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4 e, Q9 E) q0 ?. q. H【材 料】公仔箱論壇: H0 D! `1 r+ i2 t( Y+ u
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大白菜 1/3粒
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豬絞肉 100公克
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) u$ @$ Y8 J* W+ w2 X+ f: T# L滷包滷汁 適量' b- C& x1 Y) d, c% m8 v
+ d" v7 w' S9 k" o3 N3 D蒜頭 2粒
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辣椒1條
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6 T0 o( m* w5 F, Q& k" X3 N3 O% atvb now,tvbnow,bttvb乾瓢3條
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【調 味 料】5.39.217.76. J5 o, e4 e; _2 R) Z
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蛋白 1粒
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太白粉水 少許5.39.217.76 C2 j5 J3 g" C5 z
1 B% a9 {- j( T) x% y0 S【做 法】
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
! r% f4 B% c1 F9 _0 E2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R" j! ?! C( O
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
% a. U2 J" i* b2 p V: C) f, I1 [/ I4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
5 }5 f4 w. l& t( H( m* i2 I* S3 p5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
: U: i+ |- g; \* ]( t1 F; _8 G1 L5.39.217.766.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。% {9 S' y$ }' A& j- ]( A+ G n
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。tvb now,tvbnow,bttvb, f7 |; E; ? v( K1 K( F
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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