材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。
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( |4 s1 m+ j- {5.39.217.76製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火 煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰, w& L6 {$ C5 z3 [5 V4 V0 L
1 B8 q- S1 J3 B1 W/ v. o# y* ]5.39.217.76 箱內至半凝結狀,取出。公仔箱論壇; M2 ^2 L9 F! H) q. [) T5 b) q8 m
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2.蛋白打拌「企身」。公仔箱論壇% @' E, a1 X0 O) [
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3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一, 會倒進一四方盆內,待凍。公仔箱論壇, K& r3 z: i- ~* W5 m3 I
6 h, C( V3 Y! r 4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。
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/ {$ b3 Y [! w" m v% K' J wtvb now,tvbnow,bttvb 附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。 |
發表於 2007-11-20 10:49 AM
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