簡介：
( U; @: w: ?# R中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 6 Y8 i( V9 H. o3 @
$ k) j) I) O, U- _/ X3 w% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）
! N' I; s# g6 l0 B公仔箱論壇雞扒-- 4件
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# ^% W* S6 S+ s0 @0 I. w* d醃雞材料﹕
, L0 x. k8 u9 U7 w- L5.39.217.76蒜蓉-- 300克公仔箱論壇; h5 _" [: _1 g
橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# i9 D- @ E7 b: o$ c
鹽、胡椒粉--各10克
* A! C9 E; E3 F) ~! ]! N白酒、水--各100毫升# C0 d. M, i( ? S
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~5 O' c2 W" w; B& B雞汁材料﹕! R: ^/ w, g+ A0 L& }8 ?& Z5 `. V
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
! i' K0 W# U# `) G6 T6 x, D橄欖油-- 150毫升5.39.217.76# L% W! T" g o( I
洋碎、蒜蓉-- 各60克
2 _" w& k+ ]" W" {月桂葉-- 2片
( ~. c9 c: E/ V X! x7 n5.39.217.76番茄膏-- 80克
: v* D: C F: ~公仔箱論壇椰奶、雞湯-- 各200毫升
! N. d6 k; V& u' v0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲-- 100克
3 v5 Z7 w0 ` R m+ {- H. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒-- 100毫升 5.39.217.76; s, I$ y7 t& R4 P* ~& K: \
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3 a, G2 e( u$ Z5.39.217.76製法： tvb now,tvbnow,bttvb% r2 B( K, v! [* u6 P. w) A4 ?- z- a, X
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
) ?$ Q: i" o8 J# _tvb now,tvbnow,bttvb2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
3 v! `* K5 g! y3 L+ ?3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
$ u d' Y! G" d% u1 L0 w5.39.217.764.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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