传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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) J+ w8 O5 _* ?- S& {三丁玉米 公仔箱論壇: u5 K8 H$ a" |2 D; O$ T+ \" A
三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q h! n) _" U; H8 Q
材料： 5.39.217.765 }8 ~4 h+ U s( [: X
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 , |. L- N# J9 v" \/ _' w1 o% ~ Z
调味料：
; D% u$ D' v- Y0 A3 u盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
2 g% Y4 Y' p1 Q+ C$ u0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
7 Q+ g# p0 v4 l公仔箱論壇1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
3 G9 j) w9 C% _5 y, D) a4 l/ j3 l/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
8 M/ B0 t2 m- |/ g' Z( M公仔箱論壇3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
: z, A( s" Y% C U( \% A% ^; o8 ?/ H5.39.217.76注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 6 o$ o- O5 u5 m! [
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- `$ x* o( P% |4 T
3、加上松子出菜，即为松子玉米。 5.39.217.76* y/ f4 O9 @# K& j* s
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 / B& \) \# Q6 |3 I6 X) C
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 0 z" D5 i9 I- Q0 a2 m3 y, [( y
鸡蛋玉米羹 & I: G" R" X% q
材料： & ^) ?; y3 Q5 J
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ x- [4 Q# q- o+ ?) U
制作方法： 公仔箱論壇3 a- H5 o: h9 ~) b
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
# M$ u/ D+ f; Ftvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
w+ V* H( h0 O1 m' E: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
* y' r6 G' }% C, j) ?3 X% z公仔箱論壇奶香玉米饼
! Q1 T) ?; D/ V" a. y3 u材料： 4 k9 s1 |: k) P* W
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 o O0 Q, j- ]
制作方法： 公仔箱論壇& z6 M1 n2 J' G$ G7 F5 L
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
" h+ }6 a' _8 o/ ]公仔箱論壇如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( L, P8 S$ K" [2 o
玉米萝卜大骨汤
~$ b8 @! n0 S) ^& p* L公仔箱論壇材料：
1 A% p+ M; S+ p/ L8 s0 c" M公仔箱論壇玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 公仔箱論壇+ L# R5 _* E0 D1 l6 [" N( y
调味料：
' u% C" {$ n. K: s( N8 B& Y5.39.217.76盐，鸡精
9 R3 x; R/ [) L, h" ` iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
' r0 k" |$ H; b* ?公仔箱論壇1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C( M# u: u+ v3 W$ x
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
9 g6 t9 l2 i: b8 P9 D% `/ V5.39.217.763、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W# F+ v2 e8 K* L0 P
玉米蚝 公仔箱論壇4 P+ z3 E! ~ h. n* o; z
制作方法： $ T, C! R$ I+ h
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
, V5 I. ~6 h0 z! N8 T5.39.217.76第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
, W" S& I& }8 t& n4 ?: p3 s3 B第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 % A1 K) \" j/ Y) N: E
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
' R4 J* ~( \+ w2 Q1 V2 ]. _第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
( z/ X1 ?5 O& _6 |5 L注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
/ \4 S1 C9 R# q3 K! B. r* C8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
. m8 j2 ^/ H( M( J: R; O- U, {$ ?5.39.217.763)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
7 ], a8 E8 t& w/ I7 v) k7 t4 t4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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6 |- C! d2 b4 V. U: P0 b# @/ S5.39.217.76枸杞鸡汁玉米羹
$ f$ }, c$ t$ ]% i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞鸡汁玉米羹 ! F3 V% b5 J. \$ N$ ?
材料：
6 k5 _& Z9 r( \! ]tvb now,tvbnow,bttvb嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 + o- w: Q# l1 z0 n3 a" d4 p
制作方法： 0 C+ E4 V% `! l- q
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
1 c5 B- A2 I. M, a& h4 C 三鲜玉米羹
, s) g5 g5 v# `4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： : \8 x" g R' b* }% X1 T5 o
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 5.39.217.76; z( E9 K. R; A: U9 z0 B% b
制作方法：
; J/ _+ }& a4 ]公仔箱論壇将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 c+ T5 Q. O/ ^* G
冰糖五彩玉米羹
4 K& n* a- N3 L9 n材料：
# i* F o7 U9 n1 ]# |" y6 O8 L4 z1 a嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
* P( R) S- E' q0 e6 e# m7 z6 L制作方法： 5.39.217.760 b- F8 \3 o+ S. I4 @+ {. z! D
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! t% Y4 v: V) `# W. X" P
甜香牛油蜜糖玉米
6 W' I! U+ |5 T, ~: z制作方法： 5.39.217.76/ Q0 k+ j4 S' s g( @6 ?
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 f0 G# T0 v% z
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 j& [4 J+ e0 Y& t; H( {+ D# J
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb# {8 K$ j/ w2 M
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ 2 Y9 i0 u4 [$ a# x& w
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& _; K# `1 {* O; q2 X/ L2 y q2 [1 R
材料：
6 Q2 x4 L" P$ Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 公仔箱論壇/ j3 |- H2 |' C% x: U2 d( ^
调味料： 3 p, V, J9 F5 i
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
% s2 Y& Q+ ?2 {5 s! O, m; U0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
$ q0 a& Q5 `, b% u9 y% z公仔箱論壇1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 tvb now,tvbnow,bttvb: T: x' i8 I( h/ Z
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 2 `' @8 L/ Y: p) a& Y
提醒： : S1 Z* G9 M' r6 ]9 |
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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