簡介：
2 a! n8 B" K8 E) u3 {: q3 `中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇, h# a; p) K2 N# H3 S/ [
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材料： （四人分量）
6 o" o* _! F5 D G B雞扒-- 4件
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1 w$ @9 [' V! k0 x1 m' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕
7 ~4 D9 s( @, G, g' ?2 ~; J8 }! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉-- 300克5.39.217.76: f( k( `- x# l( F- H
橄欖油-- 20毫升
: S/ j0 B" D1 k! Btvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉--各10克
* h+ P, S& t& P9 Q* }1 v! a) N公仔箱論壇白酒、水--各100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" ]2 |: |; ? S7 ]
0 V. V/ C' m) n) m; ^/ x5.39.217.76
) u# N3 ^. `- c( ]1 c( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕
5 H& s0 L& W3 s1 y5.39.217.76甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
2 O- N0 h( ^: m% x8 m9 g) t3 Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油-- 150毫升
4 n* u! S/ ^' J: N+ ~" i1 Z& F洋碎、蒜蓉-- 各60克
) @7 C0 o$ h! B& l5.39.217.76月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 m* n+ i) Q( z
番茄膏-- 80克
7 \0 `4 v" |4 ^4 O5.39.217.76椰奶、雞湯-- 各200毫升% I/ Z( E: w2 {
椰絲-- 100克
" S' ~# F) T4 b! c白酒-- 100毫升 公仔箱論壇: u0 `# s: S0 s8 ]8 X1 |# W; b# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n `5 s5 D$ l. ^% R3 A B1 t9 ^
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製法： 公仔箱論壇6 B* c, o+ m$ J* k! ~
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
3 S; ?, x6 c: I4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
/ U+ |" x* |: \tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。- d' g+ X. \2 @; v3 U
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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