夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!5.39.217.767 @. G4 \/ c0 U
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【皮蛋瘦肉粥】, f2 y5 F# g3 k2 B- N5 {
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
8 M# v* P9 W1 A" d4 N9 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 J* [ c' ^- g
【生滚粥】
( \0 I# j% b( a; k( E: P- D2 V 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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- z7 G7 p4 k4 ?. A7 d! Ptvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ h# {$ M) Y0 R: ^
主料：小米
0 a$ I! `. p4 v0 j( a; A0 e) f( xtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：南瓜、三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb1 W0 \" V& m6 V; A4 @) w4 H
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
( P* K' x5 q7 W* S, r; U5 T. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：公仔箱論壇4 [ ]+ {0 q; Y' x* z2 Q
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
) e0 N7 {3 k0 x公仔箱論壇 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% x& {/ y6 M: W% X
; x( L% O n8 o" s* T0 W W- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o! X, R; z0 \【飘香腊八粥】公仔箱論壇9 k |( U! y8 `
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
4 Q7 v2 U0 `; J) D5 [6 r 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5.39.217.764 M* |) _3 M& s( D$ Y$ Z4 ~
调料：冰糖tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 [' l5 [3 ~1 f9 [ P' \5 d2 w
烹制方法：
7 U3 C/ s3 r+ b% o* q5.39.217.76 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
1 y% n s+ @; R5 C 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
3 Z) ?$ [& } ^ 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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