本帖最後由 yumiko123456 於 2012-5-13 12:21 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; e( J: B3 U# o) a4 l. d, O; }- i' |
8 S/ ~. u- W; ` U8 w& M5 v; u1 B公仔箱論壇材料：馬介休一件
H: n5 x5 ^9 d" Q( f- H9 L5.39.217.76薯仔6斤5.39.217.76- f3 b+ j1 k( G* V: I
洋蔥一個
/ D: P% s9 j8 g3 I公仔箱論壇芫茜少許tvb now,tvbnow,bttvb* s g% _' V W; j4 d
蛋一隻5.39.217.761 u) Y' `+ T1 X% _( }! g
鹽2 匙
. M) W8 I. [- j0 }3 B7 ]2 @, Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
T9 C/ s! ~3 ^! x' h7 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞粉1茶匙
# v/ r9 c* X" X l% r公仔箱論壇麵粉3湯匙
$ W7 D2 M, O% e( U薯仔粉2湯匙8 u$ e) L* z% O& B/ e% m1 o1 E
西洋腸半條$ \ q- s# G' ?" Y- J% d" _4 F- v
橄欖油2湯匙
# c* G: a, \" E2 S+ Q% q製法：tvb now,tvbnow,bttvb# i% x7 s7 Q" ^6 T3 N) ]# n! D; j
1.馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。5.39.217.76& q- H# K5 }/ D5 |, _2 b, [4 n0 y3 J
2.浸好後，用滾水烚15分鐘左右。
+ H0 k& S" v9 L: Q公仔箱論壇3.用布包著馬介休搓至起絲(要先去骨)。公仔箱論壇3 s, G/ b: ]/ A) g M
4.薯仔烚熟後壓成茸。5.39.217.76+ Q' u, [9 w/ j( \0 y- c( t
5.洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。
+ x5 M) n3 o" ^7 ]6 S5.39.217.766.將馬介休，薯茸，洋，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( V" d# l# f, W9 m( Q( ]
7.再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。
4 A% O. d6 s! X) ctvb now,tvbnow,bttvb8.用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。5.39.217.760 Q) e) v2 J9 O j5 Y) `
註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。5.39.217.761 _' `( `( e) c/ j) j
另註 : 馬介休可用鳕魚肉(魚滑)加少許盬代替，免除浸水、換水。 |
發表於 2012-5-12 07:37 PM
| 