1 c1 S' a! \; `5 a0 h$ W7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 )
# A: C# h9 q' q3 l9 K4 }4 T5.39.217.76 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克" g) ]2 t4 ?& O6 S( }. x1 T
B) 砂糖80克 + 清水50克
. ?) u% T, v$ A& ]' } 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 L' F1 \+ c+ e/ w- m
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)tvb now,tvbnow,bttvb# H7 k; p9 q6 N' k4 b7 B5 C: w
1 [8 y1 ~6 Z: mtvb now,tvbnow,bttvb準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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+ W c3 ^8 S' ]- C& U9 h+ R8 {公仔箱論壇製法：
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' Q- S4 S4 e9 Q7 j7 Y4 |tvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 5.39.217.76, U6 t. r4 z3 O, S0 G1 N
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 1 Q* n/ N% O1 Q0 q* z& U6 W
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 |+ b0 N8 P: A, ^3 d; |" z' J
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)公仔箱論壇, B. A7 j6 E7 d0 A$ ?. x4 Y
- l" t2 g: i% K+ }9 }: }公仔箱論壇 小貼士：) f# C! j' E" C0 `1 f$ a3 Y7 C
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
: {# s( r2 m, J$ r8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 Q2 Q5 Q/ d( }' A
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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