返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
: f" o" x6 c: J
1.大黃皮 12張' ], r- _9 `" @$ {- ^- ]* {
2.韭菜 180公克
7 k, p  h8 h7 P5.39.217.76
 蝦仁 30公克6 u' G' R- h7 c) d, f3 q
 後腿肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& Q1 Q: h" _1 H& [
 肥肉丁 120公克公仔箱論壇9 `1 c! A5 O1 Y! h' u2 {
 冬菇丁 30公克
& W! X' y( T# ]% G; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】3 Z9 V$ r4 ^: @. c1 H5 h$ @4 d3 P
1小匙; h( H9 q) d4 V0 j
太白粉 1又1/2小匙5.39.217.76: [# M1 p4 X4 z2 {, [
1又1/2小匙8 z) f4 j' Y$ N0 t5 x, V
鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: L# Y: `) k" w! W
胡椒粉 1小匙
; @% I, q5 Z  r8 y: d6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 1又1/2大匙公仔箱論壇: @; p  u9 ?6 Z% w3 f& ~' R
豬油 3大匙
5 z% d) l4 l$ g, @* ~- L. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
返回列表