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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 {' m8 p! B) i7 ?1 e0 X+ q- {5 x
1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, U! H# ?7 K, d9 w
 後腿肉丁 120公克. G0 A( F3 ~7 T- L: P. D
 肥肉丁 120公克2 q1 E. h  _% r+ R( c# y
 冬菇丁 30公克
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 q' d$ o: D: j0 c. x, c) k9 _
1小匙
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太白粉 1又1/2小匙
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1又1/2小匙5.39.217.76' L3 S( e* Q' ^* {# S  c( _" X
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙- V; g0 s1 t) ]  N7 L9 ^
麻油 1又1/2大匙  M2 c  k. ?3 h( t2 c% [
豬油 3大匙
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【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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