簡介：
# o" ^8 k1 i" J* Ftvb now,tvbnow,bttvb中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 0 V" B1 F; B( e# R5 Q
s; z/ S2 g# m0 L( z6 O公仔箱論壇材料： （四人分量）
( e, P; N: C) Y$ M/ X- O9 ?雞扒-- 4件
1 r+ p6 C8 e- G7 Z; x m e9 gtvb now,tvbnow,bttvb
. {. N% t2 P- ~1 O6 {6 K醃雞材料﹕公仔箱論壇$ K+ I2 P+ Q+ k3 z$ }6 i
蒜蓉-- 300克, H) B" [8 l" R9 b, f
橄欖油-- 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 q! @- J9 d) ~: l3 U: ]4 w W
鹽、胡椒粉--各10克tvb now,tvbnow,bttvb; V# E+ c9 c: e- k' _3 h+ V
白酒、水--各100毫升
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0 H1 ?% L1 K+ ^, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P/ }/ p5 J- }) z9 \5 @* N雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% X- P' ~6 q( b$ z, N1 o
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
5 j, j9 v: N$ l5 Q n& H9 h公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升
, j) n9 Z$ v4 H! x" a5 n9 L5.39.217.76洋碎、蒜蓉-- 各60克3 o: j! L0 v2 A
月桂葉-- 2片" @0 C4 X; E9 v( H& }: _4 m0 I! b
番茄膏-- 80克公仔箱論壇7 G6 K1 E6 D- \# w8 I6 s7 J8 w
椰奶、雞湯-- 各200毫升
/ Y' S: G0 U" D$ }' n5 K' _& e' v公仔箱論壇椰絲-- 100克
4 G- }4 D1 j; u3 m公仔箱論壇白酒-- 100毫升
6 }5 A4 O8 Q" a3 c: y* @公仔箱論壇
( A) J0 |, u9 A" p) v6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' b! T7 x# N' V" Z0 v" f7 L5.39.217.76製法：
6 v3 Y' d3 w0 o3 V) r! e3 g9 b1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。5.39.217.76! [4 {# [; y: @1 X5 x- w5 d
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
& |( ?$ k. a. L& Q* H; B9 L$ U3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。2 W' x! w: c' W# {
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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