材料
2 `4 c, t7 O+ _) `銀鱈魚 300克
8 N0 b4 g- q9 s' \9 e2 d, Q- Z5.39.217.76芝士100克
5 p& R8 L0 {0 [; Q: _/ {5.39.217.76蘑菇6粒公仔箱論壇1 N5 a+ x, m- z' E
洋蔥半個
4 T& k }) V5 }麵包糠1茶匙5.39.217.76; o3 p5 Z! w- W( H2 O! w
調味料
# s: `$ I+ T- E* m芝士粉1茶匙
( m/ ~* s% ~0 X/ \$ a1 I酒1/2茶匙
' J% F; V! K5 g4 {; Q0 [6 s公仔箱論壇鹽1/2茶匙5.39.217.76; r" x6 A j, B6 p7 ?$ h3 @8 I; s8 V5 W
胡椒粉
; K2 P& p+ b. s9 @$ _, l公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 x/ L! J' N& n( A% w
芡汁5.39.217.76* M. I' }1 v1 U$ V$ N, z7 b
麵粉1湯匙
7 j: \" u' X% v8 o) ]+ Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油2湯匙! u ~; v$ A( K+ N: B& d* g$ \# S0 n7 Q
上湯150亳升 y; K- ]) x6 H ?, \* G" q( u) o" r
做法
+ y$ l/ l1 M n8 F0 i; T. O0 n2 Q! C1 T5.39.217.76
m* g) @& e0 X- b8 b$ y/ c5.39.217.761 預熱焗爐至攝氏200度。
3 y" Y+ s, W8 v& ~/ d& F' w5.39.217.762 洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。 3 x7 F2 \3 i+ K; T- F' ^
3 將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗4分鐘，翻轉另一面後再焗3分鐘。
$ J! D7 x+ S5 y; a n. h7 q. }; e5.39.217.764 芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
- q: b, d1 e: I5 慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸 [ 留下2湯匙備用 ]。
* ]" z8 @' v9 x8 R: e, M6 將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗5分鐘，待芝士呈金黃色後取出。 |
發表於 2012-5-23 12:50 PM
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