【材 料】
, _: d& ^: Y1 d! H. W鮮奶 511公克
9 a6 Q! f' ~) f# Q: S8 y+ b公仔箱論壇鮮奶油 236公克 $ i( H7 G$ b# ]( @- h0 q
細砂糖 197公克
+ v4 [+ B+ B6 |; ~ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4公克
( w( y4 ~4 w% f! g- H4 z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb, u8 K3 D! t* H, ~! H2 t6 V
白飯 30公克
U7 Q; q1 z6 u$ e- f1 ]覆盆子果泥 適量
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# z* C% w7 t3 {0 P0 @公仔箱論壇【做 法】
7 d# B2 K; R) B. g9 g1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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3 j4 A% |+ [7 a1 ^% ?公仔箱論壇【備 註】 公仔箱論壇 N0 O: y2 `, F$ [5 Z% y
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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