* T3 @6 `( I( C- e/ \8 |/ o5.39.217.76材料：(大約16-20粒 )
5 {3 W! K' t5 g/ z2 I2 i5 \) _( X2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克tvb now,tvbnow,bttvb: F/ A1 v- {9 H" p# e$ X7 `" n( D
B) 砂糖80克 + 清水50克
8 |; ]1 W/ P+ f0 P" r% t* \ 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克. G. t0 ?1 a# |" V" G
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)5.39.217.76# h5 G' \* H; A4 R
* ^/ U$ t1 t4 V# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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q' @: R* S" x7 M p) Z7 u5.39.217.76製法： 公仔箱論壇) q- w& O! g. p9 W
7 I5 C) ^; @, Z, H6 A! k4 E7 P1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 n+ d1 T, s) g, X( _% @
# L6 \" P; [$ B6 y" N. S. F- t公仔箱論壇3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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+ h' c( e( Y: I" ^1 q8 Q( x3 [! T 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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% J- h! t# N- C5 B; X. \公仔箱論壇6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 5.39.217.76. E# f1 O2 ]9 F, {. R% D1 l# {, I
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 5.39.217.76+ c/ p" m6 x5 Y3 V/ r" Y
- \) p) u5 R6 e6 s% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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+ i9 N! F: P$ f$ ?- `' e公仔箱論壇9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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小貼士：
, ?/ v5 o, t& F% ]" z" z2 z/ a9 {5.39.217.76 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) h7 f4 a$ `6 ?1 _
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 x- c9 I: ^: m1 w5 U
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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