粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb% [) l% C' W9 N! G/ X% J
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
: s4 `# S l- t6 W) c+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z4 L* t6 z# A+ N% j+ Y0 \穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。/ k0 R. j8 f9 Y
1 l5 ]2 `! Y9 O* v$ j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb ^2 H! `0 c; J4 A4 `
0 i. ]* h3 u5 W% O/ i; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀類（半杯煮熟計）5.39.217.764 E6 w. n) B9 L2 y
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燕麥（oatmeal）﹕1克
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, c n3 w9 m0 I- P2 H" _公仔箱論壇大麥（barley）﹕1克
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: Z z/ S8 u5 {+ @' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果（中型）tvb now,tvbnow,bttvb* d: j! l8 \6 G" D% E7 i
tvb now,tvbnow,bttvb7 w" J7 P6 P% V7 q, |
橙﹕2克 9 l4 |( \* K7 `0 g5 I6 s
5 F6 E, [4 _% }6 r西柚﹕2克
# E' u$ _: e3 w; B8 V# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 T. c8 k) h; c$ r. r) C9 h1 `
梨﹕2克 公仔箱論壇% s6 V0 ]; x5 H1 E; F6 N7 l
5 f0 g" `" S0 P% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果﹕1克
: t4 [2 _$ e. `, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 w) N+ H. M1 R2 k# N& m9 `/ Y. }
香蕉﹕1克
8 ]) r0 D! X7 t1 W5.39.217.76
4 w4 v3 k$ a- k+ o- M- R1 L3 | J( w桃﹕1克5.39.217.76" p1 l5 t% I% n9 L! N7 i
/ m/ ], \- r- ~+ e K" mtvb now,tvbnow,bttvb桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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& O# Q. ^2 J, |' R+ }. X9 Ytvb now,tvbnow,bttvb西梅（1/4杯）﹕1.5克5.39.217.765 V1 S; F/ j& L2 e, B
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蔬菜（半杯煮熟計）tvb now,tvbnow,bttvb1 O* D* C% n5 R; K7 d" L9 A, F: _
9 \0 q, r* b: A3 p( |椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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5 u# W# d( k& ^: d1 a公仔箱論壇西蘭花﹕1克
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紅蘿蔔﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb* a- Z- e( ?2 P* h: ]; |
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乾豆類（半杯煮熟計）
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紅腰豆﹕3克5.39.217.76% j( }: K0 o. A2 r/ T
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眉豆﹕1克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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