麵鼓湯的基本配料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 ^8 T; n H/ W! d7 L8 n
半杯
$ j! I& ~0 `& j昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 5.39.217.76( T) Q- U: m: A; g* F8 n
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一杯
k5 T) q. h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- I, }. s1 L$ [/ M
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酌量
0 `# z4 b- R& I" P; b. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
5 b% a+ a- l& U9 K: Z j( X7 V5.39.217.76
- P; | m% I* G" e, z一茶匙5.39.217.76' D$ q2 C7 ?7 [* P% a$ y+ ^
芝麻油
) J: t t# u1 d Q四至六杯
1 a& h m; L9 a! U' I |% y; _tvb now,tvbnow,bttvb浸過昆布或羊柄菜的水tvb now,tvbnow,bttvb9 f: l- j) t' C3 C
二至三湯匙* p& ?9 R/ F: i- _& c1 C- i
麵鼓醬
" E% R9 p2 L+ w j3 U0 x |公仔箱論壇做法 5.39.217.76& h- ^) _$ b1 d2 K g8 O* }2 X, Z- h
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 D# ?. t/ g- S5 O& L+ z
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(二) 加水煮沸； 5.39.217.76! l, y- g* S6 G$ j, ~' j- G3 S
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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% G& ^& w6 y" z+ n/ v8 G3 r(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇1 ~, e# {$ s4 m% ]1 N0 R
: e( L) s* P4 m1 z5 H/ P9 ?- _9 O2 U公仔箱論壇(六) 熄火加調味，即成
' b; f! D% I1 z1 S% ^5 @3 M5 {+ w, c合4-6人用。公仔箱論壇0 W5 A/ s/ Y h1 E, J" W
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4 \$ c6 k1 ~# |1 A2 `2 Y: _5.39.217.76
+ L6 d' C' O5 {2 K$ x$ |註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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