夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!5.39.217.76; q) J+ f: f' N/ z2 w
R0 u; d# ~) q6 e( J- b. H# z5.39.217.76
% c& U+ \8 |/ R. X/ d |公仔箱論壇【皮蛋瘦肉粥】
* j5 d) `9 @2 [/ X- v5.39.217.76材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。; w7 e9 f+ B0 Z( \
, C% p3 Q# n0 U0 y2 F5 Z. v公仔箱論壇【生滚粥】
2 |9 S; P6 r% ?; i: p$ y公仔箱論壇 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
! o l. f) `" h, ?" z
r0 a2 r# O0 K! C7 {+ w2 t公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】
% S# B! P8 Z T8 m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：小米5.39.217.76" P( V& v4 O$ s, T/ s& b T& Y/ F$ p
辅料：南瓜、三文鱼5.39.217.765 A6 V- C( V9 s6 M8 Q1 h
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
2 y9 o6 H4 G' S 烹制方法：
* z3 H6 U& K/ ~0 p; N F 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；2 h$ `% P' ?5 J9 l9 ?5 D" v! e
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
+ v8 E. k3 F' e( t* J8 {公仔箱論壇公仔箱論壇- L- f( K4 ^9 d9 w5 |5 W7 K5 e- n- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ m; ^; k8 t: _& p$ s
【飘香腊八粥】+ r+ _ c0 [9 u+ P2 V
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米5.39.217.765 U- {+ Q( \. B0 E+ O, b3 z
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5 g7 A. ]( B& ]' ~ l- h% P' u
调料：冰糖公仔箱論壇* x# T Z' _1 x% v. i
烹制方法：5 i% b% j; p! ~( H9 h
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
* ~+ D7 ~1 l" |' W1 H2 [0 J7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
. d6 Z* v, ]( _; Q6 Q3 {! x! _5.39.217.76 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 