簡介：
# z0 {9 U% e' U( J; g$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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! N! q$ n( z& ]5 r材料： （四人分量）
2 _( x+ k& V5 B( f( X# _& L/ ]* i4 o公仔箱論壇雞扒-- 4件
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) j5 r+ x- g/ \ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕
! }! M3 ]) \/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉-- 300克
0 M9 w: o* ]8 v# i橄欖油-- 20毫升
: T; B9 f8 s& v5 g" ^5.39.217.76鹽、胡椒粉--各10克
5 h0 k! S8 P' g! J0 q4 S" itvb now,tvbnow,bttvb白酒、水--各100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% r: H/ F4 ]4 B3 L- I6 S G$ {+ n
5.39.217.762 ~2 s2 n: o/ W
# S$ W0 W4 B+ E! B: Y公仔箱論壇雞汁材料﹕' w" G: h/ T# \8 H8 P" ?. _& t0 r
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
$ A2 g6 v+ L( b7 s- Y. Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油-- 150毫升
8 k: v$ ^- V8 t6 v) i/ a公仔箱論壇洋碎、蒜蓉-- 各60克tvb now,tvbnow,bttvb% K! t& l! l* F9 l
月桂葉-- 2片公仔箱論壇9 `& _4 o) O7 h; F W1 ~8 Q3 m
番茄膏-- 80克
2 C6 B# X9 P( x a椰奶、雞湯-- 各200毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ x* V6 I( e: f( i" G5 V9 z
椰絲-- 100克1 K# [5 X' @! [/ r1 O8 S" c$ P+ k4 K& Y
白酒-- 100毫升
* D5 }. g* u5 I5 D1 S$ G k; z4 V5.39.217.76
* P. l: J' l- i1 h9 d- E6 H公仔箱論壇. y- q3 c: c; T+ `- s
9 J5 @ O, U6 o* I製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 X3 S8 q$ w; R2 l2 K8 J4 E
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
9 [2 f4 e- r; e4 M! Itvb now,tvbnow,bttvb2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ b& ~6 _3 ]1 [ S
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
6 C2 R1 U7 B( G* F0 I) i. a! X公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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