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! p1 l% ^1 X! Z2 E" |這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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% x# h; Y: I. ^ r% H7 Y& g" O2 T海棉蛋糕製法：5.39.217.76: w9 W: z Y9 E% x) c" z
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
0 p5 j; h5 G+ d, ` J" b2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。+ n& |3 ?) h& X9 u- a5 A
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
# P% u' n9 K1 l0 J- Z1 M& utvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 d$ f# r4 K3 E% l- J
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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/ T1 n. F4 O1 c) ~* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇+ H% h: [5 e6 k2 Z2 x* [: N% U9 }
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：5.39.217.76: {; H' k* N* W+ f6 y
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. u# P0 N" x7 y! T3 y$ R7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, M X. U O# Q. Q: q9 w p G1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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# k9 B4 t7 S; a6 j6 o3 j5.39.217.763. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。0 N; Y4 _7 ^+ f6 z3 O
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' D* ]& H1 {# e, otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 {# P& L1 X }9 i1 W
4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 5.39.217.76& E( o: o" V' e) K
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0 r. I4 @0 \/ K: F4 P, d" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T0 v. A% {; @, y5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 X- S8 S; i9 L3 V5 z O
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9 p! Y( [( Q: u0 ~* Etvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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& {8 f; y1 Y! t9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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% H+ K$ a5 ]+ W5 r/ U3 q1 F公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇6 h3 n1 i- H& R& N% T) y9 j7 K# v
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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