返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 豌豆莢炒田雞

【材 料】
/ H5 R8 y' J) ^" b) ?- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豌豆莢 3兩: S: R1 d; d2 r6 G' [. h* C
田雞 1隻公仔箱論壇( {9 `  u1 f9 Z
1支2 p5 \! @/ s$ {. k& ]6 G9 `3 K
【調味料】
. g. n7 Q8 X) O0 gtvb now,tvbnow,bttvb
調味料A:
醬油1/2大匙. }/ t: M+ b2 e1 R; h
2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& i# P8 R( v; T
香油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ h8 n' L9 q: E/ t+ o' \
白胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 T& x9 U$ u1 R; m1 u
太白粉 2大匙
# ?$ M5 Z8 s& x  ^- Y公仔箱論壇
調味料B:
1又1/2小匙公仔箱論壇0 S3 Y3 I) o! c
1/3大匙
* `4 u: A# ?/ ctvb now,tvbnow,bttvb
香油 1又1/2小匙
- P, [# a( Y; E8 L( R5.39.217.76
【做 法】
(1)將全部的豌豆莢去除豆蒂,注意在炒之前才放入水中洗淨瀝乾,不可讓豌豆莢浸泡太久,因為豌豆莢的豆蒂已經去除,泡水太久的話,會使豌豆莢爆開。蔥洗淨切段備用。
(2)買田雞時,請攤販先切好,回家後用清水洗淨瀝乾備用。
(3)將調味料A與田雞塊拌勻,醃約15分鐘備用。
(4)起油鍋,預熱後,將田雞塊油炸至外表金黃色熟透,即可撈起瀝乾。將油鍋的油倒掉,用小火繼續加熱。
(5)放入蔥段爆香後,放入豌豆莢、田雞塊略炒20秒後,再加入調味料B,改大火快速翻炒15秒,即可盛入盤中食用。
返回列表