" m% N4 N$ Q, h9 I! J最辣的辣椒不丹毒椒
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t0 d4 O1 }& ^% I美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 5.39.217.76- z0 N# A: d2 z5 a. ^
# ^4 S# U7 ?6 e! [* X9 T* r. E它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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6 {* N- h' j- O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 公仔箱論壇/ D9 `& E' ?, Z" z" ?5 A d
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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, g: B) ]2 r; I! S* ~2 F- m; K辣椒辣度分級
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' f0 _* n( K9 J( H/ Y! x名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 3 c( L' e3 i4 i3 I* `
( c. U0 Y( y) E! C6 T5.39.217.76定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
, G6 l( u+ l7 ]) d# t/ {( n( Z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( z w& M: H2 U
純辣椒素：1500萬－1600萬
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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( z7 j! F+ n m7 ]6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 T# S% h3 H& h8 s! a4 l
8 O" G3 E, `' ^% ^* c5.39.217.76小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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