簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？5.39.217.76' ^3 ~ I# u/ u1 i
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)
. b' |- Y' M" x. \) D1 G# X- Q公仔箱論壇雞蛋------2 隻
5 G) @! W- t+ i* f* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉------2 湯匙
5 D% j8 N) R* L, a( \3 Y牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) r' e; E3 w4 B# E f3 z
鮮奶------2 杯0 f; |$ m9 q8 N) E
糖------1 湯匙 5.39.217.76" {; k, l! l: W
; ~. i) c4 A" w% b: C" gtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
5 Y D8 l+ R9 l2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。5.39.217.76( j2 H4 r8 q, ^" j& F
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 ?( L- J+ r: L* ]: A
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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