材料:公仔箱論壇1 K. ~/ Q! o- t1 Y8 v
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
1 a/ c% J* m7 H, q+ e" Z) f5 A; D0 d6 ftvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: L: E1 e/ Z' [8 q! }* _* S
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
. a1 j; @3 W" htvb now,tvbnow,bttvb2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb) o' {- Z m$ g! T" K# H
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
, l2 m! j& i8 y ? `/ u0 t公仔箱論壇將高湯收乾。
4 a! _5 o% \: _3 q; T. B* L0 r4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。 |
發表於 2012-5-19 01:01 PM
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