【材料】5.39.217.769 i N. N- F- ^
鮮桶蠔八隻5.39.217.76* A0 Z4 e. l. j
生粉一茶匙半
1 D; S6 ?" y+ ]8 a2 B3 ^, q紅酒一杯
9 X& a# P6 E6 O3 c9 G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑四片(拍爛)
1 s( H+ F# [$ g+ X, ?蒜頭八粒(去衣)
% v8 C/ q w- |8 e香裢三棵(切段)
( K- J3 ]- O4 p& K# n( m公仔箱論壇生油三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; S( M" ?5 @! p. |
幼鹽半茶匙+ t9 i0 Z* N1 q$ w7 [; b
砂糖半茶匙
7 x+ Z, G8 U: @3 A. Q. A; vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙5.39.217.766 a: `; q: |2 J1 w9 {
【做法】
* k+ U8 V, c4 D3 t& G- I% [7 u c5.39.217.76(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。4 ?+ m+ ?9 e, y" @5 J, b
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。5.39.217.765 `( `9 j1 d, m3 ]4 v% F5 }
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。9 A) {9 e# S9 }8 H$ {
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
" T. L+ O0 }: t. ~. t5 u! N$ V5 B5.39.217.76(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
/ h P" i5 h/ X$ A5 I9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s1 h2 P: p t- q. F3 y; s5.39.217.76芝士焗生蠔公仔箱論壇( r) u- g W1 t9 p- z- c
材tvb now,tvbnow,bttvb) n& j. r5 a8 X0 z3 c
料 : 4-6 隻銅蠔
, |& j3 t2 @) X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 大顆波菜& N9 ]3 r9 Y& B" M& r8 B5 v
1/2 杯芝士碎) U$ s5 c9 t. E$ [8 w
1 湯匙牛油
8 N6 R% J5 k( p H3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3/8 茶匙麵粉
9 X% v7 @4 M0 e7 O* J, g: B/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯淡忌廉
0 x2 B! I* d1 E) e. S0 l( T5.39.217.761 茶匙白酒7 f. o7 t. q# b/ e7 D3 G, R& R9 h) l
調味料 : 1/8 杯清雞湯
- H- g8 a: O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉各少許
3 g! h; U4 f3 _) l- s5.39.217.76做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 t5 K& J# L" s8 z9 V! d/ r
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
^" i) W z6 @公仔箱論壇取出楂乾水份，剁碎留用。
) P: i( T! s7 b$ H(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆公仔箱論壇$ K" U- t) l" ? V
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，) `# r5 R* w; d% F4 u% R+ o
盛出即成餡料待用。
@6 F; V- b9 P2 [, w$ d1 L4 f9 J6 ^5.39.217.76(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
) q3 i1 t# Z" a" p! v: ]: @, K; n1 b公仔箱論壇灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
, h( Q/ F4 U$ L$ d5 Z; }: P五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成( @# }5 x, a5 L2 j7 i9 W" g
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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