夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb9 T) y1 U0 I* Y7 I
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【皮蛋瘦肉粥】
, ]; C: O! O. K9 H5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。5.39.217.76. H: Z6 Y, @! P2 r
8 M2 F, t- w; Q5 V5.39.217.76【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 ^: F& z3 r# p' E) i: V
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】
4 v a1 b% m+ L2 W* R公仔箱論壇 主料：小米
7 k* P5 j; b- v 辅料：南瓜、三文鱼
# y7 u( q2 E- g% f5 y5 d 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖7 z5 F, @& P) n4 A+ V8 e
烹制方法：
2 @ Y1 x& j# i7 Y 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
* D3 y$ ~9 U# \5 v. B2 o5.39.217.76 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】
^$ e$ Q# G# @6 y 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇" t0 W9 Y/ g+ z( q! h
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 f4 N% o# q
调料：冰糖
6 c& H7 {2 r9 V 烹制方法：# r- P7 y( r' H
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；8 H7 G" A/ z+ A+ m7 z2 \
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
& Z2 W. }/ G2 v* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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