% B7 N- D' f X0 f1 R6 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：(大約16-20粒 )
m5 h$ u, d1 L9 q5.39.217.76 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克公仔箱論壇( _6 j$ K7 |/ r! N- v& @6 V
B) 砂糖80克 + 清水50克 ' r0 Z; G- ]9 {# n0 J
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克公仔箱論壇* _1 k Z* I* s2 u. [9 v
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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' d! H8 ~% E, z5 O& L, F/ f: U$ ?7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量公仔箱論壇+ G! T- | K4 G9 S
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: R) W8 ?. I, l) otvb now,tvbnow,bttvb製法： * h5 |) y/ ]' R9 R: h2 Q4 N
! u# X; i) S. M% T5 jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 9 Z9 s& B) R. q
4 Y- U, z j x1 u4 g* }$ S9 f公仔箱論壇2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 D% S1 f: @6 i4 o% c5 Y
) ?6 k# l* L ?# ~- I/ a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 公仔箱論壇) C# K$ |' v) o* m% y& v' W Z
* v0 f4 G, H; s' w$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 5.39.217.76. f7 ~) Q2 k; n$ t& Z
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% g* s& W4 p& w
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 & ~, Q/ r! h7 o% [& m% y+ M
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 - j7 h/ a- K9 s! a+ \: y" ~
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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1 V1 b" A8 H+ p5.39.217.76 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% p( z! a2 p3 k! Z& t
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
- K; l( x8 A5 A" a0 b$ V 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
2 T% N8 U; |. _1 q; s* ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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