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. L& @& p; c2 f; U* t1 g/ O8 y蝦仁 一兩
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1 E2 v" ]; e+ x- Y8 _, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 一兩
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帶子 一兩
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蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半
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& \8 W f4 H! f1 i) e7 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. @' @( {) L, H7 @( e
: B9 k4 E) r& k4 M5.39.217.76黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb, l) o8 x" R1 p4 A6 J8 W2 l! U
. i# ?) a; N3 S- R牛油 一湯匙
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, M6 g3 C( `$ l1 g( H; qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 二碗半公仔箱論壇+ ~: g/ o8 h c: v, G+ E
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卡夫芝士 二至三片tvb now,tvbnow,bttvb: b9 X9 \2 P" y9 w% @
2 e+ f; X% r( v" I1 N1 y6 O5.39.217.76麵粉 兩湯匙
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$ @4 N) r7 Y" v$ c1 k7 D. X白飯 三碗
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: F- q5 `4 e: a8 V) h0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水5.39.217.76& Y; e$ c% V0 K6 z6 _6 C
9 L/ q& s. H8 d# D; C1 v' V5.39.217.764.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇0 n( M& i6 r n* n. s7 e
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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. t! m% k# {8 w9 H0 R小小心得：公仔箱論壇3 T* |5 z0 i: ~) o% K; u( G, J/ {
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 W. u8 Y# P9 I* U5 K
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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6 k9 |+ c: N' c K: _5.39.217.76焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y3 N( Y+ r! ]8 n+ L# g
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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