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粗糧中含有大量的纖維素，纖維素對大腸機械性刺激，促進腸蠕動。不過，長期大量進食高纖維食物，會影響人體對食物中的蛋白質，使蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，也降低人體的免疫能力。3 G5 s: y$ ]. j; B+ O
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營養學家建議，一個健康的成年人，每天粗糧的食用量以10克-30克為宜。
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（星洲日報／大都會）公仔箱論壇5 R( E, n) w3 F& x: G- K. P5 Z9 p
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發表於 2012-5-20 05:48 AM
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