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6 m# F+ `) J6 K3 Q5.39.217.76這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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0 X0 r( ]0 l- y- ?8 Y) s) @0 O# c; U5.39.217.761. 將低筋麵粉預先篩過備用。
! |2 Q* w) a7 a: {2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇) S4 s7 M) {: N1 N
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。3 o, M N* d( X/ z8 w4 b( B
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
0 g* e5 V2 g4 Q+ W. y5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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% K& N A! }' Wtvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：$ C2 G' m1 }" F% X
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, N8 G. I. o$ u: W2 l- v; K* e1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。公仔箱論壇, l9 }7 ^0 p3 `; W$ @2 H& t
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, H9 D' x" A) ]& ]3 t" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. ^! V9 B8 X: a1 z) i
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* }) v9 S0 Z& etvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。. u% {, { @3 D g: O U+ P
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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: Z4 l2 P& H3 R% ^7 G" J4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。/ D% M, J! c0 W$ w3 c$ X. [9 T
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' B6 b* `. `! _) H2 j8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。公仔箱論壇& m, r K+ {- I# d
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3 F/ G% U3 x# a: P' z4 v6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。公仔箱論壇8 w7 o: ^0 l. ^5 Q) z* d
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 5.39.217.76- b; _1 b2 I4 u. O# U
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。. d! A3 q; [* C+ t
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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