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[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料:. j1 q8 \. ^, ]3 [, L
明蝦 6隻
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青江菜 6棵
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, ?& w- Q3 G* P2 \8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
! k2 Y+ b8 E+ X; E7 g) n+ g1. 明蝦剝殼留尾,抽去泥腸洗淨、拭乾,從背部劃開刀口,並在腹部也劃一刀口,將蝦尾由腹部刀口穿過,再加入調味料A略醃。公仔箱論壇) o% S, U- B- K$ f; A4 G$ l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 w: T5 a- H( l4 L
2. 先燒開半鍋水,放入洗淨、削齊的青江菜燙過,然後撈出沖涼。
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) j. |) |) ?8 ?1 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 魚骨高湯放鍋內,放入明蝦球,並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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) F! n9 L& a$ l4. 撇掉浮在湯面的泡沫,加入青江菜煮熟,並加鹽調味,最後撒下胡椒粉即可盛出食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n) i4 N  I7 i  p& D- Y& d9 w
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調味:
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酒 1/2湯匙
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! L% z1 n* A8 O$ Y4 f鹽 1/2茶匙公仔箱論壇+ e9 r! c8 U8 Y2 r

1 q6 C2 ~$ B# l8 p% p7 r  x公仔箱論壇粟粉 1茶匙
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魚骨高湯 2杯5.39.217.76* A  z+ p6 D' e) G" ^- e" Q

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