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[甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕

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這款蛋糕由兩部分組合而成,一部分是益力多藍莓慕絲,另以兩層海棉蛋糕相間。公仔箱論壇7 h7 X" e/ C0 B/ Z" p1 x

! Y- T* N0 r* q2 [  F海棉蛋糕材料:蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* ]4 Z, v' X* q
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海棉蛋糕製法:5.39.217.76& U( w! n9 y$ i
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
" y5 w# J: z, M: V4 ?8 Q& }  Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及砂糖放入大盤中,用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" \  s+ I0 b( c* W' W
3. 將麵粉加入蛋液中,快手輕輕拌勻。
4 Z1 I( H) z: c% G3 W1 @1 A4. 最後加入菜油拌勻,將麵粉糊倒入蛋糕模內,放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 U$ S, D. r& S7 Q' c
5. 蛋糕出爐時,立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼,横切三片備用。
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慕絲材料:藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法:
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. l' R4 ]" y: M% ^% d5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後,放入鍋內隔熱水讓其溶化,然後放涼。
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: i0 [0 |! i6 S2 o7 ?8 Q! D5.39.217.762. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成,即是開始有少許稠身,大約像軟雪糕般。1 A# m9 ]5 D+ i& A
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3. 魚膠粉加水拌勻,置於鍋內隔熱水使其溶化,加入藍莓醬再拌勻。
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* _  j$ u- M0 V1 s3 @公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。

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5.加入已打起的淡忌廉。


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6. 拌勻後加入魚膠水。

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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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& f! M) H) \( c8 `5.39.217.7610. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時,然後取出脫模後才加上裝飾。

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小貼士:


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  當慕絲倒入第一層時,最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上,然後放入冰格冷藏5-10分鐘,取出後才加入餘下的慕絲料,這樣做法可以防止蛋糕升起。
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三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
好似好難整咁
3 j# z( E- |( }公仔箱論壇街有得買藍梅醬咩
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