煮泡面要注意tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 t: t# U& y6 ]
, G, m4 j% b3 O! E; f9 Z8 P* P* U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
3 z d# ]! a/ g7 l6 U- E注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
& x! \5 d+ j7 Z: p5 C
0 P0 j( b% F; F1 [$ w1.待水滚，将泡面放入锅中。tvb now,tvbnow,bttvb; u* N% n9 W3 R/ d" ]( o, b
tvb now,tvbnow,bttvb% K1 t% d/ I, r' v+ o
2.用煮的泡面比较Q！
9 y; T$ z7 ^; m! p0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
- J5 ^9 m5 z8 k3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb: [ A0 h8 j5 z& x' n
& d4 S) c6 D" W- m1 I5.39.217.764.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
2 n8 b" \! ]* h/ @# p1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ X V( y& I8 z- }& c
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。公仔箱論壇/ W& B, ^6 g _1 |
tvb now,tvbnow,bttvb) b7 ]4 R) P5 x1 p8 R
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
$ i0 C, o w5 b& s |
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
