返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
0 K2 m0 V. d# d2 a2 ?" \- mtvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮 12張公仔箱論壇4 g- g% z: Q8 h# c' P2 j
2.韭菜 180公克
+ H5 V8 z; j" I! h( }% q5.39.217.76
 蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) h$ M/ w9 S% t3 F
 後腿肉丁 120公克公仔箱論壇4 I$ N" o; l& k2 [, m; x; V
 肥肉丁 120公克5.39.217.76: |( \. Z0 e- U- B/ i! D
 冬菇丁 30公克
, q* t" O) C0 @/ D5 Z6 E公仔箱論壇
【調味料】
, l) Y4 Y- j0 [/ |3 d3 q( u' N
1小匙
. v3 c8 `+ |, j" Atvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& k& v9 |0 J5 W
1又1/2小匙
7 [8 v% b' j( O4 V/ T& j; v5.39.217.76
鮮雞粉 1小匙
. g  M* G# N5 I" ~5 W4 c% ~, F& G' n
胡椒粉 1小匙
' }+ E# ~% S* G/ {! ?5.39.217.76
麻油 1又1/2大匙
/ b9 E6 K- t' H! A3 rtvb now,tvbnow,bttvb
豬油 3大匙
2 l- N% ?- F* j1 |% @
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
返回列表