本帖最後由 yumiko123456 於 2012-5-13 12:21 PM 編輯 % q% ~# a) o/ w& Z1 \6 U
1 D, B5 k% E* L% E# p0 B( @$ @材料：馬介休一件公仔箱論壇, B5 Z4 N& p' C: o7 t
薯仔6斤
" T$ O' i, G8 Y1 y洋蔥一個
! P# E+ q8 c- H3 [7 C& C% Jtvb now,tvbnow,bttvb芫茜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, ^# | c; R$ U
蛋一隻
! w6 C+ e& o$ |% R2 o. P7 k. W鹽2 匙
6 o: n; b/ ?/ H% Y" w胡椒粉少許
$ |( O: K$ t0 t: e' U. F9 Q/ Y9 C雞粉1茶匙
/ Q+ u/ T0 b1 t7 A Y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉3湯匙
; H& m! R! l+ T1 D7 V公仔箱論壇薯仔粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c, f( ^ n$ R# N; e* V4 d
西洋腸半條5.39.217.76* ?7 U* K7 {/ }5 K, d
橄欖油2湯匙$ P S6 Y$ @4 V; W: m
製法：
; T- x( x( P k" y5 i5 r1.馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。
2 |; P! s# ~1 b0 s2.浸好後，用滾水烚15分鐘左右。7 V8 Q; `8 z) Z, E
3.用布包著馬介休搓至起絲(要先去骨)。
3 ]7 \+ z2 X, t, s# u( ~% z. P# `4.薯仔烚熟後壓成茸。
/ K( Y9 @4 `$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。
/ r$ i' q. k) b- L4 u6.將馬介休，薯茸，洋，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，蛋拌勻。+ D$ C9 K6 a3 S J$ Z
7.再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。
. h& k9 s- J# M7 A# o( u$ F8.用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。公仔箱論壇% u* L9 g7 l% F) K
註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。5.39.217.76& P; D; ?2 M# J/ O/ u9 {( Y
另註 : 馬介休可用鳕魚肉(魚滑)加少許盬代替，免除浸水、換水。 |
發表於 2012-5-12 07:37 PM
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