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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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' Q3 ~! d- k. ?! f% X; a海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇) L; { u5 K, {1 }. `8 u
E$ w/ Z. }) y7 W海棉蛋糕製法：5.39.217.76 j6 `7 e+ S, R1 {0 X. O' C
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
9 m! j! S" V: _0 h1 w公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
$ k2 u7 }- }' Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。5 {0 f# Z% f) l% f7 y% {
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。7 A( }1 B( q+ ^! A5 w
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ {% ] M2 B% U$ y$ Z* @
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$ @: O5 W+ }8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 I2 w: _" H( O" w3 f5 i# W
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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6 ^9 Z* b2 }8 X8 i; B! I1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。1 Z6 c8 Y+ @% z8 ~: D+ Z& ]
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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; p5 K% y. T7 `. E: u# i' ^. T, g3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) {7 v8 q9 B# e
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb, W$ N% p/ Q- X7 ^ Z) l7 W4 f3 K3 P) x/ U
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5.加入已打起的淡忌廉。 5.39.217.76& j9 w3 g+ K# R( }
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6 m8 o1 s8 g( o8 m/ b, E* ? OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W- k# C4 X8 ^. J u6 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 s/ p/ T& F
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" S, F' v% u) U( z8 v7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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: G' D8 ~/ X. K; D+ i6 T8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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C- r/ k& u+ a5.39.217.7610. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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% S1 D) i: [+ K0 s# C& h7 q% U0 o小貼士： 5.39.217.768 U( T6 T) p1 r$ ]: i
+ T) t. J7 ?6 z5 N; x3 \ 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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