國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
/ D3 k G% h! c3 q( r5.39.217.76通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
7 ]! J: P, U' ]公仔箱論壇其順序是：
3 ]0 i' } ^1 M8 D5 w3 t0 V0 H5.39.217.761. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
- e; F5 [/ J2 e6 B$ t2 [5 `5.39.217.764. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， 6 \5 ?1 w$ K6 V( B& a* B( R
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， + @1 I: Q! s/ T+ J* Z& I- m% }* c
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
9 a1 ?+ I1 v$ ^/ G" Ktvb now,tvbnow,bttvb13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
9 w5 F% C3 R- {+ E$ W1 I6 Utvb now,tvbnow,bttvb16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
; g' e/ m! _2 q% C9 {, ?, l19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
: d! R( R+ l# A" f5.39.217.76科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。6 B- x, V) r* W8 D6 o x
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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