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9 Y" \( q/ y: V# Xtvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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* p. p n3 V* L5.39.217.76海棉蛋糕製法：
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& I& p0 ]5 ]3 |公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。$ |) q( H7 k# d& M, I( U
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
, @7 R2 A2 [0 |. D- g0 ^# {2 d3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
* A3 Q# L" K9 C( x0 K( S% K# K5.39.217.764. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
7 O/ E# h, b; U公仔箱論壇5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：0 D! I0 |' H8 a/ x# S
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- Y m- ?6 z) L" htvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。5.39.217.76$ W! M7 ^% e' v ?
% j0 Q0 T" `0 r$ X; H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 l% c) m8 v
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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* C' k# J5 ?- H3 l公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇5 e) K- P! p4 _! e. z
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4 U+ E+ Y7 k+ y5 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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" Z2 W" Y1 A3 M: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打起的淡忌廉。
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) N. e {) n0 R# V! V5.39.217.766. 拌勻後加入魚膠水。
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5 i6 O. ~: a8 A2 C% F1 J7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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* y4 X; p) l+ ]" n! X( @4 t/ t& R" Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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; |- g' {' `6 r 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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