簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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1 @8 n0 s$ f l! H# c/ i乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5 U/ ~8 O4 i7 S, k) U7 C9 X/ f
6 X1 `9 L, U) X1 I$ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料： (二至四客份量)
. P4 h) @; P2 I+ q" k- z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 H, y. N4 U% n( R! @: a
粟粉------2 湯匙0 v( V- l5 F/ A% ]0 v; u2 o) ~
牛油------1 湯匙
4 ?: U" x! K0 W: Z' {公仔箱論壇鮮奶------2 杯
- N9 d( f, ^# E. U4 _& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙
3 ]6 F1 j4 e8 A0 w# @ 公仔箱論壇5 R; Y# w) d3 O9 P# K7 x
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
) r2 z. X5 o' a0 Q" [) Q$ J' ~2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。5.39.217.76) [7 d$ D) h' v. n+ s, K
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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! o; I9 T$ }* | Vtvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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