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" L( {" J0 S7 j# a. D4 u Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
4 I5 A: I9 s1 ]# D" \; ~5.39.217.76 材料： 公仔箱論壇, G; \2 D7 M" ~+ O
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
9 `9 F- ~" F6 r. e ]. Ftvb now,tvbnow,bttvb （糖的量请自行调整，否则会太甜） tvb now,tvbnow,bttvb7 n% P$ E- K& n- y! l. O& _6 }
做法：
- r4 m3 ] |8 D1 E5 W 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
) S5 x; \4 J' x6 W0 ] ] 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 q0 g D5 P
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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