麵鼓湯的基本配料如下：
) o) T) M" O4 }" d* ^4 l半杯
+ ?, `8 N" w4 v0 p5 l5 C3 Q% c5.39.217.76昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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" C) e! P! R% V5 E) Etvb now,tvbnow,bttvb一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% P) J4 X( X3 l; v) d% L
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb9 S# F2 ~- P. u7 G
5.39.217.76+ `) G7 c" [- N0 R) M7 N. l3 g
酌量5.39.217.76) D) g" h% D" x( W5 G* X
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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# X* \3 Y( m+ q; {- Y0 B8 n0 ^一茶匙
+ r# t: e% {# L/ L" h' ]芝麻油
; ^9 P" C {! @$ F四至六杯
: D$ Z% e2 b1 |& H- }1 f/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水公仔箱論壇/ r0 ~* C7 _- ~6 S
二至三湯匙
4 {5 O" @$ \( U N) ~tvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬公仔箱論壇) V; t3 X' c* O" G2 A$ _4 }4 c% X+ C
做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 1 ~" a4 ?% ?. Q e }
9 w: \8 o, z* b- b2 y公仔箱論壇(二) 加水煮沸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ \3 y p$ s+ p
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(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇& L, M& Y9 @: h7 b. D9 H
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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4 T9 x& e2 f4 z$ D& m/ U& \5.39.217.76(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ l& |; O6 S) F# ~: m4 M# i
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(六) 熄火加調味，即成5.39.217.76' [, c. j6 n& o A$ h8 r x
合4-6人用。5.39.217.76+ p5 o9 L. E) j
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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