簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？5.39.217.765 N* D% g. b T
& c# |2 T" |2 @: z# w2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)5.39.217.76$ i, g9 `& m3 Z/ I. u
雞蛋------2 隻
: L& F. U5 a0 B# ~, l% d粟粉------2 湯匙' a8 E/ n1 r' E- w( A3 c m/ r- l& r
牛油------1 湯匙
/ ^+ U0 Z, S7 f7 X3 M3 n: c# }; E; N: z公仔箱論壇鮮奶------2 杯
. h, B2 y$ f! ]) R) U糖------1 湯匙 7 K) K8 |6 [! ~: d7 ^) `4 u: n
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
& s/ u: s D. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
, q1 f& Q$ Q3 d3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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0 B; F1 t9 y# ]備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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