美極煎鱈魚扒 類別 : 海鮮
， 描述： 由於鱈魚扒肉質比較鬆散，煎時不要經常翻轉魚身，煎完一邊才煎另一邊。而鱈魚扒要選肉質夠厚，魚身顏色夠雪白的。
. v1 y* b: Z. a) h! A; Atvb now,tvbnow,bttvb | 材料
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| （二人分量）
8 W3 l6 n6 D* S n5 ~鱈魚扒--6
8 k1 k; O9 J1 b( x7 m5 F. @5.39.217.76美極醬油--4茶匙
2 e+ ]# U, b5 f6 s& } E鹽--半茶匙
0 ~+ s" m! f8 w' h5 o2 s蒜蓉--1茶匙公仔箱論壇/ p+ b* Z9 C: p2 B/ e G/ D2 n
花--2條
1 Q. t& b# z2 H* d9 M7 `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉--少許tvb now,tvbnow,bttvb; R# Z$ l% p4 u
油--少許
' L0 p; R2 M: E7 X. s2 K. ktvb now,tvbnow,bttvb
2 A! O5 { V2 f( J | 製法
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| 1. 鱈魚扒洗淨，抹乾水分，下鹽醃片刻，抹上少許粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 |5 I, U2 y
2. 鑊燒熱油，放入蒜蓉和花，再下鱈魚扒煎至金黃色，加入美極醬油煎片刻即可。2 k8 B7 i+ q3 g: M4 t+ }3 B2 q
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發表於 2012-5-23 12:48 PM
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