; i; }: b: L+ B9 @, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 h$ ^7 b" {4 F+ X
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天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。
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^* i) D0 }8 c0 a$ B6 ~# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 鮮蛋----4 隻5.39.217.76' |1 e& R- ?9 e( W9 a. E* I
天使幼麵----1 包(約 500 克)tvb now,tvbnow,bttvb/ m% F+ g$ ? [9 e: r! C
白醋----2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 U* C& d: h4 M" Q8 ?. b
5.39.217.760 g7 F* a7 A5 D' y* e
肉醬--8 z# t$ t& I0 e* V/ [/ f
免治豬肉----250 克
# {7 ~2 V4 q9 [& f! C9 Y% N% v1 u3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉----250 克
7 I/ |; _( c8 N6 F" B1 e" {5.39.217.76洋蔥碎----2 個
) L% C0 w) ~3 |1 x/ N7 V! Z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎----2 個
0 l( k2 J( F- p$ Y& \8 `. d2 ~+ K公仔箱論壇青豆粟米粒----1/4 杯2 y. \3 }1 H, H! e
蒜茸----4 粒1 M- C2 x4 r: h' [
月桂葉----2 片6 W' v( M1 X8 Z6 y& G
百里香----5 克
& O& T9 q$ r* u+ h7 h蕃茄糊----50 克0 q! e0 K: r% |3 x) ~8 @0 a
番茜碎----少許tvb now,tvbnow,bttvb. \: Z# R3 ~9 Q: L* X
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
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) F* z1 \" H9 \$ o* D. P9 _& b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 肉醬--+ i# ~( }$ A: [
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
: F+ i$ B: c' c$ F' r& a3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
! F2 O& I: U- O5 m0 E4 g1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。公仔箱論壇1 {* R. L5 ~: J" B4 b( a W
% ~# o2 a, W& `/ d y* ~ q公仔箱論壇波蛋--公仔箱論壇8 ~0 M B. ]* p4 M
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
; a( O+ g0 E( C0 Z5.39.217.762.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
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5 f" ?- U* A0 L2 u/ {公仔箱論壇肉醬天使麵--
- k& D) F4 O ]) R公仔箱論壇1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。5.39.217.769 U% K5 `) x) g/ Y
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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