簡介： 5.39.217.764 r# i: ~4 e1 e- T
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 5.39.217.76% q. M. l+ i' a0 L5 y- k' {, i
0 {, y' t. r3 d) A材料： （四人分量）
/ \* Z5 E9 P# [! t: B雞扒-- 4件# a$ `! e. z& s
4 d7 x' c/ d" _$ w$ ^# ]! w. O公仔箱論壇醃雞材料﹕
s" t0 U2 T8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 R. F, ~4 j/ y5 ~
橄欖油-- 20毫升
" S; V0 E! c* t5 I- e9 a- V1 q; G5.39.217.76鹽、胡椒粉--各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 P# }7 ~( K D8 M- X- F1 Q9 _
白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕公仔箱論壇3 f; w+ j1 n% D# p* ~& g0 {
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb* f# U, G% U) t" D4 h- W$ o
橄欖油-- 150毫升5.39.217.76- d2 E5 G5 Y# P: v' e( E/ Y/ o. ^9 R1 r
洋碎、蒜蓉-- 各60克公仔箱論壇, f0 [# o9 k. U' t, z
月桂葉-- 2片tvb now,tvbnow,bttvb: I! K# |9 X4 O* q$ V0 X
番茄膏-- 80克1 Q6 C' x: M) x7 p/ z3 \0 `
椰奶、雞湯-- 各200毫升& T1 S* k2 O/ ^4 _2 }
椰絲-- 100克
; M$ I& e, ^8 ?% f& R1 Q白酒-- 100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) O" }% ^2 D- n: {+ B
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' O( d3 C" h, n3 w& N& a; ~% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
% s, n; B$ Q2 ^; U. n& n1 M5.39.217.761.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb" }- n' r& |# B. ?" @: x
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
5 a/ g: f1 L! r* B% r3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。/ X# m/ x( C0 _& o% a3 X; B+ ^' b
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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