簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇) l5 H" V+ f5 V% X8 C+ F2 R
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5.39.217.76' u' _8 K6 D0 m6 \8 y+ l* h7 |
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材料： (二至四客份量)
. m, K& }* p) g% L0 `2 c1 h XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻
. w: W! X/ U# f1 s) z2 W粟粉------2 湯匙
6 t+ Z5 r. D- [; s* ~& R7 G: \牛油------1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- T2 Y0 [- [3 d- |3 ]
鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb. s% K1 y# W) |8 c+ N0 |" F
糖------1 湯匙
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。+ o$ ]5 r; P+ z5 [1 u4 D
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇& ~& l6 Z$ r, ]" e8 h% k! `
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。7 i3 R z7 ^1 H& u
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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