麵鼓湯的基本配料如下：5.39.217.766 i' D A' a) e% u, J( C
半杯公仔箱論壇/ O3 a. |8 C/ P2 r8 k' |
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
" V# u- U7 |. u7 G" ^公仔箱論壇$ Y0 C. [3 J! I4 X1 {1 O4 N
一杯
/ I& \! \) E2 {公仔箱論壇菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
4 H- C |0 V# B, _' a4 F2 J: o) t7 B0 j" `
酌量tvb now,tvbnow,bttvb. H2 ~3 F- X; p2 r4 s: R% G
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) + ?2 p9 C0 g, _, k
. y2 a" ?% [# E- h( ttvb now,tvbnow,bttvb一茶匙5.39.217.76 C$ J; x, t2 e. V7 p3 x
芝麻油
5 H' }' z5 i G: b& ?2 G B公仔箱論壇四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 R& w! R7 I9 @4 e
浸過昆布或羊柄菜的水
, c5 o2 z! z5 d2 |+ g. R二至三湯匙: ^8 h6 \$ W `" Y6 N8 _
麵鼓醬5.39.217.764 C' `/ A% t7 J" z$ P ~8 T7 N
做法 5.39.217.768 H0 O7 @6 k# K v' k( H
( F: E# ]# V) Q2 h! H(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G3 E/ ]% {% L0 A- G
+ `& f. S" U1 @/ r q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸； 5 r' V( R" A3 [2 r8 W5 t# s. k
- a% C& ~. \6 B公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘；
, t& a% c$ ~& R' C6 N* g
' R. \" K( Q _. V% n3 Etvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
6 [: h' p+ N0 U# b9 t7 |7 W' j, S公仔箱論壇
8 V4 f) b8 b( d! F t公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
4 |- U( ?; i6 a7 @2 P4 P公仔箱論壇$ M1 C; P4 D3 q+ [& i# T7 l
(六) 熄火加調味，即成
) m! c1 Z4 E& s Y6 \公仔箱論壇合4-6人用。公仔箱論壇: _* d$ Y3 U4 j% k. z6 a
5.39.217.76, W; |+ L, W" Y8 R# X4 c+ T
( F# V( l3 o+ \0 @7 x5.39.217.76
/ a4 n& C7 {) t0 P( @* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
| 
