簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇$ Q. _9 O/ T2 n* s: ^$ q X* w
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇+ c- _; X T, S s
1 N0 u; ]5 ^) j; P+ d, `5 ?7 V材料： (二至四客份量)
$ E: C6 Y! h. {, n) H5.39.217.76雞蛋------2 隻/ t. Y& R7 Q! M+ ?6 w
粟粉------2 湯匙公仔箱論壇. o, @# E# t& `( P f0 L
牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. @; L# z: n+ j! P
鮮奶------2 杯公仔箱論壇# C$ c+ p0 a( V$ u
糖------1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q ~! t7 F' k7 ], J4 F" q
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
2 ~! s& G* f' Q6 I2 A% C- e5.39.217.762. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。5.39.217.76! }: o! o' {5 D- |& i: u
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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