麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 J. D* C5 g5 i
半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, C% y( x" l& ?: J. e7 O
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.76& i9 O) n5 @2 i/ v: @- W* J6 A5 D
, V6 ?7 Y6 B- }* W酌量
2 R+ ?* v/ p& B/ q% q& ^調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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2 k3 e( p1 b8 }+ T# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; r# |3 x$ Z& K% C! n
芝麻油
5 x' e/ B3 ?# P/ G0 T; `四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! T* u( j, {4 {: b; O7 C
浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ k9 d) H: P
二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 N9 U4 ~) ~# p, Z* s0 Q
麵鼓醬
- Q6 r2 O% z2 o, }5.39.217.76做法
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I5 O+ ?9 S8 F4 n+ R5.39.217.76(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； % l' e' N3 ~# B& J) N4 M
" ?5 D" N2 B# X/ n2 i5 ~ Z5 w( N O5.39.217.76(二) 加水煮沸； 公仔箱論壇" c: e7 V4 R3 G( ?4 S a' Z
( d/ h7 C) N0 y4 y(三)轉慢火煲15分鐘；
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- ^; J- R9 d% |(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； : l& I7 O. N3 s" h
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(六) 熄火加調味，即成4 Q4 X8 K, l# h1 Z- d
合4-6人用。公仔箱論壇! Q- Q7 {+ X" f/ e, h9 n
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4 t5 e) j Y* h* @tvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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