簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
( i- G9 x# Y8 l# S6 e( x2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( N' Z% r' @" k, W
乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
, t0 ~/ A( F9 o: V0 k( g' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m' O1 _6 n9 e+ R9 W* z材料： (二至四客份量)公仔箱論壇) [- Z/ S. @4 m5 a& n; m0 d
雞蛋------2 隻
* K' \: y( k& u9 s _+ o" Y公仔箱論壇粟粉------2 湯匙
- ^. C' l; _, ?% _# r! G& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油------1 湯匙
8 l: X) i9 E2 N$ m鮮奶------2 杯& [, T9 c4 D' F( Z/ `
糖------1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R8 _" {+ F: l5 M. L8 ?
* Q# w. W& }; j5 Y
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。/ E }' i, }+ U' G+ |
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。5.39.217.769 Y$ X0 W* @* r$ K
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。tvb now,tvbnow,bttvb& S9 j8 N8 ~7 K7 k' K
! b$ @0 e, T% o" j, ~
5 }: a# L1 B* i7 w+ A
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
| 
