: M. a9 X- f3 W' J8 F/ `公仔箱論壇 [原料] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) G9 [( A1 a X
豆腐1500克，
) R1 h C+ w4 E3 d7 ]) @* E! i4 u 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 ( K) m. v& `4 T8 p: B4 J, F0 R
[制法] 5.39.217.76( _: Q5 ?9 h f1 q1 B7 B! y# }
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 # y6 P2 X3 r2 b, P* u# U
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
2 V5 q! m2 D8 ?2 x, ~( \公仔箱論壇 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
O' }- m) A& ~% ]4 `5.39.217.76 [特点]
) W J. e: b6 S4 r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
7 D% c# n' n$ n9 H6 I [功效]
5 D* }4 A W+ b% O 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 公仔箱論壇9 f. C! A3 K8 R+ b0 X: o
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 / F, L) u3 I, q, @/ Z3 J
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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