材料:魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。
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5 I1 x" i/ B5 N1 w4 T9 T! N製法:1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火 煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰
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z% U1 a; |' A; A 箱內至半凝結狀,取出。
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7 J1 m$ X5 L) e" d: R7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.蛋白打拌「企身」。1 N1 w- g# h. z: g
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3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一, 會倒進一四方盆內,待凍。
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4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。 # a: H) E+ H1 y
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附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。 |