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) q6 U! W1 R" E' g- h! z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 一兩
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7 X2 z \: y+ E0 T1 g: U! R+ jtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 一兩5.39.217.768 T5 ]# P, f5 I" [0 J8 {' w5 Q! z
# e- C1 i; n$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 一兩
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& P6 C( K6 b! H2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 三條5.39.217.76* \5 d3 z P5 x& r- j: W: N
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洋蔥 一兩半公仔箱論壇& G- B, ?# q C
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蒜蓉 一茶匙
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2 ]# o, u' W6 N0 y3 Q# m$ ?4 L黑胡椒粉 少許
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; Q' L. S# g. s- v/ R, B: v& U! |7 `; ?牛油 一湯匙
6 O/ k; P6 x4 r9 o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 z ?- W0 M; P4 s
鮮奶 二碗半
}. u! `5 S& P0 n: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @1 l3 {1 H; z- A: w% g3 ]卡夫芝士 二至三片
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麵粉 兩湯匙
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白飯 三碗tvb now,tvbnow,bttvb c b" @: b2 t2 k
B7 g/ v5 U0 K8 @' X9 p0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ K8 _" A" e3 e5 Q
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 Y& ~& O4 y9 B. K6 z$ G
0 n' i) q4 u- g: d# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
O! e& ?+ Y# \ h" O B& L* \tvb now,tvbnow,bttvb5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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+ I$ k$ X) s/ X3 Q小小心得：
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。tvb now,tvbnow,bttvb7 _' ]" d- W1 Y1 B* s
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。* i+ m! L, o, P( w4 u3 Q
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& C: A% s% ]: [- b公仔箱論壇焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% h! O' e9 F% H, s: m) m' n( u+ ^
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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