材料:
# v5 \6 s# D: _/ M8 C9 |9 C. N' d5.39.217.76沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
# ]! I7 Q/ K7 w# B& N: p! _烹調方法:
! {8 `$ [6 @" G* I, ?& y. n5.39.217.761)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 公仔箱論壇& q. b/ ^$ A8 @
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z W- N' P0 T& h9 f
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
& s$ U! \3 w) O! a1 f, _tvb now,tvbnow,bttvb將高湯收乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' w5 ~) G. y/ e0 {7 g
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。 |
發表於 2012-5-19 01:01 PM
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