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粗糧中含有大量的纖維素，纖維素對大腸機械性刺激，促進腸蠕動。不過，長期大量進食高纖維食物，會影響人體對食物中的蛋白質，使蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，也降低人體的免疫能力。" Z1 K& W$ H+ Z! e
, `) k( _7 ?( y% [$ Z, Z營養學家建議，一個健康的成年人，每天粗糧的食用量以10克-30克為宜。
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（星洲日報／大都會）0 y3 M/ m- ^7 l( N
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發表於 2012-5-20 05:48 AM
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