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' E! \* e- s& f這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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& M9 }8 z4 I2 U5 @# W% |; B3 B- Q2 M5.39.217.76海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
) U- m9 H c5 S) K+ Y# S. x/ F; i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% T% A9 h% u0 E1 _
海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.76' l/ ]4 G& B5 M- p% j4 O+ c
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。* E# L; x6 b' |) [! b% q; Q. s4 J" Y
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ a* S1 E% @- i; { u9 |- t. D
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。5.39.217.76$ s& b6 _& T7 E+ a2 r& K
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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" N, F# g+ K' G* b5.39.217.76益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇' J. o. F2 u4 c- Z8 Z6 i! G
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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. l. N4 @4 i1 I5.39.217.762. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。tvb now,tvbnow,bttvb# S C+ \. n' C, l+ L" y; M! E
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 |6 T8 m. u: B
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, w# f! B# b; g$ A! y7 J4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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5 P3 o& \% o2 ]2 h" o/ b. utvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇: a' r) k9 v! v# e2 Z: `
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。. O2 S0 c# S. z) \- k* \
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 公仔箱論壇4 N! }& I }5 L, v
1 o; L' T0 ]5 h7 ] 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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