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【材 料】7 J% Z- B: A( X% d
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豆腐 300公克
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紅蘿蔔 50公克5.39.217.76& V: X& b3 S% k7 a4 S* y8 Q
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薑末 20公克+ l4 r S+ Z( g
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洋菇片 30公克
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ l1 ?7 _7 @0 V+ @) {0 D
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A.鹽 1大匙
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& m- {. W* n5 ~# H砂糖 1小匙
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2 L, h8 k3 t+ J9 T5 `* x5 n5.39.217.76水 400㏄5.39.217.76& l9 U+ v' I U$ B4 }
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胡椒粉 1/2小匙
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B.太白粉水 1大匙& V8 R. V/ w- s
& ]* n& s9 [& @" u( {香油 1大匙. ? f1 v/ t8 O- b- x, ~
. g D x0 p' W6 @公仔箱論壇【做 法】, o! t' D0 r- [- T1 S3 m
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1.豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除生豆味，撈起瀝乾。
; l$ F9 ?& ]: I$ C% u, R2.紅蘿蔔洗淨去皮，用鐵湯匙刮出泥狀備用。, j% D* D, X% W2 @5 A
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑末和洋菇片炒香後，加入作法2的紅蘿蔔泥和調味料A拌炒均勻，再加入法1的豆腐丁和調味料B略拌炒盛盤，在撒上少許芹菜末（份量外）即可。
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發表於 2012-4-22 12:52 PM
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