- U! l/ b: Z公仔箱論壇座位數目﹕約44個8 p: C, j; R0 I) x, a
美味度﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, i" J; c: ]5 w" F+ D, F
划算度﹕4★
( N: N& ^4 L' R2 K5 C% I. P1 ~tvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕5★
5 `5 ?& _) Z& L公仔箱論壇地址﹕上環文咸東街柏廷坊9 ]# n3 N, a( R* o- b
註﹕設加一服務費- H: X7 X$ x% _: o* W y4 e
（全版評分最高5★）5.39.217.76/ f2 A. _1 l) V$ X. f( A
|
發表於 2012-5-23 02:07 PM
| 
發表於 2012-6-19 01:01 PM
| 
