簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇. D% M$ e' j. x1 Q, J) a
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)
& f7 h8 Z* S4 I( }6 B h5.39.217.76雞蛋------2 隻
3 T1 Z2 X7 a+ V% _$ `- m5.39.217.76粟粉------2 湯匙0 D7 ]$ f7 @' M; x/ f2 j
牛油------1 湯匙3 I1 B( q5 ^0 t' [$ z% l6 t4 K7 S
鮮奶------2 杯
- l: A; ^! J5 f9 p& S/ D2 t公仔箱論壇糖------1 湯匙
- W8 c+ |2 ]0 P. o/ X公仔箱論壇 5.39.217.76* t8 @3 M% y( W5 B& ^9 z
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。* g( O; D. @* }, i
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
1 x# k8 b& N+ x9 J5.39.217.763. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& P, }0 z: L$ @* p' g
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`) P& G$ o$ M$ c5 y6 O6 f! ^* _9 v# }備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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