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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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) _8 U; G, u5 n& e! ]3 x) `公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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( ~; ~8 c6 A4 I" x! z# u8 R e海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb. t( w1 @1 D/ O1 m& Q
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
+ \2 _( e' G" B$ l( }2 z4 d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
% O, ?0 y9 _7 M9 D$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。' P% b5 v5 ^3 X2 D
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
) \1 Z! G9 s6 Z Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {- Q7 a( t( `$ a0 \( g* G
5 f F) V2 {& T# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% P8 x* G9 e- J$ r7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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: D+ P: ~1 m/ |. J益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 b- L1 F5 s2 Z6 r8 Y
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. N+ p' h' }* j# }5 s1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。1 v, L; v6 d9 i8 Q0 U9 o
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。" I! z$ Q. z/ {& y4 M
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 " {- I, i+ g% n4 Y7 n
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7 _1 @# [3 i+ J4 t. |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇$ }9 x; c& v, \6 X; J: p. ^; F
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5 e, a9 l* S+ b1 z( _. G" m5.39.217.766. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.76. t+ F# P; J5 S8 f2 L
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; M% N/ _9 o3 ]3 i! ^7 z- l1 W+ }/ r公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。9 k0 `, \/ A5 C9 L" d) Y
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0 s! O- ]7 t2 M$ K" n: t: g/ Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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% c6 X0 k/ ~8 J9 ?# e6 Itvb now,tvbnow,bttvb9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.76: j, y+ [1 B( {
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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# v" ]5 D/ k0 V 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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