麵鼓湯的基本配料如下：
- B, ]2 z1 }6 R: ~5 q. J半杯5.39.217.76, K& t+ d" m# u1 M
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 公仔箱論壇( C0 f" \0 O4 c. c+ D8 v! J
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一杯: C# l4 d( o) }0 U D7 ~! W( U
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量
' |6 `. l: @$ q: Dtvb now,tvbnow,bttvb調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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8 ^7 ?5 ]% \" ?( ]tvb now,tvbnow,bttvb一茶匙' v$ p: }, b& ~& z1 m1 ~* _- c- r
芝麻油5.39.217.76& T- [$ Y! r8 m" x% e x
四至六杯
% F# p0 o/ L6 o3 C" {# R; L浸過昆布或羊柄菜的水公仔箱論壇, _# M$ }, S, s8 S& u
二至三湯匙
; D U& W" o7 I, I麵鼓醬5.39.217.766 |- g. Z ^9 m* \+ ~5 ~* R2 P
做法
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; V; F: s- S2 K [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 y3 J& U, p3 c; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 I8 x0 X- C1 K( m- F
(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ U% U5 ^7 R9 j: u1 ~( c
5 m" C j, T" j3 L4 x3 e! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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5 ]$ {( `: R! d( j8 L- t公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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5 P' l* Z6 H2 C(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* p/ o7 c( j6 R1 P8 N6 P, L
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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