【材 料】
$ g6 y: }+ C2 K1 @ B2 q2 p5.39.217.76全蛋 4顆
' _8 {/ B, `- @5.39.217.76細砂糖 165公克
6 |5 m5 E! n' K& k. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 10公克
/ N/ v" @* ~, G* D5.39.217.76低筋麵粉 100公克 公仔箱論壇$ T: A- m H- m" x
可可粉 20公克
* ?. I: D% M$ r( u1 [3 y公仔箱論壇小蘇打 1公克 公仔箱論壇9 Y2 U+ t# s6 Q# z" M: A
沙拉油 30公克 公仔箱論壇7 K. f, i" V U8 @/ \; t$ j
牛奶 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( w% P( g1 s7 }
裝飾材料： tvb now,tvbnow,bttvb: d' W- ?4 M* S' d' Z% N
糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" w$ j7 \& u7 r" x( \
打發的鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 t% O# E/ B: \
櫻桃醬 適量
+ A% T$ ?: J' y! S8 E# @5.39.217.76櫻桃 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! @' J+ Q% j4 n0 g+ K$ ]5 A
巧克力 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j }0 J- _# k, J7 x+ X* t( s
. J- h# V* F7 i& M4 vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! V/ w6 t7 V3 q% I p
1 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 S; Z" ]; m) S. a
. {: i& y4 s' ^. g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2～3公分即可。5.39.217.764 A$ z0 s! V5 H$ d
* ?, A3 R" n$ Y" v3 s: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將玉米粉、低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉過篩後，倒入作法3的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。# y1 c6 L) c2 S
4 E: p; G6 ^, b& `0 H5 P4 取出作法3中的1／3份量麵糊，與沙拉油拌勻，再和作法3中剩餘的麵糊混合攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 M& d* e9 i
$ T: b* a' Q. u5 \5 續加入牛奶攪拌均勻，即可完成海綿蛋糕麵糊，再將海綿蛋糕麵糊倒入長形烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- Z1 s4 [2 X/ U. K% K; a
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7 ^& d1 V( `# W1 z2 P* q公仔箱論壇6 放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘左右即可取出。
) w& N: W! m @* ]0 Y0 i `5.39.217.767 待蛋糕放涼後，將長形蛋糕體均分切成三等份，先取其中一等份的蛋糕體，在上面塗抹上打發的鮮奶油後，再加入適量的櫻桃醬和櫻桃，並再另取一等份的蛋糕體覆蓋上，並一樣的重複上述步驟，塗抹上打發的鮮奶油、櫻桃醬和櫻桃，再覆蓋上最後一等份的蛋糕體後，再稍稍向下擠壓整型。公仔箱論壇: f ?( ]/ ^: i' C* T2 z% u N5 J) a' @
8 }+ x8 f# T" b' K2 e8 rtvb now,tvbnow,bttvb8 續將蛋糕的表面都塗抹上打發的鮮奶油後，再將鮮奶油裝入擠花袋中，另擠出釦子花的圖樣作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" @: E9 i2 {4 y1 t. t/ s0 N
A8 H% P1 T' S* B. R ?7 [% p5.39.217.769 先在釦子花上放置櫻桃後，再將刨下的巧克力碎片放入，最後再撒上糖粉作裝飾即可。 |
發表於 2007-11-24 11:00 AM
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