國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。5.39.217.76 O8 ~6 y s# Y3 }; x7 L: @
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
( T, J5 q0 m8 h公仔箱論壇其順序是：
! T, v& n7 R' R3 _1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 V# |. c' `% g8 K
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， 5.39.217.76! Q2 F* d s* f0 R( h
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， " J/ c- N: M0 N
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， . @3 n4 K$ q/ ~6 S5 Q) r+ \* O
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
# B% r! z, {, K% Z16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
0 r2 W2 J! }* P- \& }5.39.217.7619. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 5.39.217.76# }9 H$ `% q/ m4 Y- J0 G
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。公仔箱論壇, c0 Z( z2 z1 q6 }- J. x
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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