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y, y' g/ {. U6 u* t' x+ p" C【材 料】
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大白菜 1/3粒
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豬絞肉 100公克
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb' C6 f/ y' `7 ~8 g9 b G2 A
. f% K" ^ V/ ?4 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒1條
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蛋白 1粒tvb now,tvbnow,bttvb& _5 K5 d- u9 O
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【做 法】
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9 m# y* }+ {& c8 l8 k# k1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 D) E5 s k; f, G1 H4 V5 j
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。公仔箱論壇8 k$ L/ M) A) O5 m2 s0 U/ C
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
; |$ Z1 M% o& Y* k+ O5 z5.39.217.764.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
' g9 e& b3 d$ Z1 F& g5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。# S1 V; a3 U! W9 ^) [( m) |
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
- W% R0 K6 e a" s公仔箱論壇7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。 U3 d* P0 t) ~$ k* M0 Z2 S( q
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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