夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb- y" u) R( o& P; s- ?! ^2 W
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4 s7 Y$ e+ g7 K ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% ]0 U% H6 U- k
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】
: u# R& f& X4 x- {8 v( M 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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( L; P4 [" N/ u9 u, v5 l6 q【三文鱼南瓜粥】5.39.217.76/ f& R. D. a) L0 K) b/ v
主料：小米
" [ ]* h+ e/ ` 辅料：南瓜、三文鱼
: O9 V- D2 R$ M# x 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖公仔箱論壇# f( w* D9 P f6 ~
烹制方法：
2 h5 [& _8 m" P# _4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；tvb now,tvbnow,bttvb: g" q- q. R, Q8 f3 b9 M
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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( }$ ?) a4 F- d+ `) q' f# stvb now,tvbnow,bttvb【飘香腊八粥】- H, S; q' D1 }) V1 M" d( i
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米2 E& U& ~4 x+ W3 b
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
6 d# L5 u9 w7 D7 f1 }! V/ K/ ntvb now,tvbnow,bttvb 调料：冰糖5.39.217.764 E& b# a6 w; P* X* G
烹制方法：公仔箱論壇6 M' Z% a R/ l! p/ O
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
9 u8 c3 a. H. [/ Z, }公仔箱論壇 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# Y; r7 C @
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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