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* O" B% q! _5 _$ |1 B( stvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
/ U4 C5 h: f$ B: e8 l6 D8 w2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
7 ]8 o; T, u0 U: \1 [. D; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
/ x- `' S: p3 ^5.39.217.764. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" o" I! M; @( g$ m" p5 P9 r
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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7 D/ n+ n4 K+ m* l E1 L" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇6 q8 p% @' c! D+ u8 e% }, o- ?
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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& E' c. P1 ? ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f; \0 F; z& N$ W% z& ~ P1 t
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。5.39.217.761 Q1 {3 \4 _2 h# L6 Z" x X
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$ F3 o- q" r1 Q2 d9 b: V5 L5.39.217.768. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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1 D" U& b- i& Q2 U9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。7 U& [) g' Q0 ^) j- V7 n# s4 U
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* q7 J8 S4 E( s/ |# I
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。( V" k0 o `- t& \- |! a
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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