本帖最後由 yumiko123456 於 2012-5-13 12:21 PM 編輯
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材料：馬介休一件
; |8 `! y, K7 r( a& _$ b4 J薯仔6斤
( O9 w+ G" }. i3 ?洋蔥一個
) U Y! Y& q* ltvb now,tvbnow,bttvb芫茜少許
! f. s* J- ^0 n. l- j蛋一隻
$ L7 p6 M$ r& `8 P# K: G7 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽2 匙
' q7 i( b2 u: q胡椒粉少許$ x! M* j6 b z4 W N
雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i8 m3 }: l* i
麵粉3湯匙
( u+ Q7 c6 @. M V( L" A& c5.39.217.76薯仔粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! y# U+ K9 L3 ?. u0 A
西洋腸半條0 L! @$ r9 B" X9 O$ T* f
橄欖油2湯匙
3 n# B0 h3 F B: q5.39.217.76製法：
4 y; {- S1 z2 m$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。
, B4 P2 B( V+ k+ j% |7 c3 y: |tvb now,tvbnow,bttvb2.浸好後，用滾水烚15分鐘左右。
* k# U# a2 C6 C3.用布包著馬介休搓至起絲(要先去骨)。5 N7 [7 Z' H% o# Z: D" O; F
4.薯仔烚熟後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb: M" t% C4 O' S
5.洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb" D m: }3 \% z& _* f; g
6.將馬介休，薯茸，洋，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，蛋拌勻。5.39.217.76: a( F0 r# q. J3 O9 q
7.再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。9 H, Z1 ^4 `4 o3 r
8.用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。
: u7 L3 W* M e6 Z1 c, l- v註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。5 s, m& M4 y+ g
另註 : 馬介休可用鳕魚肉(魚滑)加少許盬代替，免除浸水、換水。 |
發表於 2012-5-12 07:37 PM
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