N8 H. N U% S) D [原料]
! c W- }$ ]0 R$ B1 x 豆腐1500克，
& [+ Y! y2 o8 M3 v& t# } 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
; E0 o6 V( `( @1 B& c f9 D [制法] 公仔箱論壇* d+ r, c$ R) U3 s _) \
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 Y9 ~1 V0 x4 S5 Y( G+ J& U
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
' A0 @( L- L4 t7 M; atvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
) e& V) O( N$ D2 J( ?( K. P, x' d [特点] 5.39.217.762 ~: j, _; _* u
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
6 i+ E1 n5 d6 i. Y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [功效] 公仔箱論壇8 w$ _/ ~2 N1 d
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R* b8 l) T# y
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 公仔箱論壇/ b! ~" z0 u4 s; ~8 B+ M& n2 p
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
| 
