簡介： 公仔箱論壇# |% m& E8 |/ f' `
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）
, C* W& b+ `( ~+ M% K5.39.217.76雞扒-- 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P L3 F% Z! C" a e2 Q! R
1 {: K5 @( _6 o9 ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb醃雞材料﹕
: B, r5 Z# H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉-- 300克
* f5 F. x- B/ y7 d9 q5 z1 v橄欖油-- 20毫升5.39.217.763 S! B- ^6 B: r X
鹽、胡椒粉--各10克5 ?! \4 o4 o5 }0 ~/ u
白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕公仔箱論壇3 o( j/ j. U* c2 O: f8 X/ t
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( ]$ E, m3 O3 P6 E9 K
橄欖油-- 150毫升
- x: ^' o5 g* v" s5.39.217.76洋碎、蒜蓉-- 各60克5 A- E6 b( K+ K2 m5 U/ k; b; s- k
月桂葉-- 2片
* D/ U* G* l8 T" Q' Y/ r% F- h5.39.217.76番茄膏-- 80克
6 e/ j& j6 R) }tvb now,tvbnow,bttvb椰奶、雞湯-- 各200毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 ~4 ]) o$ [% y3 v" G
椰絲-- 100克5.39.217.76$ p' j% _' I, o9 n. V
白酒-- 100毫升
! z: L3 g* |3 h+ U6 t0 q/ ~8 c- V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, w6 [, n- Q2 g: E8 W; V
5.39.217.76. X# n1 J; I1 d C6 p( N+ F) o
- [( E+ B0 n2 B9 Y+ C3 x公仔箱論壇製法：
7 ?/ @9 [8 }. C; K1 ?& w# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb) E: D E4 d# B/ b% n5 h( i
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。5.39.217.762 ~( j+ C4 V, w5 H0 m% K
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 N, r) X i* R. T
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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