國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。tvb now,tvbnow,bttvb- X% c' c9 n d: _: S
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb U' b4 Z3 p# r; f9 z
其順序是： 公仔箱論壇$ W+ }# Z6 H2 B* M2 \
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ h7 D" K) E& w# b
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
9 T8 ], Z1 Q! a: G7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
6 K; }" d0 ^; L" h2 B/ ?+ M) Itvb now,tvbnow,bttvb10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
2 L" H, L5 y9 d' N$ |13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
p5 C/ N$ l) ]" A& W2 `3 o6 D16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 公仔箱論壇( t4 |, M& I$ v+ g) s |' {
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 + ]' B, M0 e& B+ L
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。# ]; `# I( R, W2 J' h$ D4 r
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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