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材料：(大約16-20粒 )
! ^! ?& j! {2 z( q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克5.39.217.76# D0 k x9 e; y+ O- E# }
B) 砂糖80克 + 清水50克 M; B: A' f* Q' [+ e( M
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
U7 q$ N0 l+ n C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
) p5 C1 H( U/ l1 \" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) `: r# c' {" |' J, M0 |; j' `
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. M2 {2 J6 S1 B* \; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： tvb now,tvbnow,bttvb: @# K2 b# j/ s( c- q# ?7 g. G# j
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 公仔箱論壇. K# X! q* L( a" G, k0 s' f
! e9 ~# t* I' ?# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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* a3 \0 d8 O2 W: \) p公仔箱論壇3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 5.39.217.76 z% H! o5 X" @
6 ~/ K- G; f: n6 S9 J1 S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 7 v5 G' l8 b7 h3 u+ m
: G5 v) v8 r5 z5.39.217.76 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6 b' N7 Y6 }6 P* v* O9 c公仔箱論壇6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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% p7 b" N3 u3 v7 t ^5 G' |: q' w7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ ~9 h. M3 t) X( P+ f
$ I7 M% p Y: V5.39.217.768.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)tvb now,tvbnow,bttvb2 r$ R( F% V6 E
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小貼士：" o) c) x1 c' e( W( Q
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。公仔箱論壇) F g; l0 B% r8 h# A: p
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
; Q4 T: a# F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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