麵鼓湯的基本配料如下：公仔箱論壇2 Y8 R8 g1 V2 Y/ t; [/ c
半杯# ~1 I7 L; |6 s* ?8 ]% K, L
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 5.39.217.76! X& b$ u, K7 r' r
5 u6 A# d: h7 ? CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯
5 P3 C2 ]) B3 R; t' \菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ V) r, Q: E- R4 m; l
公仔箱論壇3 K1 C! R1 L$ ?7 M
酌量
. I0 h. m5 x* Y W2 q2 k6 `公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k K! c$ t, v: V; q- W
芝麻油
0 t8 I6 X4 ?* }+ |$ f公仔箱論壇四至六杯
3 E+ q- f8 D y k5 X) }* I( ctvb now,tvbnow,bttvb浸過昆布或羊柄菜的水' y% ?1 t8 ^8 K0 H! L% h
二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ M( R: m. b Y5 `$ x$ x6 J
麵鼓醬
, a2 z3 G/ V0 m+ \5 ?做法 + A- {! O/ o* [
( Z1 `5 b; c7 C+ S, F6 t(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 _2 u4 m/ e1 B, n
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(二) 加水煮沸； " i k5 {/ Y. q9 I+ L! V+ H4 I$ Q/ d, @& g8 h
, M- C8 ?. `, H; F: f% k5.39.217.76(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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, a) A' Y/ M! t7 b( K; B+ P7 c! |! U4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六) 熄火加調味，即成5.39.217.76 N$ U9 U) K8 ?# d9 e7 S
合4-6人用。5.39.217.767 J7 A8 P- B/ o: i; E9 s d
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# O' N2 }2 j& E. W( D2 z) {註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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