传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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?: q: D/ L7 D7 {8 z BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三丁玉米
. n& B/ g7 g2 v& U, r) k5 V" j6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三丁玉米
) i7 P* K- J5 e! Z4 \) `5 }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 c! i, r/ a2 k7 M6 x. ^( P. E* x' ^
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
2 |. T% d% G4 S8 ~, x& a1 U0 f: s5.39.217.76调味料： 5 v9 v7 f9 m7 {3 D4 l
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
3 U9 ~8 }3 l+ x& O# ?制作方法： 5.39.217.76# h3 |0 A/ W% R* d2 T: u( ]& @
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m. |+ h. t6 }: B
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 8 i0 G) |$ l, }
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
, Y9 B/ A! F' B" J/ O ~" e注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
# L" r' i2 |3 L8 S0 L5 a# E/ ^4 S$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
. O( u$ H# Q2 m: y6 L* K. T5.39.217.763、加上松子出菜，即为松子玉米。 4 ^" \' q& ~# W2 j
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
7 f0 _- Y) v$ l L: Ptvb now,tvbnow,bttvb5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
" B Q2 a% t, O" f9 V1 o; ^& P. { 鸡蛋玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb. _0 z* B# U1 z4 ]
材料： . c+ b8 [7 t, R5 t, [2 I/ N
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 ) c) s# N' y+ w% {: W2 m
制作方法： 5.39.217.768 s& E$ ]* h! n. _& [( B
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； ; L) k( H S1 K9 F2 |( G6 D
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
4 [: M" b% h% l( ^ N4 U- W2 }0 X3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) \- ]; W% O8 T3 c
奶香玉米饼
# s: H+ h. L6 J: M; t+ {( o; y5.39.217.76材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 \; z. f. i' M
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ S9 J0 k: [% C% p
制作方法：
; H g! q& A# L' b' }+ ?/ D( x8 q所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 5.39.217.76! z, a/ _2 F# L
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
! p D1 L/ W( i7 |% F; S* X8 A) X' gtvb now,tvbnow,bttvb 玉米萝卜大骨汤
0 `( P% ?) |% i: b& a5 H* z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇9 M/ {0 H; k: o9 _7 V5 P9 Z
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 5.39.217.76; F& g7 H! [1 K1 H1 \
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 o' e/ B5 U; B% N
盐，鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t ]. Z4 O; K( G
制作方法：
! [6 U/ d5 {- a2 t+ u) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
% H7 R7 i4 l5 t) Y8 L2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
5 c2 ]& F2 Y" y! _" Y Vtvb now,tvbnow,bttvb3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
2 h3 z }& _- }' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米蚝
( Y7 o. K# J ~( W. e公仔箱論壇制作方法：
! Z, [% G4 [% n% D7 k. ]tvb now,tvbnow,bttvb第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
+ H9 {9 p5 S& k& E% U$ a# q0 E% D第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 8 x; T" B) E. d
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 5.39.217.76- h+ C! P# W0 U: n* n7 G
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 ! \2 y3 B2 |$ d& @9 G5 `3 ^% [
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 5.39.217.76( Z* ]6 i" H/ n7 |0 {. W; ~( ]8 T
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; x$ a g4 S, @0 D
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
6 o d' a- Z8 B. Y# ^9 C& W3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 公仔箱論壇! J0 \% Q7 @6 u2 S
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
% m$ w( K! @+ g- m: R; q) m0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( Z2 Q& N) Q9 J* D
枸杞鸡汁玉米羹
8 r' ]5 K. Y! a4 P2 L, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞鸡汁玉米羹
! I" q! c$ } {) B8 u: Ntvb now,tvbnow,bttvb材料： Y. ^2 w- ~8 j
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
# O6 F! S J1 ]# g+ i9 K9 }5.39.217.76制作方法： 9 p' u. x4 R( r7 Y9 O& _+ I
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 公仔箱論壇 [3 w2 ^( p& Q1 P& s, ~
三鲜玉米羹
0 A2 _. v; }; b$ T8 c% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ w& j- U2 I* k* Y嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 0 t1 l- o. r3 @
制作方法：
* n) L h4 x3 {: g3 N将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 l% m7 B7 A p
冰糖五彩玉米羹 5.39.217.767 K2 y& @5 O% c9 Q
材料：
+ [- A+ l7 z1 ~/ M" C公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
! g3 m J ~3 T0 z5.39.217.76制作方法：
" p, ]/ _' O+ ]& B2 X5 Htvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
* m, r: ?6 M6 e0 f: \" j- n9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 甜香牛油蜜糖玉米
: T; m- H& A/ k# |, D! r" F制作方法：
/ ?% t3 T; j& R' A: gtvb now,tvbnow,bttvb1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 5.39.217.76& r3 B, d8 M0 x; G2 v/ U
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
, \! N" k$ y& S. K( v" Q2 N3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
; Y9 q3 _& V r: I8 A8 F1 ]5.39.217.764.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ 6 n, {. X4 E' J" o+ {9 w! U/ p
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 公仔箱論壇& \) W* g. C% Q3 L% R* y) @9 S
材料：
2 |. K" [6 J+ S0 z0 O$ r, j, H罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
8 p0 {0 r+ Q6 w% l9 l' E2 t$ i调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 s* O( O2 W9 J" B! n" V* ` Y
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 0 @7 i1 q* o& x8 h; `
制作方法： 5.39.217.765 |1 V" e6 {& P/ m
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
9 }. s2 N8 {' G: Q. p% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
; x1 X- F3 @+ ~ {% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提醒： 5.39.217.768 Q3 N( o6 w' F; D1 N. I) {2 M
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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