8 Q1 b& r* g; K, K材料：(大約16-20粒 )公仔箱論壇& l$ o( o3 D4 \% R
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克# d z; T) C" M [: X
B) 砂糖80克 + 清水50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: v" m I. ~3 u+ n7 J
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
1 }( z: k0 D2 W' F5 [% q& x0 Xtvb now,tvbnow,bttvb C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇% Y- r7 h }' q; k# a. P/ W# X
+ ~6 @5 Q9 n) i/ h" |公仔箱論壇準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
0 W. U E/ X. Z. l3 s: [% c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, M3 u9 g' m: U0 @# C$ A
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5 s g2 t# b; Z% I/ |製法： 公仔箱論壇: t+ b: K, j6 G# i" c/ K
" ~* G3 B' ~1 i4 @( h' J' ]1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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4 M9 w9 H& E" c* [7 h! h( I公仔箱論壇3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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/ i" }5 w2 |' o& t4 g/ M! v4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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/ `/ C/ E: E1 M- M0 C! E) P- J! J$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 tvb now,tvbnow,bttvb- J( I0 N1 _7 }# D$ ~
% g6 X" Z+ y& k) l5 [- _tvb now,tvbnow,bttvb7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 5.39.217.76! a* W% Q7 S( D; n1 R9 a5 Y& G% c
# h1 T) } f* g( m/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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. r! i1 M* G2 p: M- z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：
: v( d! m. X" H0 K) atvb now,tvbnow,bttvb 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
1 d. g, W% @6 F9 Z8 E; @# J; t) I, Y) _& otvb now,tvbnow,bttvb 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
/ J3 E$ S0 o+ j |# D' E1 C6 r0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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