國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
8 n" F' q/ x) ?* ^, ^/ @通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb P* b9 s5 Y/ q: q6 H2 b: l4 c
其順序是：
- m* U: e0 i! P! ~, X) ?3 @1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
: t1 \% ~: U+ t) n' G/ X$ c* K4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， ; P$ i/ o5 K9 |9 s4 S: w( J
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
3 C- F% f: q1 b, @* ?6 X10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
$ y% h/ K4 w* v0 N" B* Y公仔箱論壇13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
7 R" D) K1 n7 F# }( e qtvb now,tvbnow,bttvb16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 W7 M, A0 Z1 [
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 5.39.217.763 A8 ^# A% D0 ?. Q" x2 ~) {% x N- [
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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