麵鼓湯的基本配料如下：
" k' B' z4 T: z- R2 C0 j公仔箱論壇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 E2 V+ v& h* l$ D
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% Q4 d. ~& r3 T; n5 P4 D; e. ]: E
, j {2 W4 X8 [+ }5.39.217.76一杯
& w, r T) r2 }+ h; N/ w公仔箱論壇菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ q' h% ~7 `* N) u
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酌量5.39.217.769 |9 N( i+ o, \8 N6 x, f% e
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 5.39.217.760 @6 {* V7 K; u3 ~, W
[' a8 U: l! [: c, S一茶匙
4 \% P" l( t9 D$ C# T# A+ e公仔箱論壇芝麻油1 Y! J( f4 T& R ?+ Y! I
四至六杯公仔箱論壇: g+ H+ O) R# z$ M. e
浸過昆布或羊柄菜的水
* `1 i/ F. D& e- C6 n. {二至三湯匙公仔箱論壇5 Y( q& t" E" k! Q- ^
麵鼓醬公仔箱論壇6 C, \# U E5 K% r9 s' n
做法
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5 a; Q" c' I5 n5.39.217.76(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 6 j0 \+ C) N, M4 i
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(二) 加水煮沸； 7 i9 v, }* ?5 `' _' W8 M
7 H8 }9 v: O2 I l# ?0 j+ X0 rtvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 5.39.217.76" B" c: ^- o7 y$ ^; s5 t
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； , \* R3 n' I4 |) q3 o2 [; r* n2 C0 F
( y. m$ x u$ m8 }* f- Q( L4 H5 Y1 O( vtvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成5.39.217.76( a/ Q7 i5 E9 U2 o6 y6 |, Y
合4-6人用。tvb now,tvbnow,bttvb% N/ J* \. ?5 G$ ? E1 J
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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