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簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ V V4 u2 F! C/ ~ e; `6 b
7 F; Z# ?: X, h天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 公仔箱論壇$ ~! z) Q% i+ U' ~- F
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材料： 鮮蛋----4 隻tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 R& H; Q8 G! l
天使幼麵----1 包(約 500 克)
! z: P% }2 q, k+ r3 g: E公仔箱論壇白醋----2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& X9 d6 H+ R
_, Z* n/ y' s. \" u, r! v* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬--
& Q1 C6 m& {: V7 j& z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉----250 克
~4 G" ~- ^3 x7 @1 ktvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉----250 克7 k4 @/ W' P5 Z4 {: }, ~- U$ d
洋蔥碎----2 個公仔箱論壇" L0 u9 ]% ?. t: [; p- F
蕃茄碎----2 個
0 G6 |& J1 X3 q1 ^. b青豆粟米粒----1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w4 w5 Z" ^& H
蒜茸----4 粒
- D) q! D% H7 E% T7 z月桂葉----2 片
, i7 d- Q* |6 M8 b; N% ?& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香----5 克0 E( e" ~4 J/ p' X. v% u
蕃茄糊----50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( s& r; R T* [+ S
番茜碎----少許
7 t/ A# a4 k \$ H% [4 b6 G※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 公仔箱論壇6 z% x9 D6 A' o9 b8 d9 M
7 z% y+ J5 M$ c% V" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 肉醬--
7 X) i" h Z G) Y5.39.217.761.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
% }9 \- j5 t4 x公仔箱論壇2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。5.39.217.76# H4 i7 b6 F) Y H, o
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: c) o; _- G9 o* y, \
8 J, J4 f& Z- Ztvb now,tvbnow,bttvb波蛋--
( x, ]3 o1 x" ]" }) K& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* [4 U. I- @" {6 K
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。公仔箱論壇. u3 ^2 j: J6 S# V, {7 X
' j* c9 z9 L: a5 u* h/ o0 D4 T. a公仔箱論壇肉醬天使麵--
4 A2 P; o4 A0 \; u5 ^: C1 G1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
3 w3 l! N. _* \2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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