煮泡面要注意
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvb now,tvbnow,bttvb/ f( T/ m/ R9 I$ ]! ^1 ~
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？: z' G# N3 ~- d Z3 D0 {: Q( F X
. U8 M9 [; s; ^! u2 w1.待水滚，将泡面放入锅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& P- d% m' Z
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2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇9 ]4 q1 ^# ?! X2 r5 d. ]7 v
6 A4 V( Z6 L2 @6 Z! n QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i7 L. u2 n2 A( T3 X3 x7 \
% `' X6 G2 X: I Z- l) ?, O公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。+ d# {$ `( T7 A% M6 {% O+ ?7 s
' L* a' w) Y' U, g3 ?7 p〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 }# h0 ?7 z1 R: t
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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