[中式食譜] 炖兔肉

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制作工艺：原炖5.39.217.76/ M2 e7 F7 y- N- {1 l; t
口味：咸鲜味公仔箱論壇5 G$ Y4 t3 P9 `) O4 R; s$ ^% ~+ z7 J
主料：兔肉1000克  - R) v2 A+ B9 t  Y; m! C# S
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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3 `5 Y" Q* R3 j4 `. b做法：/ y9 E: S% t3 v% b0 u) k. \7 ]
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
1 J' \0 x* h2 l, n2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。