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[美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼


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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ V0 m8 J) S5 M, Z/ I
  Langue de chat,一种硬脆性的手工饼干,因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 % |' v$ N9 l! C1 x
  材料:
. f* k6 ^7 N, B; m% o  牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克
  U$ y) ]- H! U* t% I8 }tvb now,tvbnow,bttvb  (糖的量请自行调整,否则会太甜) 5.39.217.76- y2 i. A( l/ G7 u# [' m& x! s
  做法:
5 w( O& K8 _% U5 Q  乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。
8 |' e0 L1 a1 I* @1 K# ?5.39.217.76  烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。4 z! A# _3 z0 i5 K

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thanks
Thanks..
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
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