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p9 t% R7 D- c. E6 Itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩
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' f1 E7 B9 S/ p( S; g7 B鮮魷 一兩5.39.217.76& f; x4 s: k* f
0 {2 f0 x+ q: Q7 X8 K7 C! m! X公仔箱論壇帶子 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D0 H, Q; {6 o6 c$ l
# s$ v! V* G% s4 a5.39.217.76蟹柳 三條
; ~3 U5 `+ g4 ?, o1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: h# C6 t: q4 p0 d
洋蔥 一兩半* Y' b0 x' N Y2 G5 @$ ]7 z: N& h' w
) }- s3 K' a. W$ i* j: n蒜蓉 一茶匙5.39.217.766 W' p3 ]1 z/ h2 Q4 e. [; E
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黑胡椒粉 少許
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7 b7 I. ~, w8 _7 W) t" O$ Y+ x8 ~. t牛油 一湯匙: v- _8 I! }1 m
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鮮奶 二碗半公仔箱論壇, C1 u; [6 k: H$ O9 P
: Y# U1 S! M! z/ J e: P公仔箱論壇卡夫芝士 二至三片tvb now,tvbnow,bttvb; X# k& N0 ~$ u i
. K8 t5 p$ _4 i" R5 f5.39.217.76麵粉 兩湯匙公仔箱論壇1 [! i- \- }" Q4 |
1 ?( S6 r8 H7 f1 |2 F5.39.217.76白飯 三碗tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 M! P2 M J" a% k% z
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做法：9 J9 z2 j: D! w' j# K T
8 ?/ p! F6 z" k/ G公仔箱論壇1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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1 k# `& |+ o. B/ B* z) H: V+ p6 `公仔箱論壇3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb1 d3 l) H, L% y5 b( A N y
4 y# x/ M, m( K+ m/ N4 e; n5.39.217.764.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
5 w9 W, N* A) N% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。" s% C% P2 z4 A, j# C* R9 b
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小小心得：公仔箱論壇. j, c' ?/ E/ Z6 [" m$ U9 W
9 P8 {& Q$ `; P, R9 J, s3 S- t第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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4 \% t: Z& a3 e) U) v這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 g' s! W6 Y/ u5 C! h# i" _
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; J' p/ I9 X% R) K- C0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb! B0 Y+ ?! j" ?( M$ L
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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