夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】5.39.217.76/ @( E3 c, F3 H! B
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! F+ z3 W' J9 R; m7 s
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【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb- k% i7 F8 U) F0 T0 M
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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6 I5 I0 {1 X+ U7 p【三文鱼南瓜粥】
7 R% C/ k1 N& ]( a+ G: \tvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! L2 ~: F( n* ]
辅料：南瓜、三文鱼
% \$ `+ `: A0 ytvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖. s5 ~- W! }/ B1 y. {' A
烹制方法：5.39.217.76; D+ W6 g/ X8 ^$ ?- K
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
- N$ F ]( R% h3 V5.39.217.76 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.760 s/ [" Z- X' d1 m
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2 Z' l% }9 H/ L/ Btvb now,tvbnow,bttvb【飘香腊八粥】
' E k* @' A L+ y( H& s 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
# r( w+ }2 w# H* k 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5.39.217.764 S$ i- Y, e, h, b$ ]; v
调料：冰糖公仔箱論壇$ t4 _) t& t8 |. @
烹制方法：
5 K& c) p8 e- {, V w5.39.217.76 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；1 }1 G! ^/ P% a/ Q
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# H) L: t+ j) ^$ \
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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