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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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9 Q4 [& y7 C- Y+ t5.39.217.76海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克# I. @6 ~0 N/ U% X4 K
) |+ S( y/ T( v) |" b4 C海棉蛋糕製法：公仔箱論壇; J8 L% { E: }1 b8 P% ^
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
9 E' q+ v( |0 o" o& l2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。 G& F3 ^- @/ ?7 D# x% i0 {# J9 V
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
' U) |3 l$ l& B f9 X; u/ u* c- p4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' F& R' m+ c: y+ B
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙5 F6 U1 E: r+ u4 `
( ]! j7 S; ]6 k' t& h* J- k& s6 b公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：% a2 Z5 g- i5 f" s+ n
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8 o/ G" N* s' [1 p9 L$ S7 f7 ~# u6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s- v% x/ e5 w" X) i
$ N# Z3 f" l- ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
' S; }0 \3 Q1 L) `) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 m- |3 d3 L: N' A
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0 F4 o k+ g$ U$ @; Otvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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( A7 G4 k' S* ltvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。7 t# {- _) J5 M- C; r3 d
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0 K( w; j! w; G- v% C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 z$ l: T4 ~" J1 K5.39.217.764. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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* H2 N, @$ `9 C& E' L5.加入已打起的淡忌廉。 & v, }! p2 j' ]8 H' ?* n5 b3 f. m/ S9 w
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L$ _' J6 t9 h公仔箱論壇5.39.217.761 B; r; i9 Q$ m3 ~
6. 拌勻後加入魚膠水。 % B! G7 b% I9 ^
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+ ?5 {2 X" [' h7 m5 ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。: f# [6 Q4 Z& U; v
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# B! z/ ~7 ^1 W5.39.217.768. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。. o& z7 m* g4 K0 o r* t
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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% b! e5 y2 w4 |" i10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 公仔箱論壇$ e8 h8 K3 y% ^* g1 x: l
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇/ t0 I% b4 x& G( h5 t
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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