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' V2 j/ X6 g2 J0 ~! f. _2 X. s$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选料
2 r( ?2 a- Z& u5 h; x" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。公仔箱論壇$ {' I4 n2 L& W6 l4 F8 L) t! g
调料：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
) p! U; Z! Z; S) s5 F9 u& G5.39.217.76 制法
! \* Z/ `4 o" N% n& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。9 z' N# L" P7 \! d# p/ ^- _
2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, b) L1 U3 G& f+ u
特点
- \% W' p9 o6 _, T( H 色枣戏，味甜咸，肠软嫩。 |
發表於 2007-11-19 02:49 PM
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