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) w B& _, f% p: H! S9 d% ]6 W# V; `tvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
1 O! c! x% U# B. A. i" j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E$ ~9 S* d6 r' q* v海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇# Z# ?! |0 z9 i* [% `
- _# ]: N! c, e海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 [7 U6 f8 {) p% ~9 c& `
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
/ n& W2 L& u V8 D& k( {# C2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
0 h2 Z, n$ B. M6 B( K' w1 j/ j5.39.217.763. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇; r8 d: ^- G" \, J* v
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。) `/ t, }0 J5 ~& \# q; j
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇$ k$ |$ H2 c( k! I; \
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇- O; O$ x I7 `1 r2 K& X; S1 m3 I7 M
* m6 f/ o* N3 ~! D) S7 X% p- n8 _5.39.217.76益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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/ z' X, X2 I# ]7 T% v" D4 ?1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ m% l+ w* T4 | @
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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5 s) d/ x& V8 R; u' V3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇3 x( F5 d' Q: g! u# g7 r
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. A- u* A# j) @" y' \4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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+ J5 [+ b) N8 l6 Z1 K+ |5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb' n, s, N& l G. e
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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/ G& ~1 T% A/ r" T w5.39.217.767. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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2 F" F) z" C1 q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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0 Y7 O0 s* V* y `公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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