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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
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1.大黃皮 12張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ p1 v0 }# C- f$ d$ [- |
2.韭菜 180公克tvb now,tvbnow,bttvb! B9 C9 G' l8 V
 蝦仁 30公克5.39.217.76! T/ g5 M: ]& f
 後腿肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 Y/ X' Y# o* }. J" o; r
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克1 d( p9 J* D; Y$ B9 ~
【調味料】5.39.217.76+ q7 ~3 h8 C' ?6 p% D5 f
1小匙* z# h$ |) K3 |4 e
太白粉 1又1/2小匙
2 R% {! K9 t& s6 D8 `9 Z
1又1/2小匙
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鮮雞粉 1小匙8 t$ p; W; v+ _9 A
胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙
9 |( T, L& o6 S! b4 ~% t/ v. o5.39.217.76
豬油 3大匙& {! x9 u/ m2 S4 v0 _7 `+ d) [# c7 t
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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