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; p- q8 P$ D9 b1 r* v' ~# w公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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% J. d* N/ @# m, B& Q公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) C9 ]- [5 ?" U- z+ l
' y% _" U$ |0 \' a5.39.217.76海棉蛋糕製法：公仔箱論壇3 h5 F5 _. n$ y8 U
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。. \- }5 Z. d5 Y3 F9 g' I
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
" A' K1 \% T6 ~3 X: I) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 F/ E( `5 R3 s3 c+ h( B" s
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
9 x$ D3 T" u* a# c5 r, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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7 ]7 ~* \; N& Z* F7 p5.39.217.76益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ _- | Z5 q0 ?5 a
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! G; i' B1 C. W5 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。! g( S' Y5 L+ X" J4 {* |: j ^( p
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 J( m3 Q. p) v3 Y& I4 h. Q* G
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: I* t+ ~9 I. l3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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$ h: A, i" }- Q4 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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1 H) X5 J+ g4 J6 x3 s5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇! M/ w8 J2 g4 p {& t, a$ ?& C# a
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. {5 E; y6 i# j3 [+ s6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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3 s1 P7 P# a4 Z1 N5 c4 a# g8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。6 g2 O2 S/ b, o+ K) U: q
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6 r: A d" t. Z" y1 ^/ F: ntvb now,tvbnow,bttvb9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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) s" c( f% p( b3 n5 P8 X10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 3 |. Q. W9 q( @, x* T z
( a& u, p) N) b e' o4 G3 E 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。5.39.217.76% V: c/ r5 m7 U3 ^: w' W- j, Z; l
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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