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+ m- H4 z/ e% U7 Q公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。5.39.217.762 I' y! Q: @5 J# y- ^8 \& [
# L) O2 F- C- o* }6 R# f' W: c: n$ l3 _海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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9 l1 q% U3 |) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R( F$ l9 g/ z$ M l
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
% B: I& f6 {7 b5 Q* W4 Z5.39.217.763. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* j! O* f4 v6 A# _# d$ m- O2 X
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Q, ]: G5 a+ e+ ] ]( n
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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* O2 O7 z' M. R( H# a3 v" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! L8 x: g5 m* o5 w9 \$ r$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。( c+ p$ X3 D7 M, U
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇/ Q! A* T1 O" F4 ?
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 公仔箱論壇3 u# T" K ^: |' ]$ |! t7 \
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! a1 k( d7 c, L4 }% r5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 公仔箱論壇, L: f: l1 M) W: }
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- P4 k; s, N" }6 N) ]- N7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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, A8 ~( K( Y# Q0 `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u+ N: s" f0 V7 f+ o) Mtvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。公仔箱論壇$ p: Z [4 j0 ~8 y
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+ k: a7 } }3 }, p公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb% W/ y, c6 c; f" M
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9 k1 W2 u, D$ C9 f- U L% U5.39.217.7610. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 5.39.217.76* m( g4 G9 m; j! x: j6 L
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇- y8 a% ]7 f0 e+ ^9 U! L
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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