麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb+ V& q# q) P* ^ M
半杯/ P# s1 o4 j! P t, B. h
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯
' V$ B0 Q* T/ S3 d% N: g5.39.217.76菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb: J) C! C; h4 ^8 q8 L% d3 v6 E
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酌量
6 H6 N0 t' @! m; V, U) x0 N; T2 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 5.39.217.767 ^0 \! W* V3 T9 v3 N2 |
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一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 Y! D/ [$ |$ V
芝麻油* r5 E: o! L D
四至六杯5.39.217.76: C" X* a3 Y4 t1 O5 {
浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! ]5 k" j3 ?
二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 {, l& |8 u* g. c) G
麵鼓醬
, [) f3 c+ |% B. R+ a做法 5.39.217.76+ [. [' ^. q+ p0 O
3 w' D/ I1 a, Z5 Y$ o- D: C1 C公仔箱論壇(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸； & V( }; m6 ~: w p3 j
7 W0 o- t: k' B9 }$ J5.39.217.76(三)轉慢火煲15分鐘；
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$ m; e4 @/ k8 A! l5.39.217.76(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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) K& I" X1 Y- ~) @7 n% K+ z A& l6 O公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成公仔箱論壇+ A( X) ^% [- `% ]
合4-6人用。5 s; O' Q: S3 \ e _# e
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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