材料:tvb now,tvbnow,bttvb; o/ _% X1 U) s9 c$ I5 G; @
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。5.39.217.76; A! B+ S% t: X) A/ A+ w; X/ Y
烹調方法:: u$ G$ d* O2 Q8 y5 e$ a
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
* e- }0 B$ N; i- _: l公仔箱論壇2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% l2 a' S$ p; l9 ]& z) w2 w
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分- |; F$ f0 |* o# c
將高湯收乾。
T5 n' x! F; K# }% I8 ]5 E v5.39.217.764)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。 |
發表於 2012-5-19 01:01 PM
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