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. y9 |4 B* r$ f' X『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。3 q$ c+ Q9 s7 p+ k
7 q. K7 L+ _( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...5.39.217.766 M3 e8 Z* O+ J7 W' a$ R3 e
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。2 z6 ?3 n! X' J" F5 ^
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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9 W* q" t& ~& d$ `$ t5.39.217.76彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。5.39.217.76) ]* [' l% O4 a. X
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: i, S G9 j' } K公仔箱論壇蓮華 : 牆上有個板子唄！
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彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 z# d( o* U6 w0 S
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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. i& s& }: _$ |$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。5.39.217.767 Y7 d3 Y4 ^) s. n( E! _8 A l
% Q$ N' ^; S; \) m8 x5.39.217.76蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。公仔箱論壇( e0 d) e6 [. N3 g* U1 {) Q
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 J4 a+ ?9 e
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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( {! \. y: n0 Q( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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7 A- f% M: r8 S t6 c/ s彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
1 r! \2 C$ E7 x' x6 g/ y2 c# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b- n/ ?9 N2 o; B# Q/ C+ P公仔箱論壇馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:& V) y! v& V6 ^( U
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0 E6 Z" d$ c1 i/ A; N& @2 D' s1 f彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...5.39.217.769 M$ f, ]! r8 S k# [( u3 v6 _
6 u$ [6 P; l4 _9 N- N5 ~1 F4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。公仔箱論壇3 w8 B5 \8 r2 y5 v8 @3 z: ?' w
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:' Y: ]. }# h. ]$ J+ j- W. M
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。公仔箱論壇: a7 a4 ] \, r
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:tvb now,tvbnow,bttvb! y: H$ v( ~; \3 x
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彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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7 v4 z; ?* t7 H( O% D公仔箱論壇是次食物人均相對消費 (越多$越高)tvb now,tvbnow,bttvb; n! |, Z9 ?2 A e( B
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' j+ }6 D1 S- w8 A$ V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] [7 r2 Q5 G' q/ R2 \% O, h0 m
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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