【材料】
' y W, ~" ~0 x" ]5.39.217.76鮮桶蠔八隻
6 D; a/ q8 `- ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙半" Q, |6 [1 t7 V M. S
紅酒一杯5.39.217.76; R( W. T0 C L1 S
生薑四片(拍爛)' u2 S" X6 t2 n" G& Q$ Y8 w. J; W, ]
蒜頭八粒(去衣)
5 W! F4 q# R7 }6 i香裢三棵(切段)
6 g2 ?4 d+ b9 k5 L3 ~# ~生油三湯匙: K- K6 q, N( o
幼鹽半茶匙公仔箱論壇3 [ G) ?' L. i) u
砂糖半茶匙
2 {3 u0 G. W4 d* ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d* K: z8 j, E0 E
【做法】
. W; S2 h. I+ W, L(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。5.39.217.76; W2 I. @8 I' }0 s$ d& [
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。5.39.217.76- k9 D! B2 Z- K# i
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" D; l" T A. d* Z, v
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。5.39.217.76( C: e6 `2 l8 B6 n8 E
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i X; ?1 M& f9 m0 R
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芝士焗生蠔
8 c7 Q5 D7 i2 @% P3 C" E7 t材' P# \' m# W5 S, D2 L& @
料 : 4-6 隻銅蠔6 j. k' l8 d) l" Q
1/4 大顆波菜
% o3 Q+ ~+ }, [+ O( a7 ~6 x/ j1/2 杯芝士碎tvb now,tvbnow,bttvb# |* t c" Q- I+ ^8 }
1 湯匙牛油
- \9 X) ]4 i- o4 d( @+ d7 j/ Z5 r3/8 茶匙麵粉
6 U8 _4 \3 n2 f0 a) G, Y1 杯淡忌廉
$ L' F7 u3 T6 k+ l& y; Q- M: L公仔箱論壇1 茶匙白酒
S, X% G( g O- `1 E m* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/8 杯清雞湯公仔箱論壇* k/ Y% a+ l+ U5 A
鹽及胡椒粉各少許' w/ D1 o7 P1 Y; h% B+ \5 i
做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _) v5 W1 h& ~- R5 S) z: I3 k
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
& s; I, y( o3 @. p; u3 W取出楂乾水份，剁碎留用。% ^0 f' t* ~- p3 ]% K# p( a* G
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
7 m! s$ H: Y# S白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，* d0 f" Q1 r% d
盛出即成餡料待用。3 [6 ~( O1 Y( U n* r$ A0 R8 n( d
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
% y: G% O6 O. G2 `8 H3 g灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗5 R# H- _5 L0 L' @" E$ [2 S/ r/ G
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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