夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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5 V7 M$ g/ K$ \4 q7 f2 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 ^6 I4 { o
【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇# r; g6 o# r' D5 U* Y& E* a: j' t
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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3 n/ N) U; f6 k; k; l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】
, q U+ c3 e* Z$ S9 k+ M1 y 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。公仔箱論壇8 }+ W# o1 R1 s% i F& s7 H
, Z p2 r- u( S. R【三文鱼南瓜粥】
- F2 D. f- @+ a2 Z9 m9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米
5 F+ r- Z/ \- G6 Y- V j 辅料：南瓜、三文鱼
8 T$ Q% U; `' U公仔箱論壇 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖4 P0 B2 j- C( {* \
烹制方法：
. s0 d5 `+ u. R) D6 ^/ Z 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
% w* Q. u, o/ X+ H7 _6 c; i5 V5.39.217.76 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。公仔箱論壇; \, j9 p* j4 y& M/ c6 }/ o
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8 G0 L- J, q! q ~3 H【飘香腊八粥】
1 N T0 D' ~( }( L+ J1 O( \tvb now,tvbnow,bttvb 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
S, B: g, G9 P) K- o; q4 I; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
7 }1 W z" [( d( R+ W8 T/ [# H公仔箱論壇 调料：冰糖3 V, |3 C" T! K
烹制方法：$ q0 I* O; _" A+ k$ b
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
5 s' Z7 f. q! h! d E, V- y5.39.217.76 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% E* E( c" h6 ~9 [
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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