4 {& W4 n1 F) p公仔箱論壇 [原料]
: F8 \: G4 @8 _+ i) M, J) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐1500克，
" R/ z; g b$ u: K: j4 ttvb now,tvbnow,bttvb 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
2 T( \. j1 B; ~. I* T6 h: D公仔箱論壇 [制法] $ _7 h' @3 V `
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 j! i+ U7 s" |& ?) i
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 ( Y/ Z$ F7 j: _ ^+ _
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 5.39.217.76# A: t3 z n/ @* S# `9 ^& J
[特点] tvb now,tvbnow,bttvb# p+ T7 ^; C) ]; o/ r6 e
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 6 a1 s2 K/ l" [# ]% t
[功效] 1 C6 b' y# L) c( j' x
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
0 ^; S/ V. W/ Q& V, e: X 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 ; h3 t S1 D; X+ I5 _- W7 ^
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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