5 G! x) i. ^, t* \5 L5.39.217.76材料：
/ w4 p ]& g5 N2 @# S7 T' e: r
" V+ `: N) n Atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩
, x% ^8 c% o& |5 P5 r( S- Y5.39.217.76
; }0 C* S2 V; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 一兩
9 @( ?) o- |& h# n( g
, C( u' V! s0 I7 {* Jtvb now,tvbnow,bttvb帶子 一兩
# V1 v7 C; w( C0 o, {. T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q! F' w. j& C8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 三條
/ E+ X" D9 D$ Q8 `tvb now,tvbnow,bttvb
. D6 b0 Y" W ~+ w4 \* l8 p洋蔥 一兩半
; T) l: @' o7 T: A$ ~0 J6 O; N5.39.217.76
5 c1 c4 i* q, B0 j* Q. q蒜蓉 一茶匙公仔箱論壇3 s' u4 _0 H( B7 y
% m2 J7 E% ~) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉 少許
5 p% {6 x, ?' X' y# x# j/ h
2 x, ?/ X M, z+ u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油 一湯匙
# t0 q8 ~/ {" I; G
; y0 F* } Z8 K3 j- {& Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 二碗半
1 m* W" q; d0 @ R" a: X# d% W. ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 W! s# E o" D
卡夫芝士 二至三片/ q$ a' L* [, Z) x
1 U0 U# f1 \; D
麵粉 兩湯匙( O8 _/ \. q# O- F& t: [2 d5 Q, }
公仔箱論壇8 O4 _' n# A0 G0 L3 f; {! o
白飯 三碗
. d! h" I4 I, Y! m/ Q) B/ e( p8 _4 `& O& w A
做法：5.39.217.76' L1 _; ?9 r; ?: x
/ A0 |! t* e) P" y
1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇+ b, N% D0 a; i$ ]7 B( f- H
, J. g: u/ t/ z. `& Qtvb now,tvbnow,bttvb3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
" a! ]5 g3 k6 H# |4 n6 } F( k( N, a$ w+ v. i
4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) ~8 s$ {% Z/ Y8 _8 X$ L
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 P, J% F0 h* f
& Y' e/ E4 |/ g1 W% h3 V: }% b, r小小心得：
" f9 Z/ D$ p8 f, G: {, Q( J; e4 F. z
2 I" h# B b! H5 Y! n( F$ E5.39.217.76第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。5.39.217.769 V3 L* X/ K6 K) y
- \( F9 B, T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V4 x* x( ~8 n R; a8 g' }+ u
2 `4 G- D- b6 ~. f- e& C" |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* f) o/ t/ D/ r2 V
這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 I* X2 a/ A0 F% ~ f0 X
5.39.217.769 ~/ T& t& l- A$ i
公仔箱論壇) c# X' P% B: B2 Y. w* [% B
& a! x; j2 T) E* {$ ^' ?3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c3 c4 g, S) u( b. w& }焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
, T+ P A" M' B7 r* E0 { CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q, \7 h* Z3 h4 V y* h* a公仔箱論壇! \/ P2 x' n s
|
|
發表於 2012-5-23 12:41 PM
| 
