簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)
. Y; ~8 h9 s2 F) O6 Z+ p1 l公仔箱論壇雞蛋------2 隻公仔箱論壇( k8 a7 y7 i, b6 G. C
粟粉------2 湯匙
* D1 P" l: Q* Y* d9 |. j" otvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙
' r- |6 C5 [' s- X公仔箱論壇鮮奶------2 杯
9 { v+ l( d9 A( s, s/ \糖------1 湯匙 5.39.217.76) l% |5 H5 ?1 h c5 y5 X. u
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
8 M `; Q0 B U5.39.217.762. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
* d7 c9 W$ j2 a& Q1 n6 u$ |3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& O& t; W2 Q" W; P
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( h; o$ S, s6 o- c, W8 K$ {. C: Z公仔箱論壇備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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