原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）! w2 h1 y4 U" n. }* D
0 O; F, j2 S i' |+ `0 L: o1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
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- r: a! q, ]! l: v- Ttvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 Y: b# L. C: G4 i5 r2 _9 Z w
2 n7 F5 ~0 s0 W5 Q utvb now,tvbnow,bttvb 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。公仔箱論壇0 H3 z& j# u2 X" P# W
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2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
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3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。公仔箱論壇. Z1 |/ r/ _ ^" n0 x
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4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
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, W! s( s9 N% C- P4 p% [ 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 L& a X1 a) j" a5 [& ?% D5 a
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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