; }4 U v: w$ _
材料：
' h1 O& `* j) I3 i3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 t, j) l% p- U蝦仁 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 Q3 }* c5 u8 m% {1 _
$ h$ J# m- ]" |/ W
鮮魷 一兩公仔箱論壇0 w7 L7 S0 {& y5 A$ ?, G8 V
公仔箱論壇! P7 j" ?& l0 f
帶子 一兩
1 I* V3 J% Y2 x! c: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 h5 E9 k- {1 L# _- v+ u' [
蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% P i" x. W& y) W+ S
9 N& f7 \' j" P% a# n3 V5.39.217.76洋蔥 一兩半
* R4 N1 l! y3 {5.39.217.76公仔箱論壇/ k: | `9 L/ y" P( E% g* Y% ]
蒜蓉 一茶匙
1 K( n3 G! e. r/ M: a" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R; [7 M. D. b2 d, }& r; A5.39.217.76黑胡椒粉 少許
: g: q" {, J/ N/ F; l; G _% l公仔箱論壇
; z% i0 C7 \* q& s牛油 一湯匙$ H8 Q- O+ w- D4 u
% j- m/ _& z0 m
鮮奶 二碗半
7 M/ Z" c; o" g0 W3 G# a' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H' o/ G$ G1 m6 Z" c! ]6 I公仔箱論壇卡夫芝士 二至三片
8 E. m6 P; w- y8 L- Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) e, T* r. @2 U$ C3 p; t+ k5 x
麵粉 兩湯匙
5 L# ?0 v( Y8 S7 b* J2 i4 X" itvb now,tvbnow,bttvb
% t u( o8 E O( Y; T6 W白飯 三碗5.39.217.76% S* Z% g! }. H3 p2 O* O
9 S6 v. \ ~6 P9 c- v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" Y. B5 Z' `, u# c
$ X: R7 k; a$ Y4 E2 F S公仔箱論壇1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( D9 {0 b, {4 |/ h0 R: _
公仔箱論壇3 y: D7 C2 n* ^/ B: |& x) S
3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
" a5 _( p9 F# Y4 k1 d
3 S' K5 V8 ~( `, M, R; U/ J& g4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.39.217.766 d& o1 ]' x; f8 K- W/ B' O
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
6 W. O) Q/ S/ K7 k h( c, w1 d6 M3 Y1 C6 c3 k+ X) ]2 ]# Z
小小心得：
$ r+ y2 L. t1 b, c, N2 C5.39.217.76" D$ m* S, w1 F, o3 K9 J
第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇1 {% O8 P- `& E V, r% c+ t/ y
. q- D; T {! }- g4 ^' l, qtvb now,tvbnow,bttvb
8 }2 M0 y1 S' `" j6 h7 a+ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 _; |' T8 T
" u0 ?2 x, P; K' N1 d* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。8 n( c2 r$ K7 I' D# V6 T
6 A% i- |% B5 t- e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 z: i v" g" ]8 j! @
+ d3 b' ?' }2 U1 A4 j/ {* n, P; m公仔箱論壇8 b1 g" E6 Q4 Y3 W3 J1 L2 u
焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
8 ~9 H" _; k! F6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }$ c' m% C+ \/ m% [5.39.217.76
, F& I- L3 A* L% h1 J公仔箱論壇 |
|
發表於 2012-5-23 12:41 PM
| 
