簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇& }! w* ^3 `, W7 t
( A% M$ E, r% b* W0 h1 o( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5.39.217.76( A+ F, C( Z: ?/ j
, k3 a3 m" p4 X+ d5 @# g公仔箱論壇材料： (二至四客份量)
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粟粉------2 湯匙
; x; q5 B* ~+ `( G8 i公仔箱論壇牛油------1 湯匙/ k* N3 v8 R3 }* a# |
鮮奶------2 杯公仔箱論壇& q9 L; B) S4 W0 V1 n
糖------1 湯匙
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。5.39.217.76" u7 a/ b" i4 I- f% a: q
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
( p1 C8 l5 w, }( W1 T+ f5 _3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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