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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。公仔箱論壇) T' c' p" b4 b9 K. a0 x6 p
' ]) V% D3 L# G$ s& E8 Qtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇0 {+ m" S$ e) z! A/ w( S
& A. n/ y" [2 c, ?) f8 f A公仔箱論壇海棉蛋糕製法：
0 O2 ?) Z, e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 {3 u U$ m' [- k+ n
1. 將低筋麵粉預先篩過備用。: s0 L; b: Z" a! X% q4 g
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。/ {9 k: I4 m0 v) a. F
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
- x7 s$ T- I& }; z4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, m" b5 S; j& \6 p, K4 A
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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1 _# V ?" ]; r+ M/ T' @! J" U5.39.217.76慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：8 f& S0 J4 u M* g6 G
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, t/ w; c6 C! g* o. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 V) u$ B- i
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 s p1 l6 J
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' E+ N( E8 D: ^- `; N: A公仔箱論壇2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。 @, L' a8 K7 B# Y: N. i
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_4 Z, W, z5 e6 S$ F- M3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. M! t2 Y. _5 n8 w$ n
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 ( [5 {0 [/ U: a4 I
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 + x. Z7 t, y6 p4 U" G K5 g- |
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/ x, H3 i% ^; htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( f$ f& T& e J& }* N( [8 O
7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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# J1 h: T% L& F* [tvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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# I( w$ I1 y c, R! {" x% x; F9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 7 @# A2 H' b; t+ |- @! a }0 e
& V, V7 P8 f7 q9 Z, t$ z+ Z5 s小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* M0 }" W- Z
4 }5 n1 d1 }6 u/ ^2 H! _/ m# o; L公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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