【材料】公仔箱論壇% z: W& t) h7 _. b" O1 f
鮮桶蠔八隻tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ w% n, Q7 R1 R) b$ j- B
生粉一茶匙半
. Z3 B+ ?2 N, K+ S) d* F' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒一杯) v0 R- B k; {" o& z
生薑四片(拍爛)tvb now,tvbnow,bttvb; C6 W1 J5 i; G3 E" r
蒜頭八粒(去衣)
# L) k& A& s1 Z: i% O; W; ~5.39.217.76香裢三棵(切段)
- n. @( e) E! G3 a0 u( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油三湯匙, v4 r2 y3 s, s3 _" @
幼鹽半茶匙公仔箱論壇7 G( ?8 K6 C5 O% v1 I0 t8 [ X
砂糖半茶匙1 _# m2 [, C0 u+ {3 N7 T
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ v, M) i* P7 ]
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb- k3 l3 ^) I/ E$ b
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
9 ]; ~% u2 V {' r! p. Ntvb now,tvbnow,bttvb(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
5 W- o5 |! g% V# U5 d. Q- q8 }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。公仔箱論壇" ]/ N+ N- e7 i' }& A
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。5 V& g+ w/ R4 @& Q8 y, k
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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% q6 j, k [+ C5.39.217.76芝士焗生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 k- N Y( i, E$ r0 [8 v
材
' {, ?( B3 P- I& o- }料 : 4-6 隻銅蠔
7 b, O; L1 I( d" L. ~- o& }- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 大顆波菜
& d6 `1 ?- d3 n) h- G" r公仔箱論壇1/2 杯芝士碎
( p0 N. L% {! o V! Y1 湯匙牛油
6 \8 u7 d/ }5 K* c, N; t" A; c3/8 茶匙麵粉
& {- [: I/ T# q Q7 F p5 D. P公仔箱論壇1 杯淡忌廉8 }, Q- P4 ^/ |0 K- j
1 茶匙白酒
/ N. f2 e" |0 r) O& Z6 a調味料 : 1/8 杯清雞湯6 B$ V. \0 c) a: Y; P/ c, ~! c9 f
鹽及胡椒粉各少許
- C. r; o+ X3 X6 x2 etvb now,tvbnow,bttvb做, w$ A7 G( k1 O
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
9 u" M8 g; e: ?/ L6 v! Z# H取出楂乾水份，剁碎留用。
! S3 K5 P0 o7 v+ K9 j' ~2 B(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
. U0 X& i9 S \% g* f4 e白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，5.39.217.76- i3 \* f' ]- h1 a
盛出即成餡料待用。
/ n! t4 \ C8 `( j/ M c公仔箱論壇(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
% ]0 U# X+ {" A8 g* A: _7 L3 Y3 f+ v& J8 w公仔箱論壇灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗% E: S2 I$ k* D9 R5 O
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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